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鰻丼
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忙しくてもうなぎが食べたい！
そんな時におすすめなのが、
新橋駅前ビルのB1にあるこちらの市松さん
お昼時はサラリーマンで行列ができています。
通常メニューもリーズナブルですが、
ランチはさらにお買い得なメニューがあります。
国産うなぎのみを使用しているらしく、
毎日産地を張り出して記載しています。
本日は宮崎産とのことでした。
仕込みの段階でうなぎは蒸し終えてますが、
すべては行わず随時蒸して、
どんどん焼いてる感じでした。
早めのランチで訪れたのですんなり座れましたが、
12:00をすぎるとあっという間に満員御礼でした。
お店の方々の接客も暖かく雰囲気もいいですね。
ただ、回転重視なので長居はできません。
▶︎注文商品
・鰻丼 1500円
漬物、吸い物
2分くらいで出てきました。
新橋のサラリーマンが多いだけあります。
身は薄く5Pが半身と気持ち程度の一欠片 笑
蒸し、焼きともに強めで、
箸で持つと身が崩れそうになります。
タレはやや多めで砂糖が入っているようです。
少し酸味を感じる独特な風味。
いただいてみると、、
身が薄くふっくら感やふんわり感はないですが、
しっかり焼きが入ってほっくりとした食感です。
ほどよく脂ものっておりパさっとはしてないです。
表面は少しカリッとしてますが、
芳ばしさはなくて風味は物足りないかな。
うなぎは香り、旨味ともに弱く、
うなぎ自体の質としては値段なりですね。
ただ、脂も旨味も抜けた腑抜けた感じはなく、
脂の酸化もないので鮮度は悪くないですね。
スピードうなぎでもさすがは専門店です。
驚いたのはこちらのタレ。
やや粘土のあるさらっとした
けっこう甘めのタレなんですが、
これだけでご飯がもりもり食べれそうです 笑
タレからうなぎのの旨味が感じられて
コクもあって甘ったるくない。
うなぎの質をこのタレで補ってる感じかな。
ご飯は少し粒は小さめですが
少し硬めのいい炊き加減で味もまあまあ。
たっぷりタレがかかってて美味しいです。
総じて、これで1500円なら
まずまずの満足感がありました。
うなぎ自体は質、焼きともにそれなりですが、
万人受けする美味しいタレなので、
甘めのタレが好きな人ならオススメ。
すぐ近くのかねてつさんにも1500円のうな丼が
ありますがこちらが大盛況なのは
このタレにみんなやられてるんだろうな～笑
サクッとうなぎを食べたい人はぜひどうぞ。
ごちそうさまでした～！