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エトワール
（ｌ’Etoile）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日
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エトワール クリスマスバイキング2015は和洋中が勢ぞろい : Moment of the Gem
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くんぺい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エトワール（ｌ’Etoile）
|
|---|---|
| ジャンル | ビュッフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3596-7737 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ・東京メトロ銀座線「新橋駅」より地下歩道にて直結、徒歩約2分 内幸町駅から202m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
全て料金に含みます。 |
席・設備
| 席数 |
130席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dh/dhtokyo/contents/restaurants/letoile/ |
| 備考 |
店舗改装工事のため2017年5月21日(日)の営業をもちまして、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以下のブログ記事では写真も含め成形した記事として読めます。
http://www.maripond.com/2015/12/2015_27.html
エトワール クリスマスバイキング2015は和洋中が勢ぞろいエトワールは東京新橋にある第一ホテル東京にある世界バイキングをテーマに持つブッフェ専門レストランです。
単純なブッフェだけでなく、和洋中のそれぞれのシェフがライブキッチンに登場して、和洋中の料理で一押しの料理を振舞ってくれるのが特徴のレストランです。
ここでは季節に応じて色々なフェアを実施しております。
12月19,20,23～25の5日間限定で第一ホテルのクリスマスと題してクリスマスバイキングが実施されました。
フォアグラのポワレと鴨胸肉のロースト リンゴのコンポート添え洋の代表は「フォアグラのポワレと鴨胸肉のロースト リンゴのコンポート添え」です。
鴨肉と鴨のフォアグラを一緒に楽しめる料理です。ソースがとても上品で、何度食べても、飽きない味でした。
ローストビーフブッフェ料理の定番であるローストビーフもありました。こちらもソースが上品で美味しく頂ける仕上がりになっていました。
チキンの岩塩包み焼き ソースシュープレームチキンのお肉がとても柔らかい仕上がりになっていて、食べやすかったです。ソースもほかの料理と一緒にならないように色々と工夫されているのが分かります。
北京ダック中華代表料理は北京ダックでした。既にシャーピンにくるまれた北京ダックが山盛りで供されており、好きなだけ取り放題でした。ソースがかなり緩い感じでしたが、美味しく頂けました。
海老のチリソース チーズフォンデュ仕立て大ぶりの海老のチリソースにチーズソースのダブル掛けの料理です。チリソースとチーズソースは合うなあと思わせる一品です。
ぶりの炙り焼きサラダ仕立て 柚子のドレッシングで濃厚そうな料理の中で唯一さっぱり感をだしていた和の料理です。柚子というところが良い感じでした。
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その他の料理フォアグラのテリーヌを使った料理のようです。とても、不思議な味がして、何の味と言えないような複雑な味でした。
握り寿司は前菜の料理の横に密かに置かれていたので、最初には見つけられませんでした。マグロ、海老、サーモンなど色々な種類がありました。握り寿司は普通メインになるものですが、ここでは控えめでした。
中華の料理もありましたが、全ては食べられませんでした。こちらは豚肉の四川ソースです。辛さはそれほどではありませんでした。
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デザートデザートは別腹と言いますが、残念ながら別腹はできませんでした。シェフが作ってい頂ける大人のスイーツは外せなかったので、頂きました。ナッツやベリー、アイスなどを入れて、スプマンテの泡で一杯にしたもので、食感がとても不思議な感じでした。
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