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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,660件フォロワー4,333人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/06訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

銀座で頂く王道の江戸前鮨

食べログ★4.07
・2019年 bronze
・2018年 bronze
・2017年 bronze

【銀座鮨かねさか本店】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、銀座になります。
外観は、朱色の暖簾をくぐり抜け地下に下ります。提灯など雰囲気良い感じです。
内装も素晴らしく、白木カウンター席が奥まで広がります。
縦長に広めのカウンターになり、
奥に大将が握られております、２人体制で握られております。

日本美に包まれ、魯山人の器でいただく、
鮨の頂点を極める名店室町時代の花器に花を生け、
魯山人の器で鮨を供す
とご案内されております、
確かに細部まで随処に、高級感が漂いますね。

昼は一回転のみ、コースは3種類になります。

【摘み】
♦️白海老
♦️毛蟹
♦️鰹、新玉葱、辛子
♦️ノドグロ塩焼き

【握り】
♦️墨烏賊握り
♦️中トロ握り
♦️マグロ漬け握り
♦️小肌握り
♦️ミル貝握り
♦️車海老の握り
♦️口直し
・水茄子
♦️縞鰺握り
♦️雲丹軍艦巻き
♦️お味噌汁
♦️穴子握り
♦️玉子焼き
♦️ネギトロ細巻き
♦️寛平山葵細巻き

厳選素材を仕入れられており、
随処に丁寧な仕込みを感じられる、
まさに王道の江戸前鮨になります。

茹でた車海老には芝海老のおぼろを入れられており
江戸前の丁寧な仕込が随処に見られま、どれも美味しく頂けます。

小肌、縞鯵、穴子、車海老、
こちらはやはりの上記４ネタが、
予想以上の美味しさになります。

また、海苔はかなり、味わい良く
パリパリ感もあり、巻き物が印象に残ります。
全てにおいて平均点以上の味わいで、そつなく最後まで楽しめます。

まさに王道ですね。
場所良く、雰囲気良し。

良いお店ではないでしょうか？

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座鮨かねさか本店
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-5568-4411
予約可否	予約可外国からのお客様は、ホテルのコンシェルジュを通して予約が必要。
住所	東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座駅　[A4]出口より徒歩5分 JR／メトロ／都営新宿線新橋駅[銀座口]より徒歩5分新橋駅から434m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 17:30 - 22:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.sushi-kanesaka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sushi.kanesaka/?ref=page_internal&mt_nav=0
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PriPriGo（424）
最近の編集者	pateknautilus40（4543） ... 店舗情報（'21/07/07 18:19） cyuuuuu（1） ... 店舗情報（'20/06/18 16:40）編集履歴を詳しく見る