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さすがのガッツリ系肉ビストロ
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kon-kon
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店名 |
マルディ・グラ(Mardi Gras)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ビストロ、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
03-5568-0222 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新橋駅から徒歩5分 新橋駅から319m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA) 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2001年9月 |
備考 | |
お店のPR |
肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり
銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出... |
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同僚のお祝いで、銀座というか新橋のマルディ・グラ(MardiGras)。
ガッツリ肉系高級ビストロです。
階段を降りるとこじんまりとしたお店はお客さんで満席。人気あるなあ。
まずは、前菜でアイドリング。
サラミ、リエット、焼きなすのサラダイスタンブールスタイル。
焼きなすのサラダは、ペースト状になっていて、パンにつけて食べると美味。
サラミとリエット。やはり赤ワインですよね。
さて、ここからはメインへ。
フライングバード???
あ、鶏の唐揚げのことですね。
ビストロで鶏唐。ボリューミーでこりゃ美味。味付けもしっかりしています。
ビールも飲みたくなる味です。
続いて、アグー豚すね肉のコンフィ。
見た目のインパクトが凄い。
コラーゲンたっぷりで不思議な食感。肌がつやつやになりそう(笑)。
そして、ハイライトはメインメニューの一番上に書いてある、ラム肩肉・牛シンタマと内臓のグリル アルゼンチンスタイル。
肉が鉄板に所狭しと詰め込まれてます。見た目はほとんどシェラスコ。
赤ワインと肉をがっつり。牛シンタマの断面がピンク色で美しい。
本能に訴える料理だな、これは。
かな〜り満腹ですが、デザートを聞かれて一同別腹状態に(笑)
ガトーショコラはこってりと強烈。チョコレートの塊を食らっている感じ。
牛豚鶏羊コンプリート!
翌日体重計に乗るのが怖いですが、男4人で肉をがっつり食べる幸せを満喫いたしました。