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鯛茶漬け付きお弁当で昼呑み
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２段重の上
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鯛茶漬けの鯛
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最後はお茶漬けに
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味噌田楽、好きだなぁ
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２段め
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ナスとピーマンの煮びたし
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まずはお茶梨で
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お弁当
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栗の蒸しようかん
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ビール
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日本酒、これは出羽桜
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個室
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外観
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ドリンクメニュー
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日本酒メニュー
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濃いめのたれの鯛茶漬けでご飯が進む
仕事の都合でしばらく銀座を離れます。銀座で食べる最後の平日ランチはここ。最寄り駅は築地市場か新橋か微妙なところですが、住所は銀座８丁目。銀座の老舗割烹です。
銀座には鯛茶漬けの名店がいくつかありますが、普段、予約なしでお昼におじゃまできるのは、いまはこことすぐ近くの竹葉亭くらいでしょうか。老舗の割烹らしく、店構えに風格があり、外にはランチメニューが出ていないので、気にはなるけれどなかなか足を向けにくいのですが、のれんを潜ってしまえばとても気さくなお店です。
ランチは縁高弁当などもありますが、これらは前日までの予約のみ。予約なしで当日入店した客がいただけるのは鯛茶漬け（税込み１８００円）だけです。でも、これが一番の目的なので、問題なし。
磨き込まれた白木のカウンターで待つこと５分。濃いめの胡麻ダレに浸かった鯛の切り身と、つやつやのご飯、小鉢のもずくと漬物が出てきます。この胡麻ダレ、ほかの名店よりも塩味がほんの少しだけ強めでしっかり味がついているため、ご飯がすすみます。ご飯をお替りすると、茶漬け用の出汁と水菜のお浸しが出てきます。
１杯目は胡麻ダレをたっぷりつけた鯛をご飯と一緒に食べ、２杯目で茶漬けに。タレが濃いから茶漬けでも味がしっかりしています。このタレが入っていた器をさかさまにしてタレを残らずご飯にかけました。うまいなぁ。
お腹がいっぱいになりましたが、最後に桜餅も登場。満足です。
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茶漬け用の鯛はぷりっぷりでした
外堀通りから２本築地寄りで、角に吉兆がある路地をずっと行くとある割烹です。
〈２００８年７月訪問〉
予約しておいた縁高弁当と鯛茶漬けのセット（３５００円）をいただきました。
このお店で修行して独立した「うち山」の鯛茶漬け弁当とほぼ同じ内容ですが、うち山の方が精錬された味で、あさみは素朴な良さを感じます。
茶漬け用の鯛はあさみの方がぷりぷりで、ゴマだれは少し味が濃いめです。ビールで縁高弁当のおかずをいただき、鯛茶はごはんを１度おかわりして、満足。デザートの水ようかんは甘いものが好きな私としてはちょっと上品すぎる味でした。
土曜日の１２時に入りましたが、それでも席は埋まっていたので、やはり予約しておいた方が無難です。生ビール１杯つけて１人４２００円。
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kazs59
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 あさみ（ぎんざあさみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5565-1606 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
築地市場より徒歩5分 築地市場駅から314m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター10席、個室テーブル4席、個室お座敷14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年 |
| 備考 |
ランチはカード不可 |
| お店のPR |
独自の『鯛茶漬け』が味わえる、銀座・木挽町の日本料理店
東京・銀座の木挽町にある日本料理【銀座 あさみ】。藍色の暖簾をくぐると、ご主人の浅見さんが迎えてくれます。店内は落ち着いた雰囲気。カウンターをメインに和洋の個室が3部屋あり、テーブルと座敷とに分かれています。毎朝築地にご主人自ら出向いて吟味した食材を使用してつくるのは、基本に忠実な四季折々の日本料理。特に味わいたいのは名物の『鯛茶漬け』です。ナッツやたまり醤油などを加えた特製の胡麻ダレをから... |
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銀座の外れというか、ほぼ築地の静かな路地にある割烹です。隣には有名なキューブを組み合わせた歴史的なアパートがありましたが、取り壊されたあとでした。
こちらは銀座の和食の名店「うち山」のご主人が修行した店で知られています。当然、うち山の名物の鯛茶漬けは、こちらの名物でもあります。
その鯛茶漬けに、２段重ねの料理が加わった「鯛茶漬け付きお弁当」（税込み４９５０円）を事前に予約しておきました。お弁当は品数も多く、きらびやかな料理ではないのですが質実剛健、飾り気のない本流の料理です。どれも美味しかったのですが、特に味噌田楽が良かったなぁ。
鯛茶漬けはご飯が進む、濃いめの味付けです。薄めに切った鯛は歯ごたえが良く、ぷるんぷるん。ご飯も新米で嚙むごとに旨みがにじみ出る。おなかいっぱいでしたが、お代わりしてしまいました。
瓶ビールと日本酒２合を飲み、昼のみを満喫しました。これで１人当たり７５００円。また来ようっと。