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末げん
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味のしみたかま定食
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変わらず美味のかま定食とたつた揚げ
しばらくぶりに末げんへ。開店5分前に着いたら、5人程度の並び。テーブル席は早く埋まってしまうが、お座敷を開放しているので、来る人来る人は入れたみたい。
揚げ物なしの、かま定食だけの人から先に出るのだね。たつた揚げ単品といっしょに頼んだら、けっこう待って、かま定食が登場。
久しぶりに食べるけど、しょうがの入った鶏スープがまずおいしい。
かま定食はちょっと甘めでそれがご飯とよく合っておいしい。書き込むほどではない感じがいいな。
たつた揚げは、見た目メンチカツだけど、このあっさりした感じが好きで、いつも頼む。ソースをつけてもおいしいけれど、そのままでも十分うまい。
ということで、久しぶりの訪問にも変わらぬおいしさで、連れも満足。
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百年食堂で再訪
百年食堂で観て、しばらく行っていないことに気づいて、お昼に2人で行ってみた。13時ちょっと前ですっと入れたが、まだまだお客さんが絶えない。
三島由紀夫が自決の前日に来た時のおかみさんとの会話は有名だが、ビルの1階になっても、こちらの空間は、特にお座敷に入ると独特の雰囲気を醸し出している。
お昼のメニューは、かま定食とから揚げ、たつた揚げ。
連れはかま定食の普通、私はかま定食の大、そして、たつた揚げを単品でお願いする。おかみさんは、単品と言うと、お料理で、と言われる。
丼ぶりにびっしり敷き詰められた、かま定食が登場。初めて食べる連れは、見た目にも、その甘いひき肉の玉子とじにも感激する。
じゅくじゅくとした感じのひき肉は、2種類の鳥、シャモと地養鶏、そして合鴨のミックス。口に入れた時に濃い感じがするのは、鴨が効いているかな。
甘い味付けですするように食べるのが、とてもおいしい。三つ葉がとてもよいアクセントになる。
たつた揚げは、３つ。これは、鶏のメンチカツ。鶏肉とねぎだけかな、中身は。味付けがされているので、そのままでおいしい。ソースも出されるので、ちょっとかけてみる。
お昼にはちょっとぜいたくだが、ここに来たら、この両方を食べずには帰れない。
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親子丼もたつた揚げもひき肉ベース
新橋駅前の末げんに久しぶりに入った。こちらのお昼は、かま定食と呼ばれる、ひき肉の親子丼が定番メニューである。今日は３人いたので、たつた揚げを単品で追加した。
かま定食は、ひき肉を使った、汁けの多い、甘めの親子丼に、おひたし、漬物とお椀がつく。ひき肉を使った親子丼は、すでに味をつけたひき肉を卵でとじていると思われ、火を通したての柔らかい鶏肉の親子丼とはまったく食感も味も異なるものである。けっこう甘いので、好き嫌いはあるかもしれない。お椀は、生姜の利いたおすましで、口直しになる。
たつた揚げは、やはりひき肉にネギだと思ったが、思ったよりあっさりした味で、何もつけずに食べても、肉の味がよくわかって美味しい。
鶏屋さんのお昼メニューなので、それなりの値段であるが、一度試してみてもよいお店。
2015年2月： 二人でランチに訪問。二人ともかま定食で、私は大にした。一品料理で、たつた揚げも注文。
一人で食べに来ている人も多い。しばらく待って、かま定食登場。ひき肉の親子丼は、具がびっしりのっている。ちょっと甘辛い味付けのひき肉親子丼は、他のものとはかなり違う。じゅくじゅくとしていて、ご飯とかき込む感じ。三つ葉がもっとほしいくらい。
たつた揚げは、ジューシーで、何もつけない方がおいしく食べられるくらい。熱々がおいしい。
今日も、しょうがのきいたお澄ましで、〆。
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Légume
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
末げん（すえげん）
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、日本料理、親子丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3591-6214 |
| 予約可否 |
予約可 FAX：03-3591-6216 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線ほか【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩２分 新橋駅から128m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料: 15％ チャージ: 無し |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル12席、座敷32席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1909年 |
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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三島由紀夫が決起の前日に食事をした新橋の末げんへ。
3人だとお座敷に通された。かま定食の並2つと大ひとつに、たつた揚げ単品。
かま定食は、ちょっと甘めの味付けでしっかり味のしみた鳥挽肉がごはんに馴染んでおいしい。
しょうがの効いたお澄ましと大根のお漬物も定番だがおいしい。
たつた揚げは、鶏のメンチカツ。ソースも出されるが下味がついていて、そのままでおいしい。
こちらに来ると、この組み合わせで食べるのが定番になっているが、変わらない味を提供している。