新ばし しみづ
（【旧店名】鮨処しみづ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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本物の江戸前鮨/隠れミシュラン三つ星/「粋」という調味料/プリューレ・ロック
私が色々な鮨レビューで必ず触れる新橋『しみづ』です。
斜向かいに小洒落たダイニングバー『しみず』がありますが、資本系は節操なく怖いですね。
こちらは全く関係ありません！
...
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再訪「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 新橋 しみづ」
私が２００６年(１５年前)から東京で本場の江戸前鮨を食べ始めた頃に、初めて行った「しみづ」の思いは今だに鮮烈です(^^)
全国で色んな鮨屋に行きますが、何ヶ月かたつと、また「しみ...
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紹介制でもなければ予約困難店でもない。
予約は1週間前で誰でも公平に訪れるチャンスがある。
「いらっしゃいまし」
清水大将は決して気取らず、砕け過ぎず。
店内撮影禁止、映え要素なし、ピンネ...
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金額: おまかせ？＋鰹追加で13,800円
電話で1週間前に予約。
当日は7名でスタート。7名でカウンターぎっちりだったので恐らくこれが満席だと思います。
常連さんは3名かな？大将と魚の捌き...
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新橋 しみづ
ずっとBMしており行きたいと思っていたお店
チャンスが巡ってきたので予約しました！
まず
扉に本日休日の札が
えっ⁉︎
ってビックリしたけど
大丈夫でした(^^...
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この日は、新橋の『新ばし しみづ』さんへ♪
(握り)
真子鰈○/泥障烏賊○○/赤身○/中とろ○○
大とろ○/小鰭○/煮蛤◎/鯵○○/鳥貝○○
春子○○/車海老○/海胆軍艦
穴子(塩1...
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〈食べログアワード2021 Bronze受賞店〉
■アクセス
JR新橋駅から徒歩3分
■外観・内観
細い路地を入ったところにあり、少々注意が必要。
店名が描かれた青い暖簾が目印です...
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新ばし しみづ@新橋
今日はお寿司を食べに新橋まで。
夜の時間は予約いっぱいで昼の時間に何とか予約取れました。
こういう敷居の高いお寿司屋さんは中々行った事がないので緊張。
でも感じの...
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ここでは随分お鮨の食べ方やお店との接し方など勉強させてもらいました。
20代の頃に自分が稼いだお金でどのお鮨屋に最初にいくか？もとても大切ですよね。
私の場合は
数寄屋橋『次郎』、新橋『...
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「2021年1月17日」
以前から「保存リスト」にあるお店、普通の電話予約は一週間前からです
友人からお誘いを頂き、日曜日の夜にしみづさんにお伺いしました
新橋駅から歩いて３分、お店は鳥森神社の...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新ばし しみづ（【旧店名】鮨処しみづ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3591-5763 |
| 予約可否 |
予約可 港区新橋2-15-13より移転】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅・烏森口より徒歩3分。 新橋駅から169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （1階カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
12:00～
17:00～
19:00～
＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
■定休日
水曜日 -
アクセス方法を教えてください
新橋駅・烏森口より徒歩3分。
烏森口より新橋ビルを右手に直進。
右手の細い烏森神社参道に入り、まもなく左の脇道に入ったところの左手。
（旧店舗の向かい側） -
このお店の口コミを教えてください
新橋駅烏森口から徒歩3分。
烏森神社のそば。
写真不可のため入口のみ。
OMAKASEで予約。
本日は大雨にて訪問を心配していましたが、会社を出る頃には丁度小雨になってきてところで助かりました。
12時の一斉スタート！
本日の注文
・【ランチ】にぎりコース 16000円☓2
コース内容は記憶をぶっちぼって以下に記載します。所々間違いがあると思いますがご容赦！
...
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