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素材の美味しさを最大限引き出すお料理に、とにかく感動しました。
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la238
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
京味（きょうあじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から徒歩で約１０分 新橋駅から361m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席 個室２） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
個室に関しては、1階の4名席と2階の座敷があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ずっと行きたかった京味さんに行っていました。
新橋駅から１０分くらい歩いたところにありました。
予約は、何ヶ月も前から入れてました。
それでも夜はいっぱいなので、１２時からのスタートで。
店内に入ると西さん自らお出迎えしてくれます。
そして、西さんが、わざわざチェーンで前掛けをつけてくれて、御心使いありがたいかぎりです。
飲み物を頼んで、お料理のスタートです。
・鯛のちまき寿司、鮴、そら豆煮
・蓴菜のつらら鮑
・とり貝の山椒焼き
・雲丹、甘海老、百合根のにこごり
・穴子の湯葉巻き
・小柱、山うどの揚げ物
・鯛の平造り、鰈の蟹の子巻き
・すっぽんのお椀
スープには、すっぽんの旨みと身は、卵でとじてあるので、美味しくいただきました。
・石川芋、鯛の子
・蟹しんじょう
・木の芽ご飯
木の芽の香りと塩加減がちょうどいい。香り高いご飯ですごく美味しい。
・鮭ハラスご飯
皮がパリパリ、身には脂が乗っていて旨い！
・デザート 葛切り
１つ１つの素材に対して、どうやったら美味しくなるかがとことん追求されていて、
普段家庭で普通の味のお野菜などが、西さんの手にかかると最大限美味しくなるような、
こんなに美味しいものだったのかというようで本当に感動しました。
お料理を出すときに、何も説明がないときもありますが、
わからないときは、聞いてみるときちんと答えてくれるので質問するといいと思います。
本当に大満足のお料理で、すごかったです。