新橋で人気の稲庭うどん（うどん１００名店） : 天茶屋 七蔵

新橋駅エリアで、ランチタイムに行列のできる稲庭うどんのお店です。お店は広いのに行列ができてしまっています。何度か通っています。噂だとランチで毎日100人以上くるらしいです。

今回は、冬だったので、稲庭うどんを通常のひやし（ざる）ではなく、温麺でいただきました。あたたかいお湯の中にある稲庭うどんを付け汁につけて食べるスタイルです。

あたたかいのど越しの良い稲庭うどんを、お店のオリジナルなつけ汁につけていただくのですが、いつも変わらず美味しいです。こくがあり、ふきのとうなどの自然な風味があります。温麺でも変わらず美味しくいただけます。

海鮮どんぶりは、数種の中から選べるかたちです。私は、いつもマグロとトロロの丼にしています。
玉子も入っていて栄養価が高そうなので気に入っています。

以前より、ちょっと値上がりしましたが、人気は衰えずでした。

うどんのサイズにより、値段がかわります。普通に食べるなら小で十分だと思います。がっつり食べるなら中がいいです。

それから、このお店の厨房のオペレーションがおもしろいです。行列で待っている間に、みれるのですが、稲庭うどんができていくところや、プラスチックの札をよみとって、どんぶりをつくっていき、ちゃんと間違いなく完成して、席に届くのがすごいです。このオペレーションも含めてこのお店を楽しめるとよいと思います。

行列ですが、お店の規模が大きくて、オペレーションがしっかりしているので、回転はよいです。

新橋のランチでおすすめのお店です。

ランチタイムは大人気の七蔵さん。私は月二回利用してます。

いつも２０人ほどならんでますが、お店のオペレーションが素晴らしいのでならんで20分後には食べれます。

毎回注文するのは、中セットどんぶり付です。

稲庭うどんうどんは冬は温麺も選べます。温かくても稲庭うどんのツルツル感は変わらないです。つけ汁が濃厚な味があり美味しいです。さすがうどん100名店に選ばれるだけあります。

どんぶりは海鮮系から選べますが、毎回私はマグロトロロ丼にしてます。卵とトロロとマグロの組み合わせは絶品です。卵があるので栄養もあるし、途中で卵をからめて味を変えるのも楽しいです。

ランチタイムの店内は相席が基本となります。一人でも大丈夫です。違和感なく入れます。

ならんでから席につけるまで待つ間は稲庭うどんを作っているところを観れるのが楽しいです。この手際の良さは圧巻。どんなに混んでいても間違いなくオーダーが席にくるのがいつも信じられないです。七蔵ワールドの七不思議です。

新橋のランチタイムでオススメのお店の一つです。

職場に新メンバーが加わり、新橋を代表するお店に行こうということになって選んだのが七蔵さん。稲庭うどんのランチで有名なお店で、いつも10から30人はならんでいる超人気店です。食べログではうどん屋100名店に選ばれています。

七蔵は、お店のオペレーションが秀逸です。ならんでいても、ならんでいる間に注文できて、席に着いたらすぐ食べれるので、ならんでから食べるまでの時間は15分程度です。ビジネスマンのお昼休みの間に人気店のランチを味わえます。

毎回注文しているのが、稲庭うどんの中セット1300円です。稲庭うどんと海鮮丼セットです。今回もマグロ山かけにしました。卵と山かけとマグロの組み合わせがバツグンで、栄養が良さそうです。稲庭うどんはツルツルとコシがあり、オリジナルスープにからめて食べると独特の味があって非常にうまいです。

最後はスープに少しお湯を入れてスープを飲み干す感じでシメます。

お茶は冷たいのとあったかいの両方出してくれるのも良いです。

また行ってみたいと思います。

食べログで百名店にも選ばれた名店七蔵のランチはいつも大行列。ニュー新橋ビルの二階にありながら、近隣の新橋勤務のビジネスマンたちを毎昼100人は軽く集めています。

このお店の名物は、うどんと海鮮丼のセット。こしのあるのどごしの良いうどんを特製のスープにつけて食べます。海鮮丼は、マグロ丼など十種ほどから選べます。私はいつもマグロ月見をオーダーしてます。卵とマグロとトロロをいっしょに食べられるので、美味しくてヘルシーでスタミナが付くような気がします。

このお店のもう一つの売りがオペレーション。ものすごく効率的にうどんや丼を作り、ミスなくスピーディにお客に届けます。店内で待っている間このオペレーションを見るのが楽しいです。

昼過ぎるといつも行列ですが、12:05にならんで12:25に着席し、すぐ出てくる感じです。つるりと食べれるので、食事は10分ほど。12:40には店を出ました。

美味しいので時々食べたくなります。

いつもランチでお世話になっている稲庭うどんで有名な七蔵の夜の部に会社の仲間とプチ懇親会をしに行きました。

ビールもサワーも500円という価格設定。焼酎や日本酒は一杯700円ぐらいからでした。

飲み物はビール2杯とレモンサワーと名物日本酒の氷酒を頂きました。この氷酒だけ撮影しました。凍ってる日本酒をみぞれのように入れる不思議な飲み物です。
凍っていても日本酒の旨さは残っています。
新感覚なテーストに感激しました。

食べ物はローストビーフやカキの天ぷらやあん肝や漬物を頂き、締めは名物の稲庭うどんにしました。
どれも上質なお味。
順位をつけるなら漬物、稲庭うどん、ローストビーフです。ここの漬物はめちゃウマです(^^)

しかしお会計は1人7500円ぐらい。ちょっと行っちゃった感じでした。

フロアスタッフ4人いてサービスも質も速さも十分なんですが、あえていうなら値段チョットお高いことがネックです。

12:00に行くとこの日も大行列でした。20人以上の行列。しかし、食べ終わった時間は12:30。ならんでから受付の注文まで10分ぐらい。それから数分で席に案内して頂けます。
お店のオペレーションが素晴らしいので、席に着いたらほとんど待たずにお食事がでるので思ったより短時間でランチを頂くことができます(^ ^)
お食事は、メンもスープも美味しくてツルツルとたべれれます。15分ぐらいで食べ終わります。

この日頂いたのは中セット1300円。稲庭うどんの中と、マグロと卵とトロロの小丼のセットです。

お茶は冷たいのと暖かいの両方を頂けます。

席は相席ですが、あまり気になりませんでした。

稲庭うどんを作るお店のオペレーションもみていて楽しかったです。

新橋のサラリーマンなら知っている人も多い名店です。

11時40分には行列ができている超人気店です。
売りは、稲庭うどんとミニ丼のセットです。
ミニ丼は基本海鮮系で、いくつかの種類の中から選べます。
稲庭うどんはこしがあっておいしいです。

オーダ後、少しならんだ後に席に誘導されるのですが、席について数分以内に注文したものがでてきます。

うどんは常にゆでており、カスタマイズ部分は大きさと、丼の上にのるものだけなので、準備は効率的です。

わたしは、『稲庭うどん 七蔵特製スープつけ麺(中)』＋『ミニ丼』のセットをいつもたのでいます。
ミニ丼は、マグロ系からチョイスしていますが、はずれてことはないです。

お店は１０人以上で、分業がしっかりされています。店内の料理状況を見れるのも楽しいです。

以前は一階にあったそうですが、あまりにも人気で、二階の広いところに移ったそうです。


2016/8/22訪問
雨だったから比較的行列が短かい日でした。


2016/11/2
お昼訪問。行列はすごいが、オペレーションが良いので、お昼休み時間内に食べれました。