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哥利歐(ゴリオ) - 築地市場(ステーキ)

公式

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哥利歐

(ゴリオ)

最高峰の但馬牛を炉窯で炭火焼きに。肉の芳醇な旨味と繊細な食感、最高級の贅沢を味わう

1984年に創業した「築地STEAK哥利歐」。新橋田村町「麤皮」の分店として、厳格な基準をクリアした純血統種但馬牛の未経産の雌牛のみ使用。血統、肥育月齢、生産者にこだわり、本格炉窯で最高級の紀州備長炭を使用した厚切りステーキや週に一尾のみ高温燻製するサーモンなど、本店の流れを汲みながらも、素材の持ち味を豊かにした料理をご用意しております。歴史ある美食の空間で、最高の但馬牛を心行くまでご堪能ください

お店のこだわり

料理

純血統の但馬牛の中でも特に稀少な雌牛のみを使用

純血統の但馬牛の中でも特に稀少な雌牛のみを使用

空間

心和む店内、他のお客様席から見えない小さな半個室もございます

心和む店内、他のお客様席から見えない小さな半個室もございます

料理

炭火と灰を生かした特注の炉釜において高温で焼き上げます。

炭火と灰を生かした特注の炉釜において高温で焼き上げます。

感染症対策

店内

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

コース

【哥利歐炭焼ステーキコース】特選但馬牛の炉窯ステーキと伝統の燻製サーモン、旬の味覚を味わう 全8品 12:00~20:008品

四季折々の厳選食材と特選但馬牛炉窯炭焼ステーキをご堪能いただく月替わりの特別コースです。自然の恵みあふれるお料理と最高品質の純血統未経産 但馬牛を親しい方々とぜひご賞味くださいませ。

33,000(税込)

【哥利歐特別美食会コース】全8品Gシャンパン付 開催日:6月5(土)6(日)12(土)19(土)20(日)26(土)27(日)限定 12:00~20:008品

本年も本店「新橋田村町 あら皮」の創業記念に合わせ、日頃のご愛顧への感謝を込めて「特別美食会」を7日間限定で開催いたします。この時季しか味わえない時不知鮭や旬の厳選食材と特撰但馬牛炉窯炭焼ステーキの饗宴をお愉しみください。今回のステーキはサーロインと赤身希少部位の両方を半分ずつ盛り合わせにいたしますので、普段できない食べ比べをぜひこの機会にご堪能ください。お飲み物は前菜に合わせてプレステージシャンパンをグラスでご用意いたしました。(ノンアル変更可)オプションで1989年のボルドー熟成赤ワインを特別価格で揃えております。

33,000(税込)

16,500(税込)
利用可能時間
12:00~14:00

テイクアウト

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営業時間
メニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 哥利歐 (ゴリオ)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル ステーキ
予約・
お問い合わせ

03-3543-7214

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F

交通手段

東銀座駅から、徒歩6分(0.5km)です。
築地市場駅から、徒歩2分(0.1km)です。

築地市場駅から232m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~22:00(L.O)

日曜営業

定休日

第2日曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[昼]¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、Diners、JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

14席

(テーブル席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.gorio.jp/

オープン日

1984年11月1日

初投稿者

あいんちゃんあいんちゃん(9)

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