哥利歐(ゴリオ) - 築地市場(ステーキ)

最高峰の但馬牛を炉窯で炭火焼きに。肉の芳醇な旨味と繊細な食感、最高級の贅沢を味わう

1984年に創業した「築地STEAK哥利歐」。新橋田村町「麤皮」の分店として、厳格な基準をクリアした純血統種但馬牛の未経産の雌牛のみ使用。血統、肥育月齢、生産者にこだわり、本格炉窯で最高級の紀州備長炭を使用した厚切りステーキや週に一尾のみ高温燻製するサーモンなど、本店の流れを汲みながらも、素材の持ち味を豊かにした料理をご用意しております。歴史ある美食の空間で、最高の但馬牛を心行くまでご堪能ください

お店のこだわり

料理

純血統の但馬牛の中でも特に稀少な雌牛のみを使用

純血統の但馬牛の中でも特に稀少な雌牛のみを使用

空間

心和む店内、他のお客様席から見えない小さな半個室もございます

心和む店内、他のお客様席から見えない小さな半個室もございます

料理

炭火と灰を生かした特注の炉釜において高温で焼き上げます

炭火と灰を生かした特注の炉釜において高温で焼き上げます

ドリンク

至福の時を愉しむ、格別なマリアージュのご提案。

至福の時を愉しむ、格別なマリアージュのご提案。

コース

特撰神戸牛炉窯炭焼ステーキコース7品

四季折々の厳選食材と特選神戸牛炉窯炭焼ステーキをご堪能いただく月替わりの特別コースです。自然の恵みあふれるお料理と最高品質の純血統未経産 但馬牛を親しい方々とぜひご賞味くださいませ。 ※12月22日〜12月25日のクリスマス期間は特別コースのみとさせていただきます。予めご了承ください。

予約するコース詳細
33,000(税込)
利用可能時間
12:00~22:00

【12月限定】美味饗宴 特別コース8品

特選神戸牛炉窯炭焼ステーキ200gと定番の高温燻製サーモンやキャビア、毛ガニ、黒トリュフなど、12月に相応しい贅沢な食材をふんだんに使用したスペシャルコースをご用意いたしました。親しいご友人やご家族とお愉しみください。

予約するコース詳細
38,500(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
12:00~22:00

【12月限定】 年末特別ランチコース6品

特選但馬牛炉窯炭焼ステーキ150gと伝統の逸品・高温燻製サーモンと季節の厳選食材を使用したコースをご用意いたしました。1年の締めくくりに親しいご友人・ご家族とぜひお楽しみください。 1984年、ステーキの名店「本店 新橋田村町 あら皮」の分店として創業。 創業以来、特選但馬牛炭焼ステーキを代表とし、本店と流儀を同じくしながらも、自然の恵みあふれる料理の中に哥利歐らしさを表現しております。

予約するコース詳細
22,000(税込)
人数
2~6名様
利用可能時間
12:00~15:30

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口コミ

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  • にっくなネーム
    口コミ 730件 フォロワー 2,177人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は築地市場前のステーキ屋さん、哥利歐(ごりお)。ステーキ百名店2022に選出されたお店だ。 御成門の老舗のステーキ屋の麤皮(あらがわ)の分店として1984年 に創業したお店だ。純血統未経産の但馬牛を使用していて、炉窯炭焼きをしているお店とのこと。 平日の昼12時にお店に到着する。事前に予約していたがお店の前で正装した店員さんが立っていて、出迎えてくれ... 詳細を見る

    哥利歐 - 料理写真:

    2022/08 訪問

    1回

  • 肉丸ピノコ
    口コミ 417件 フォロワー 1,655人

    ピックアップ!口コミ

    炉釜で焼き上げる一味違うステーキ

    歌舞伎鑑賞の後、ランチで事前に予約して伺いました。 こちらは、御成門の老舗のステーキ屋の麤皮(あらがわ)の分店として1984年 に創業したお店です。 麤皮の方は、なかなか予約が取れないのですが、こちらの哥利歐は予約も取りやすく、特にランチはリーズナブルに頂けるのでお気に入りのお店です。 ま... 詳細を見る

    哥利歐 - 外観写真:

    2023/01 訪問

    1回

  • もんこのもぐもぐ日記
    口コミ 862件 フォロワー 327人

    ディナーコースで炉窯焼ステーキと燻製サーモンを食べました

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⭐値段:9 ⭐味:10 ⭐サービス:8⁡ ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8⁡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー... 詳細を見る

    哥利歐 -

    2022/01 訪問

    1回

テイクアウト

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営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
哥利歐(ゴリオ)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店

食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店

ステーキ 百名店 2021 選出店

食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店

ジャンル ステーキ、フレンチ、シーフード
予約・
お問い合わせ

03-3543-7214

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F

交通手段

東銀座駅 6出口より徒歩6分
築地市場駅 A3出口より徒歩2分

築地市場駅から232m

営業時間

営業時間

12:00~22:00(L.O)

日曜営業

定休日

第2日曜日

予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、Diners、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

14席

(テーブル席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.gorio.jp/

オープン日

1984年11月1日

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

あいんちゃんあいんちゃん(10)

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お店のキーワード

  • 銀座
  • 神戸牛
  • 但馬牛
  • 老舗
  • 炉窯

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