銀座治作のお料理長が代わられたということで

おじゃましました。

春のお料理ご紹介～

ゴマ豆腐

前菜

お吸い物

タケノコです。

お出汁が本当に上品です。

鰹節はお店で鰹をあぶって削っているという

完全手作りのこだわりよう。

香り高いのもうなずけます。

お造りは、真鯵、鯛、本鮪

緑はわさびの葉っぱだそう。

お魚はもちろんなんですが、

お醤油が美味。土佐醤油だそう。

国産牛のステーキ

柚子胡椒、山葵と、辛子はお好みで。

辛子が意外に相性◎

河豚の揚げ煮ひたし

バターがポイント。

春野菜も嬉しい。

写真がオカシイですが、水炊きの雑炊です。

岡山の地鶏を使っているそう。

鶏だしと玉ねぎの甘みが、

シンプルなのに滋味深い。

そのまま頂いた後は、

青唐辛子の南蛮漬けとポン酢で一捻り。

そして一番といっていいくらい印象的だったのが

お新香。

厚みのある鰹節がたっぷりと。

もちろんすべてが手作り。

写真右に隠れているのはこんにゃくのお漬物。

お新香で感動させることができる

お店というのはスゴイですよね。

ごちそう様でした。

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星月夜

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座治作（ぎんざじさく）
ジャンル	日本料理、水炊き、しゃぶしゃぶ
予約・お問い合わせ	050-5570-6971
予約可否	予約可 ※当日の材料によりメニュー変更もございます。　 ※表示価格は、お部屋代（5,500円、7,700円、16,500円）は含まれておりません。　 ※サービス料を10％別途頂戴いたします。 ※当日のキャンセルは、キャンセル料としてコース料金の全額を頂戴いたします。
住所	東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■銀座線・日比谷線『銀座駅』下車徒歩5分 ■日比谷線・浅草線『東銀座駅』下車徒歩4分 ■銀座線・浅草線『新橋駅』下車徒歩5分 ■JR『新橋駅』下車徒歩6分東銀座駅から424m
営業時間	営業時間 11:30～15:00（L.O14:00）土曜のみ 17:00～22:00（L.O21:00）定休日日祝
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%　個室料有り

席・設備

席数	86席
最大予約可能人数	着席時 38人、立食時 40人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室最大収容人数38名（着席時）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※店外に喫煙専用室あり
駐車場	無近隣に有料パーキング多数あり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ①お子様会席　3,300円又は5,500円 ②「お食い初め」プラン　「百日祝い」とも言われる、離乳食が始まる生後100日から120日前後の赤ちゃんのお祝い。銀座治作では、お子様、お孫様のお祝いに相応しい、お食い初めプランをご用意いたしております。華やかなお料理と共に、記念に残る一日をお過ごしください。
ホームページ	http://www.jisaku.co.jp/ginza/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_jisaku/
電話番号	03-3542-5877
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	覇王別記（9）