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41~60 件を表示 / 全 385 件
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寿司と魚、海域や産地、旬などもっと見識を深めたいと思い手に取ったのが第三春美鮨の店主、長山一夫さんの著書、仕入覚え書きでした、今は増補と続仕入覚え書きがあり増補の方は春美鮨さんのホームページでも閲覧出...
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前々から気になっていたので、お昼に訪店。
昼のメニューも3種類くらいあり、一番上の10300円コースをオーダー。14貫プラス巻物ですかね。
店内にはやたら鮨書籍の宣伝チラシが…
まぁ気持ちは...
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《立夏の10回勉強会=立夏の旬間》第三春美鮨@東京都港区
立夏となり、暦の上では夏となりました。
時候のあいさつを見ますと「春の短さをつくづくと感じるこの頃。急に夏の陽が差し込むようになって、戸...
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長山 一夫 シェフは東京・向島に生まれ、日本橋久松町で育つ。1965年に早稲田大学第一商学部を卒業し、母親が経営する春美鮨本店(銀座)に入店、すし職人の道を歩みはじめる。母親の後に付いて毎朝築地市場に...
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追加 昨年9月末に惜しくも閉店 長山氏は 旬の魚介の伝道者 真の寿司職人
あの伝説の長山氏。引退されたと聞いて。誠に残念。
主人の長山氏は無類の魚好き。自分で海中に潜って。旬を確認するほど。その昔、NHKに面白い番組が。ある人物の住まい、部屋を見せて。職業を当てさせる...
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寿司職人のファンも多いと
業界の方から推薦された
新橋の第三春美鮨にて。
お店に入ると熟練職人の
長山氏の独壇場という
雰囲気が伝わってきたので、
全ておまかせにて...
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昼のにぎり
たっぷりコース 瓶ビール 日本酒
ヒラメ 舌触りが滑らか
真鯛
アジ たっぷり生姜が美味しい
小肌 酢加減が丁度良い
新イカ 新鮮で食感が良い
げそ炙り
しめ鯖 美味い
...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
第三春美鮨(だいさんはるみすし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩2分 内幸町駅から209m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
13席 (1階(カウンター9席、テーブル4席)。2階(テーブル席あり)) |
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個室 |
有 (6人可、8人可) 2階部分。1階には個室なし |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 1階カウンターは全面禁煙。2階個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
クレジットカードは、「VISA」「MASTER」の他、「銀聯カード」もご利用いただけます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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《夏至の12回勉強会》第三春美鮨@東京都港区
6月は蕎麦屋の厨房に入ってそばを作っておりましたので、暦は夏至の後半「半夏生」久々の勉強会となりました。
天候の移り変わりが激しいので仕事柄、二十四...