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「小肌」を含む口コミ

1～18 件を表示／全 18 件

hideo2430 口コミ621件フォロワー80人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問2回目

...昼のにぎり
たっぷりコース　瓶ビール　日本酒
ヒラメ　舌触りが滑らか
真鯛
アジ　たっぷり生姜が美味しい
小肌　酢加減が丁度良い
新イカ　新鮮で食感が良い
げそ炙り
しめ鯖　美味い
鴟尾マグ赤身
中トロ
雲丹軍艦
天然車海老　大きくて甘い
鬼殻...

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3661件フォロワー4336人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/02訪問1回目

長山一夫さんのお鮨

...
♦️平目握り
♦️皮剥握り
♦️真鯵握り
♦️墨烏賊握り
♦️佐渡寒鰤握り
♦️中トロ握り
♦️塩イクラ軍艦
♦️車海老握り
♦️小肌握り
♦️寒鰤の皮焼き握り
♦️海老の頭
♦️雲丹軍艦
♦️味噌汁
♦️しめ鯖握り
♦️穴子握り
♦️卵焼き
♦️寛平巻き

伝統的な江戸前鮨の王道になるのではないでしょうか？
鯵、小肌、しめ鯖、穴子
まさに王道の美味しさになります。
実に美味しく頂けます。

特筆すべきは、
・寒鰤の皮焼き握り

ではないでしょうか...

7

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730

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salt 口コミ2855件フォロワー1646人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

40分で14貫の江戸前

...真鯵、新烏賊、
鮪赤身、鮪中トロ（三厩）
いくら、車海老、鮃の皮、青柳、新烏賊のゲソ、
アラ味噌汁、ウニ、寒ブリ、小肌、穴子、海老頭、玉...

4

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ジェームズオオクボ口コミ2080件フォロワー5243人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.7
雰囲気4.7
CP5.0
酒・ドリンク3.7

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.7
CP5.0
酒・ドリンク3.7

2016/12訪問1回目

≪長山一夫鮨アカデミー≫第三春美鮨～勉強すればするほど鮨が面白くなる～おすすめはジェームズオオクボの勉強コースかな・・

...前の魚アカデミー
今日のテーマは「釣のシマアジの熟成した旨さと太良大浦の小肌」です。

●シマアジ　1....g　鹿児島県内之浦
小肌　48g　刺し網漁　熊本県天草
今年は小肌の生育が悪いようだ...g　底曳き網漁　愛知県一色

小肌　2...

46

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6219件フォロワー11278人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2016/10訪問1回目

鮨を知り尽くす男。鮨のことは第三春美鮨の大将に聞け！

...何より口の中のほどけかたが素晴らしい。ネタの旨味を引き出す魔法のシャリだ。
「アコウ鯛」「赤身」「中とろ」「真鯵」「小肌」「真鯖」「車海老」「手巻き」「玉子」「穴子」

最後は車海老の頭の塩焼き。
殻に残った身の部分と香ばしく塩焼きされた頭が絶妙...

10

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920

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TOMITTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7212件フォロワー7487人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.2
CP5.0
酒・ドリンク-

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.2
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

長山さんの趣味の世界の中で、講義を聞きながら舌と頭と目で食べる楽しみ

...つまみの間は奥のテーブルで。梅錦のぬる燗で、つまみをつまむ。ホヤ（旨い）、鮑の肝豆腐（マジウマ）、刺身は、マゴチ　トロ　アオリイカ　白キス　小肌（旨い）、焼立ての出汁巻き（熱々で旨い）、4年半熟成のスルメイカの塩辛（旨過ぎ）、平貝の磯辺焼き（これもまた旨い）。
やっとカウンターの客が1組終わって、にぎりから、カウンターへ。マゴチ、鰹、白キスの昆布〆、茹で上げ天然車海老、蒸し鮑、小肌、真鯵、殻付きとり貝、マゴチの皮、車海老の鬼殻焼き、子持ち蛤の煮蛤、いつもの南高梅とジュンサイのお椀、かんぴょう巻き、黒蜜寒天...

2

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大和００４５口コミ1194件フォロワー2002人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.7
雰囲気4.0
CP4.7
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

拘り・美味・サーヴィス心・コスパ、四拍子揃った素晴らしい鮨屋

...枚付)
□△　縁側
□　　小肌(有明海・太良大浦；投網漁；44g)
□　　車海老(別府；底曳網漁；48g
□　　白鱚昆布締め(...島美浜・何とか網漁・86g

□ 　みる貝　；岡山県倉敷・抱卵・潜水器漁・特大

□△　小肌　；熊本県天草・抱卵・投げ網漁・53g

○　　車海老　；愛知県一色・底引き網漁・5...

26

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5327件フォロワー10575人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2016/03訪問1回目

新橋のお鮨の名店！！

...

ご馳走様でした。

頂いたメニュー

烏賊

ひらめ、スミカ、鯛

穴子塩焼き

平目昆布〆

とり貝

小肌

赤身

中トロ

車海老

大トロ

車海老の頭

タイラ貝

雲丹

真鯖炙り

穴子

甘味

...

0

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3719件フォロワー10239人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.2
CP4.1
酒・ドリンク3.5

2016/02訪問1回目

仕入れにもこだわる重鎮がにぎる寿司

...
◆中トロ
◆ホタテの肝和え
◆穴子の塩焼き
ここからが握り
◆ひらめこぶしめ
◆あじ
◆とりがい
◆赤身
◆中トロ
◆車海老
◆小肌
◆あわび
◆海老やき（つまみ）
◆うに
◆味噌汁
◆鉄火巻き
◆玉子
◇梅錦・樽酒ぬるかんＸ２

つまみはさすがと思わせる美味しさ...

38

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socio 口コミ397件フォロワー1723人

3.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.4

2015/10訪問1回目

長山氏は優しい目をしていた

...
柔らかい味わいの舎利は、お皿に置かれた瞬間沈む。

・春子鯛
・新烏賊（今日1番のタネ）
・青柳
・大トロ
・〆鯖
・小肌①
・鰹の腹の炙り
・バフンウニ
・鯵
・車海老

ここらへんで一回「おなかはどう？」が入ります。
「いえ、まだ食えます」から「ほぅ、いい食欲だね。ウチは
魚がたくさんあるから無限にいけるよ」とのこと。

・穴子
・小肌②
・手巻き（鉄火）
・煮蛤
・玉子焼き上がりました。

最後、デザートの前ギリギリで玉子が焼き上がり...

2

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next door 口コミ551件フォロワー1528人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/01訪問1回目

鮨への造詣が深まる新橋の名店

...これで少なめ？僕には充分な量でした！

お食事
1.ホタテ串焼
2.鮃昆布締め
3.墨烏賊
4.赤身
5.トロ
6.鮃濱締め
7.小肌
8.いくら
9.車海老
10.下足ツメ
11.穴子ツメ
12.鉄火手巻き
13.玉子
14.車海老頭塩焼き
...

26

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kaijokoko 口コミ307件フォロワー232人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

年末の天然車エビが高騰する時、予想外にでてきたので大感激！！

...熟成３日
４、トロ・・・１５０ｋｇ級の中小型、さっぱりした感じ。熟成１４日
５、鯖・・・これは、私の連れが言うには最高の鯖とか。
６、小肌
７、寒ブリ・・・これは、私の連れが言うには美味しかったとか。
８、あおやぎ(写真失念）。おおお。野付産だ。北海道で採れるんだ...

1

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16

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遊蕎仙人口コミ1290件フォロワー408人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/12訪問1回目

鮨という一連のプレゼンテーション

...ちょうど茹でたて。
プリプリ食感の大海老を、食い千切りながら、歯に当たって返ってくる弾力を楽しみながら食べる。これは、海老好きの醍醐味。

小肌の締め加減は、酢の上品さで決まる。三年熟成のミツカン山吹を使用しているらしく、ガツンと来る酢ではなく、ほんわりと感じる酢が小肌を旨く締めている。

海老は、小ぶりのものを、殻ごと焼いてくれて、器に塩を盛った上に出され、器を供した後にレモンをチュッと絞ってくれるので...

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くましゃん口コミ111件フォロワー27人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2010/12訪問1回目

魚が旨いと書いて鮨。この握りは魚を旨くしている！

...

【握り】
戻り鰹、墨烏賊(新いか)、鮃、青柳、青柳紐焼き、小柱軍艦、鮪赤身、小肌、車海老、鮪中トロ、細魚(かんぬき)、鬼殻焼き、赤海胆軍艦、烏賊げ、(ツメ)、鰹の腹須、穴子(ツメ)、鉄火手巻き(江戸前浅草海苔)、玉(サービス)、味噌汁

【追加】
鮭児

今日は小肌までを川島氏、車海老から大将の長山氏に握って頂きました。

今日は微妙なネタもありました...炙り北寄貝、鮪赤身(熟成7日目)、鮪中トロ、車海老(茹で上げ)、鬼殻焼き、海胆(軍艦)、小肌、特、黒鮑(酒蒸し)、煮蛤(ツメ)、鯵、穴子(ツメ)、鮪赤身の手巻き...

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すし中毒口コミ11件フォロワー27人

2.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP1.5
酒・ドリンク-

2.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP1.5
酒・ドリンク-

2010/08訪問1回目

三回確認したけど…残念でした

...ると､話にならないくらい高いものでした｡（同じネタ
を食べました｡穴子､小肌､蒸鮑､鯵は完全に新橋鶴八が上｡仕事の必要がない鮪と鰈は春美が上)
値段は鶴八が春美の六割で済みました｡
但し､講釈は超一流ですね｡

前回の感想
注文してないネタが出てきたり､鮪下さいと言ったら大好きな赤身は出ずに､中トロや大トロが勝手に出てきたりしました｡仮にも一流と自称する寿司屋でこんな事では駄目でしょう｡

寿司屋では寿司しか食べないのですが､先週初めて行って感動がなく本日再確認したら､前回より印象が悪くなりました｡小肌は酸っぱいだけで味気ないし､中トロ大トロも脂も悪く風味まるでなし｡鰈もシナシ...

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あっチン口コミ60件フォロワー14人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク2.5

2009/09訪問1回目

拘りぬいたベテラン親方

...

お酒は梅錦本醸造1種のみで、旨口。辛口が好きなので今一好みに合わない。

特につまみの追加も確認されず強制握りへ。
小肌、蒸鮑、黄鯵、白キス、鯖、フッコ、バフン海胆（赤海胆）、茹で上げ天然車海老、穴子ツメ、（車海老の頭・殻焼きのつまみ）出汁巻き卵、浅草海苔の鉄火手巻等...

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tsuyoshi 口コミ919件フォロワー606人

1.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2008/06訪問1回目

しょしんしゃ。

...
口の中でシャリがこぼれすぎる。ネタによっては指でつまんだ先からこぼれしまう。米が乾きすぎて硬い。これは好みだろうが。
真子鰈、アオリイカ、小肌あたりまでは、まあよかった。
備長炭炙りであるらしい鰹が、鰹嫌いの当方にとって食べやすいものだったことを伝えたのがよくなかったらしい...

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MD COKE 口コミ177件フォロワー331人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2008/03訪問1回目

新橋的賑わいの中で食す産地こだわりの握り・・・は、以外に高い!?

...焼いた車海老頭
・穴子（子安）
・ネギトロ太巻
ってとこかな。

さらに追加で、
・小肌（有明海・大浦）
・白鱚昆布〆（富津）
・春子（大洗）
・煮蛤（桑名内湾）
・いくら西京漬（北海道・中標津）
・干瓢巻（ちなみに米、海苔...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店第三春美鮨（だいさんはるみすし）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	寿司
住所	東京都港区新橋1-17-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】日比谷口　徒歩３分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩３分（地下通路Ａ２地上口）内幸町駅から209m
営業時間	■営業時間 [昼] 11:30～13:30 ※8月より月曜日はランチタイムはお休みとなります。 [夜] 17:30～22:00（L.O.21:30） ■定休日日頃よりご利用いただき誠にありがとうございます。［お知らせ］6月1日(月)より営業再開致します。通常定休日は、土曜日、日曜日、祝日となります。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	13席（1階（カウンター9席、テーブル4席）。2階（テーブル席あり））
個室	有（6人可、8人可） 2階部分。1階には個室なし
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 1階カウンターは全面禁煙。2階個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://www.daisan-harumi.tokyo/
備考	クレジットカードは、「VISA」「MASTER」の他、「銀聯カード」もご利用いただけます。 ※キャッシュレス・消費者還元制度　５％ポイント還元　11/7㈭からスタートしました！
初投稿者	酔狂老人卍（2309）
最近の編集者	まーしゃん（1） ... 店舗情報（'20/05/26 13:42）カミングムーンライト（0） ... 店舗情報（'20/04/14 08:16）編集履歴を詳しく見る