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接待で使うのにも重宝しそう♪
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メインの京鴨。
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お口直し。ジャガイモのアイスクリーム。
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フォアグラ大根。
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真鯛の昆布締め。
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前菜の盛り合わせ。
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クラムチャウダー。
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白味噌仕立てで和風に。
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夢冠。
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面白いアイデア。
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稲庭うどん。
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アイスクリーム。
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プリン。
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〆たか〆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
夢屋銀兵衛 虎夢（ユメヤギンベエ コム）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【移転】いたしました。 新橋駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（夜のみ） |
席・設備
| 席数 |
67席 （カウンター10席 半個室2名様～個室12名様 12室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室・半個室あり 最大で12名様までご案内可。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 カウンターのみ禁煙席 ※禁煙席ご希望の方はご相談ください。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
※サービス料10％ |
| お店のPR |
銀座での接待や会食に。独創的な和空間で、四季折々の旬味豊かなフルコースを堪能。個室有
銀座界隈に建ち並ぶ一角に佇むビルの8Fにある【夢屋銀兵衛 虎夢】。当店では、旬の食材を使用した創作料理の数々を、フルコースでご堪能いただけます。和洋折衷の器に盛られた彩り豊かな料理に、四季の移ろいをお愉しみください。店内は間接照明が優しく照らされた、落ち着いた大人の空間。デザインの異なる個室12席と11席のカウンターをご用意しており、接待や会食、プライベートまで、様々なシーンにご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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銀座と新橋の間くらいにあるお店。
値段は新橋、雰囲気は銀座といういいとこ取りのようなお店だと感じた。店内に入ってからはなかなか他の人と顔を合わせないような完全個室。もし自分が芸能人だったらお忍びでくるかもしれない(笑)
コースは「夢冠」というものからスタート。こちらの名物料理のようなものらしい。ムース状にして真ん中をくり抜いた所に白ワインソースが入ってる。なんのムースだったか思い出せないとこが歳なんだなと思う。。
前菜の盛り合わせも和食っぽくなくて面白い。カジキの冷燻製に牛蒡のムース、そして牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。多国籍料理を感じる。
美味しかったのがクラムチャウダー。これも完全に和食ではない。ただし、そこはしっかりと白味噌仕立てで和のテイストを演出。これがなかなか味に深みがあって美味しかった。
お造りはしっかりとした仕事がしてある。鯛の昆布締め。旨みがギュッと濃縮していてかなり好きな感じ。
そしてこれも和食とは程遠いフォアグラのポアレ。炊き合わせた大根と一緒に食べるところでしっかり和は演出されている。素晴らしい♪ これがいちばん好きだったかもしれない。
そして鱒の東寺焼き。こちらも白味噌仕立て。京料理の上品な味を感じる。一口でいけてしまう(笑)
お口直しが面白かった。
ジャガイモのアイスクリームにキャビアを載せてある。味としてはかなり複雑でアイデアも面白い。こういう遊び心のある料理はかなり好き♪ でも、メインの前にお口をサッパリさせたいとこだったけど、お口がサッパリしたかと言われるとそうでもない(笑)
メインは京鴨の治部煮。京鴨は味がとっても濃厚で美味しい。どちらかのお店で聞いたけど、人気食材でなかなか仕入れるのが難しくなってるらしい。
この段階でかなりお腹いっぱい。この内容でこのお値段なら最高だと思う。美味しくて、そして居心地は抜群♪ 子供を連れてきても個室なら遠慮なく料理を楽しむことが出来そう。
そして締めは稲庭うどん。細麺がかなり好き。でもフルサイズに近いような量だったのでビックリ。
最後のデザートは2品。1品じゃないお店はかなり好き♪ ヘーゼルナッツのアイスクリームとフルーツたっぷりのプリン。かなり美味しくて、かなり満足。最後はコーヒーをいただいてご馳走様。とってもいいお店でした♪