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本日夜空席あり
050-5596-4014
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
藤田さんのマグロ〜、握りとつまみまで、青空三代目本気のおまかせ=JPY8800＠丸の内
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中トロ
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筋子
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トロたく
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紫雲丹
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小鯛
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新イカ
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赤身
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ホッキ貝
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穴子
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紫雲丹
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鉄火巻
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鉄火巻断面
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カツオ
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牡丹海老の醤油麹和え
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タイラガイの海苔醤油
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毛ガニ
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海老のお味噌汁
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赤酢のガリ
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玉露
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ご馳走様でした。
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ネタの声が(本格的なお昼の握り”9貫+a")聞こえます@有楽町
有楽町の駅から高級ブティックを横目に
新しく出来た商業施設「二重橋スクエアビル」のB1
上品な店構えです。
破れたジーンズ履いて来なくてよかったー○o。(’-’*
「築地 青空 三代目 丸の内」さんへ来ました。
暖簾をくぐると目の前にはL字型のカウンター！
明るく清潔感に溢れ、天井は高め。
とても開放的な空間です。
注文は
「お昼のおまかせ握り 9貫」+追加注文でお勧めの「あわび&うに」
☆トロの鉄火巻き
パリっとした風味豊かな厚めの海苔。
間から見える鮪の身は、まるで漆黒のブラックホールから抜け出す赤い彗星のようです
☆真鯛の昆布〆
昆布の味がしっかりと入っています。
身が締まった真鯛は旨味たっぷり
☆茶碗蒸し
ふくろうの蓋を開けると、ふわっといい香りが
プチプチのイクラの食感も楽しめます。
あっさりとした上品な出汁の取り方ですね
☆赤貝
柔らか過ぎずのコリコリとした食感
シャリとのバランスも◎
☆赤身の漬け
まさにシャリ上の宝石ルビー。
柚子の風味が爽やかに鼻腔を抜けます。
心奪われるお味です。
☆鯵
こぼれないようにネギが中に入っています。
優しい配慮に感動
☆トロ
厚みがあり、食べごたえじゅうぶん+抜群の美味しさ！
適温での提供は口どけへの拘りを感じます。
☆イクラ
自分で巻くスタイル
緊張で震える手の中から作りあげる、さながらカナやんの歌詞ばりの逸品♪
☆車エビ
綺麗な色味とフィニッシュ
ほんのり温かくプリプリ！
☆海老味噌
海老のエキスがたっぷりと入ったお味噌。
甘味と塩分+旨味=絶品
☆鰆(さわら)
柔らかな身の上には木の芽がのり、風味を豊かに色付けています。
☆穴子
柚子塩とタレの二種食べ比べ。
丁寧に小骨が取られた身はふかふか
口の中でふわりと溶けていきます。
☆あわび
蒸された身は柔らか。
肝と味噌を和えたソースも抜群の美味しさ
☆うに
北海道浜中の小川の雲丹。
綺麗なお色ですね～♪口どけ抜群の贅沢な一品
シャリは赤と白の2種類。
それぞれのシャリに合わせた厚切りのネタは、徹底した温度管理がされています。
口の中に入った瞬間に「うまい！」と言わせる物語がありました。
※色々とお話しさせて頂いた大将
お鮨へのこだわりと、丁寧な仕事っぷり
&トークもいけてました。
ご馳走様でした。
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komug710
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
築地青空三代目 丸の内
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-4014 |
| 予約可否 |
予約可 お席が2時間となっております。ご予約時間に遅れてしまうと、コースを全て出しきれない場合が御座います。遅れの無い様にお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有楽町駅から徒歩5分 二重橋前駅から268m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル2席（4名席×2）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） おまかせを召し上がれないお子様はテーブルのお席となります。お電話にてお問い合わせ下さい。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年11月8日 |
| 電話番号 |
03-6256-0178 |
| 関連店舗情報 | 築地青空三代目の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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二重橋ビルにある『築地青空三代目 丸の内』さんへ再訪しました。
清潔綺麗な店内
L字型カウンターがメインで、席も広くて快適
〜昼のお品書き〜
おまかせ8800円
☆カツオ
柔らかでさっぱりしたお味
塩梅良く、お醤油付いてるのでそのまま頂きます。
☆毛ガニ
ボイルの解した蟹身
蟹味噌との旨味の相乗効果
☆牡丹海老の醤油麹和え
甘い身に醤油麹の塩味
適度な弾力で、とろける美味しさ
☆タイラガイの海苔醤油
味、食感、海の良い香りともに◎
☆自家製のガリ
口当たり良く、赤酢で漬けてある美味しいガリ
☆小鯛
適度な身の締りでむっちりした食感
旨味もしっかり
☆新いか
歯ごたえ◎で柔らかな身
酢飯の酸味も丁度のバランス
☆赤身
爽やかな口当たりで香りも良い
シャリの温度も丁度いいです。
☆中トロ
綺麗な握りですね
滑らかな舌触りと口溶けも◎
背の尻尾の部位
☆ホッキ貝
サクサクとした歯切れ
大きなカットで食べ応えあり
☆半熟筋子
ねっとりとした食感で旨味も濃い
火入れして西京味噌漬けこんだ、丁寧な仕事
☆紫うに
色味良く、お味はトロっと濃厚
☆穴子
フワフワでツメの甘さも好み
☆おはぎ(トロたく）
口の中でシャリごと溶けていき、疎らに当たる沢庵の食感が◎
☆マグロ巻き
巨大なポーションは、もはや鉄火丼
これは、大満足＋お腹もパンパンに
☆海老の味噌汁
すーっと、胃袋に染み渡る優しいお味噌汁
久しぶりの来店ですが、やっぱり美味しい!
ご馳走様でした。