自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや @日比谷 ~常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば : 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや

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ジェームズオオクボ

ジェームズオオクボ(3782)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・東京都

6

  • 夜の点数:4.3

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 3.9
  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
6回目

2021/11訪問

自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや @日比谷 ~常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば
 なんと「DBの悲劇」があり、代わりの打ち合わせの情報交換の店を探すことに。
数年前に開業をプロデュースしたこちらの店に。
会員ではないので本当に久々の訪問です。

 まずはハイボールとお通しからスタートです。

こちらがメニューです。
私のプロデュースする蕎麦屋は食事需要が多いのですが、こちらは夜居酒屋タイプ。
GRで大変だったと思います。

栃尾のあぶら揚げ(880円)

蕎麦屋の前菜盛り(1,580円)
三人でちょうど良いというので一皿にしました。
つまみのです。五種盛り

焼き明太子

本日の刺身は鰹です。

ソバゲリータ(880円)
蕎麦粉のピッツァです。
となりにあります『トラットリアチャオ』(イタリアンの店)がやっている蕎麦屋というコンセプトでメニューを開発してこのようなメニューがあります。
うまい。

切り立て生ハム。
顔でとなりの『トラットリアチャオ』からもってきていただきました。
これが「食べログ」の言うところの特別なサービスかはわかりません。
ついでにワインもお願いします。

低温調理したレバ

それで料理長の長木さんに何かお任せでお願いしますと言いまして、出てきた秋鮭と菖蒲雪蕪

さて、〆の天ぷらと蕎麦にしましょう。

対馬の穴子の天ぷら。
うまい。

蕎麦は常陸秋蕎麦。水府蕎麦の新そばです。
勝又さんの真妻山葵です。

もう少し荒く挽いたほうが良いのかもしれませんね。
今、思えば。

自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 店内メニュー

    店内メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - ハイボールとお通し

    ハイボールとお通し

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - ハイボールとお通し

    ハイボールとお通し

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 栃尾の揚げ

    栃尾の揚げ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 蕎麦屋の前菜盛り(1,580円)

    蕎麦屋の前菜盛り(1,580円)

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 焼き明太子

    焼き明太子

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 本日の刺身

    本日の刺身

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - ソバゲリータ(880円)

    ソバゲリータ(880円)

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 切り立て生ハム

    切り立て生ハム

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 低温調理したレバ

    低温調理したレバ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 秋鮭

    秋鮭

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 菖蒲雪蕪

    菖蒲雪蕪

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 赤ワイン

    赤ワイン

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 対馬の穴子天ぷら

    対馬の穴子天ぷら

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋そば

    常陸秋そば

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 勝又さんの真妻山葵

    勝又さんの真妻山葵

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋そば

    常陸秋そば

5回目

2019/01訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

《常陸秋蕎麦100パーセントの十割そばうまい》蕎麦AKEBONOYA@日比谷
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は日比谷に出没しております。
今日は最近までお料理の協同開発をしていた蕎麦屋の大将が飲食店を開業する人を紹介していただくということで、たいへんうれしいこと、お仕事になるならないに限らず、お会いしてみました。

 打ち合わせが終わり、アドバイスできることはアドバイスして礼を尽くしたので、おそばのチェックをして帰りたいと思います。

 今日も常陸秋そばの状態をチェックしたいと思います。
例によって、まずは勝又さんの山葵を擦って待ちます。

本丸登場です。
タレの徳利が付くようになりましたね。
いい感じです。

蕎麦は冬なので、もう少し温度が高いほうが好みです。

今日はミニ穴子丼をつけてみました。
いい感じになってきましたね。


​蕎麦 AKEBONOYA ​
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136
https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201809020000/

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
4回目

2018/10訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

《常陸秋蕎麦100パーセントの十割そばうまい》蕎麦AKEBONOYA@日比谷
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は日比谷に出没しております。
今日はメニューの協同研究をさせいただいた関口さんがオープンさせた蕎麦で打ち合せと、事後経過観察も含めて出没しております。

本日は、常陸秋そばを注文しました。
麺の量も160gに増えて、充実したそうです。

常陸秋そばば御殿場の勝又政昭さんのマヅマ山葵をすってまちます。

まずは、蕎麦から・・。
今日は粉のパンチが弱いかもしれません。
まあ、これだけの蕎麦が1,000円で食べられるならいいでしょう。

一緒に鮪の漬け丼をば・・
今日は、一人前をハーフに分けて提供して欲しいというリクエストをしています。
おお、漬け丼おいしい。


​蕎麦 AKEBONOYA ​
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136
https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201809020000/

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - メニュー

    メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 御殿場の勝又政昭さんのマヅマ山葵

    御殿場の勝又政昭さんのマヅマ山葵

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋そば

    常陸秋そば

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - まぐろ漬け丼

    まぐろ漬け丼

3回目

2018/08訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

《常陸秋蕎麦100パーセントの十割そばうまい》蕎麦AKEBONOYA@日比谷
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は日比谷に出没しております。
今日は最近まで家庭教師をしていた関口さんがオープンさせた蕎麦で打ち合せと、事後経過観察も含めて出没となりました。

 最近、私の家庭教師をしている蕎麦屋を見学したい、とおっしゃるかたが多いですね。
ですので、体験会のようなものですね。
本日は、以前、出版でお世話になった会社にいらした某ラーメンチェーンのかたと、商社のかたですね。

 今日はコースにしてみました。
まずは、前菜盛り合わせ。
イタリアサラミ、トマトのサラダ、松前漬け、板わさと山葵漬けです。

茄子(だったかな)の胡麻味噌マスカルポーネソース。

お造りはカンパチと赤身です。

揚げ蕎麦サラダ
金華鯖の一夜干し


だし巻玉子
おお、いい感じになりましたね。

蕎麦屋のピッツァ

豚の西京焼きと焼き野菜

漬け物盛り合わせ

天ぷら盛り合わせ

本日は北海道産の蕎麦粉で十割蕎麦ですね。
名物のカレー汁もとってみました。


お客様もついて予算も達成しているということで、良い店になってきているのではないでしょうか。

蕎麦 AKEBONOYA
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136
https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201805090000/
 

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 外観

    外観

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 前菜盛り合わせ。 イタリアサラミ、トマトのサラダ、松前漬け、板わさと山葵漬け

    前菜盛り合わせ。 イタリアサラミ、トマトのサラダ、松前漬け、板わさと山葵漬け

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 茄子(だったかな)の胡麻味噌マスカルポーネソース

    茄子(だったかな)の胡麻味噌マスカルポーネソース

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - お造り

    お造り

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 揚げ蕎麦サラダ

    揚げ蕎麦サラダ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 金華鯖の一夜干し

    金華鯖の一夜干し

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - だし巻玉子

    だし巻玉子

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 蕎麦屋のピッツァ

    蕎麦屋のピッツァ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 豚の西京焼きと焼き野菜

    豚の西京焼きと焼き野菜

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 漬け物盛り合わせ

    漬け物盛り合わせ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 天ぷら盛り合わせ

    天ぷら盛り合わせ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 北海道十割蕎麦

    北海道十割蕎麦

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - カレー汁

    カレー汁

2回目

2018/05訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

《常陸秋蕎麦100パーセントの十割そばうまい》蕎麦AKEBONOYA@日比谷
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は今日も日比谷に出没しております。
今日は私の営業をしていただいている日本コンサルタントグループの齋藤さんが私の家庭教師をしている関口さんが蕎麦をオープンさせた蕎麦に行きたいと言うので、連夜の訪問です。

 まずは相模灘を飲みながら、お通しです。
二日間連続につき、同じ筍です。ちょっと変わりました。

続いては、ポテトサラダです。
おお、燻製玉子が入っていて+20点という感じです。
さすが塾生。

続いてはだし巻き玉子です。
青唐辛子のぴりっとする仕立てですね。
そうそう、醤油漬けにするともっと深い味わいになるんですよね。
次の家庭教師先ではそう教えよう。
いやいや、次はガストロノミーになるんだったね(笑)、だからトリュフのだし巻きか。

ラクレットと蕎麦味噌。
パンは多いほうがいいですね。

黒秋刀魚。
老舗の干物屋の伝統のタレ、うまい。

紀土

海老天ぷら
人生いろいろを実感する海老天。

今宵も〆は常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば。
これうまい。
蕎麦たれ、無化調、うまい。
そして、勝又さんの山葵超絶うまい!!

蕎麦 AKEBONOYA
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136
https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201805090000/

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 相模灘

    相模灘

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - お通し

    お通し

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - ポテトサラダ

    ポテトサラダ

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - だし巻きX青唐辛子

    だし巻きX青唐辛子

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - ラクレットと蕎麦味噌

    ラクレットと蕎麦味噌

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 黒秋刀魚

    黒秋刀魚

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 紀土

    紀土

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 海老天ぷら

    海老天ぷら

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば

    常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば

    常陸秋蕎麦100パーセントの十割そば

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
1回目

2018/05訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

《常陸秋蕎麦100パーセントの十割そばうまい》蕎麦AKEBONOYA@日比谷
飲食店の勉強代行業の大久保一彦は日比谷に出没しております。
今日は家庭教師をしている関口さんが蕎麦をオープンするので、一番のりで出没します。

今日は車なので、ノンアルビールで乾杯。
ちなみに、日本酒がいろいろ取り揃えておりますね。

まずは、お通しの筍煮をば。

続いては、前菜の盛り合わせをいってみましょう。
今日のお刺身は横須賀から鱸とのことです。
揚げ蕎麦やら、青茎の有馬煮やら、山葵漬けやら、のっています。

おぼろ豆腐をトリュフ塩で。

続いて、鴨ロースと葱。
分厚い鴨です。

〆はやはり常陸秋蕎麦です。
石臼挽きの茨城県産常陸秋蕎麦100パーセント、一体2万円以上する蕎麦粉です。。
一体2万円する蕎麦粉を使う店はおそらく都内でも10件くらいしかないでしょう。
さすが、塾生、としか言いようがないですね。

まずは、塩と山葵で。
山葵は御殿場の勝又政昭さんの山葵です。
さすが、塾生ですね。
タレも無化調です。
山葵と無化調のタレは相性抜群です。
口の中に広がる香りと余韻の持続性がすごいですわ。

ただし、化学調味料バリバリに慣れたタレ飲みスタイルな食事をする人は、ガツンと来ないのでご注意を。

これは、ええ店ができましたね。

お会計はこんな感じです。
ちょっと、勉強しすぎました(笑)。

蕎麦 AKEBONOYA
東京都千代田区有楽町2-1-16
電話 03-6205-4136

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 外観

    外観

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 外観

    外観

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 看板

    看板

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 店内

    店内

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 店内

    店内

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 黒板メニュー

    黒板メニュー

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 前菜セット

    前菜セット

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - お通し

    お通し

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - トリュフ塩で食べるおぼろ豆腐

    トリュフ塩で食べるおぼろ豆腐

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 鴨ロース焼き

    鴨ロース焼き

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや -
  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 常陸秋蕎麦

    常陸秋蕎麦

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - マヅマ山葵 御殿場市勝又政昭

    マヅマ山葵 御殿場市勝又政昭

  • 自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや - 本日のお会計

    本日のお会計

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
自家製麺十割そばと地酒 あけぼのや
ジャンル 居酒屋、そば、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5595-4943

予約可否

予約可

クレジットカード支払 可
(※VISA・MasterCard のみ)
混雑時2時間制でお願いする場合がございます。

住所

東京都千代田区有楽町2-1-16

交通手段

JR有楽町駅から徒歩3分
東京メトロ日比谷駅から徒歩1分
※晴美通りを挟んだガード下にあり

日比谷駅から141m

営業時間

営業時間

【火〜金】15:00~23:00(L.O 22:00)
【土日祝】11:30~23:00(L.O 22:00)

日曜営業

定休日

※当面の間毎週月曜日を定休日とさせて頂きます。

予算
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

50席

(カウンター×19、テーブル×31)

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

玄関外にて灰皿を設置しています

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

ホームページ

https://akebonoya-hibiya.com

公式アカウント
オープン日

2018年5月9日

電話番号

03-6205-4136

備考

クレジットカード支払 可
(※VISA・MasterCard のみ)

初投稿者

ジェームズオオクボジェームズオオクボ(3782)

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