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日比谷ミッドタウンで映画の後に
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からすみ蕎麦 蕎麦は会津産のそば粉を使った10割蕎麦。 からすみがまったりとして濃厚な味と香り、からすみのパスタをいただいているようです。
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煎り生酢 蓮根・キクラゲ・人参を炒めて、酢を入れたお出汁で炊いたなますです。 野菜がシャキシャキ、錦糸玉子は彩りとして、胡麻が良い風味です。
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鰤粕汁 鰤は照り焼きのようで味は良いのですが、余りにも身が薄くて残念。 椎茸に大根や京人参が入り、お餅も入る様相は、お正月気分を味わっているようです。 胡椒を入れていますが、これがちょっと味を引き締めて良いのです♪
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豚角煮 下仁田葱のソースがまったりとして甘味があり、角煮の甘いタレと粒マスタードの酸味が重なると、なかなか面白い味わいに。 豚の角煮は、脂身は少なく比較的しっかりとした食感を残しています。 添えている野菜は、コゴミ・スナップエンドウ・しめじ・トマトの酢漬け。
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小海老揚げ お塩でいただきましたが、揚げたてはプリっとして美味しいです。
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会津産のそば粉を使った10割蕎麦
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リンゴのコンポート
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会津産のそば粉を使った10割蕎麦 そば 一種 最初にいただいた、からすみ蕎麦では感じられなかった香りと味をしっかりと味わえました。 とは言え、香りは弱めでゆっくりと後からじんわりと来る感じ。 蕎麦は良いのですが、そば汁がぼんやりとした味で物足りなさを感じます。
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そば湯はとろみを付けています。
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goro58397
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
そばがみ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-1289 |
| 予約可否 |
予約可 ご来店15分以上の遅られた場合はコースのご提供をお断わりする場合がございます。ランチは二部制となりますのでご予約時間をお守りくださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷ミッドタウン三階 日比谷駅から144m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010402017823 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
個室ご希望のお客様はコース料金の10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6、テーブル8、個室4+6） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室料金別途、ランチ500円（お一人様）・ディナー1,000円（お一人様） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗近くに喫煙室あり |
| 駐車場 |
有 当ビル地下に駐車場あります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
お子様の入店はお断りしております。（ビジネス会食が多いため）土日祝日はお子様のご入店可能でございます。ご不明点は店舗にお問い合わせくださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月29日 |
| 電話番号 |
080-1119-5151 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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日比谷ミッドタウンで映画鑑賞後に、下のフロアーのお蕎麦屋さん『そばがみ』さんで夕食です。
昨年閉店した、『銀座 神谷 木挽庵』さんと同じバックボーンのお店のようです。
現在は、『神谷 名古屋』とこちら『そばがみ』さんの2店舗。
マスターズドリームをグイッとしながら、メニューと睨めっこ！
アラカルトも良いけど、コースなら悩む必要もないかと、夜のコースから、
【 最上 】 5,500円（税込）をお願いします。
◉ からすみ蕎麦
蕎麦は会津産のそば粉を使った10割蕎麦。
からすみがまったりとして濃厚な味と香り、からすみのパスタをいただいているようです。
からすみの味と香りが、蕎麦の風味と味をどこか遠くに隠してしまているように感じてしまいました(^^;
◉ 煎り生酢
蓮根・キクラゲ・人参を炒めて、酢を入れたお出汁で炊いたなますです。
野菜がシャキシャキ、錦糸玉子は彩りとして、胡麻が良い風味です。
からすみの濃厚な味の後には丁度良い酸味です。
◉ 鰤粕汁
鰤は照り焼きのようで味は良いのですが、余りにも身が薄くて残念。
椎茸に大根や京人参が入り、お餅も入る様相は、お正月気分を味わっているようです。
胡椒を入れていますが、これがちょっと味を引き締めて良いのです♪
粕汁としてとても良い味わいです♪
◉ 豚角煮
下仁田葱のソースがまったりとして甘味があり、角煮の甘いタレと粒マスタードの酸味が重なると、なかなか面白い味わいに。
豚の角煮は、脂身は少なく比較的しっかりとした食感を残しています。
添えている野菜は、コゴミ・スナップエンドウ・しめじ・トマトの酢漬け。
◉ 小海老揚げ
お塩でいただきましたが、揚げたてはプリっとして美味しいです。
◉ そば 一種
最初にいただいた、からすみ蕎麦では感じられなかった香りと味をしっかりと味わえました。
とは言え、香りは弱めでゆっくりと後からじんわりと来る感じ。
蕎麦は良いのですが、そば汁がぼんやりとした味で物足りなさを感じます。
そば湯はとろみを付けています。
◉ 季節のデザート
林檎のコンポート。
『乃木坂 神谷』さん(現在は閉店）が、2009年から2014年までミシュラン一つ星だったのですね。
日比谷ミッドタウンの店舗、お客様にもお店にも立地として良いですね。
ごちそうさまでした。