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モルソー
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本日夜空席あり
050-5595-7739
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「元気で可愛らしいパリジェンヌのようなシェフ！の活気のあるフレンチビストロ』
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エントランス
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さくらシェフ、こんにちはー
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窓際
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カウンター
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かたな設置
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コーンのムース
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ちょこんと生ハム
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パンは２種
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プチメック
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サーモンとクスクスのサラダ
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綺麗
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トマトテイストのクスクス
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サーモンマリネ
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セコンド
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パダーノなーの
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松阪豚
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ぎゅうぎゅう
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キノコのソース
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降ったのは
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雪
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改めてユニークな種類
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デセール
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苺とバナナ
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アイス
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ラテシリーズ
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量多い
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駅伝真っ最中
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ジビエのたぬき
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お二階でございます
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幸福のフクロウ♪
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
モルソー（morceau）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-7739 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
このお店は「品川区上大崎2-18-25」から移転しています。 |
| 交通手段 |
アクセス 東京メトロ日比谷線・その他各線「日比谷駅」下車徒歩5分。 日比谷駅から86m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみ8%のサービス料を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター8席 テーブル32席（別途テラス席あり）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 施設駐車場のみ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年3月29日 |
| 電話番号 |
03-6550-8761 |
| 初投稿者 |
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かけがえのないひと時に、美味しさと楽しさの「morceau(かけら)」を、との想いを店名に。
秋元さくらシェフと、ソムリエ秋元史彦が心をこめて提供する料理と豊富なワインの数々。
シェフは私の好きなお店の一つ、木下シェフの「オー・ギャマン・ド・トキオ」で修業後、目黒駅でソムリエのご主人とビストロ「morceau」を開店、そしてこちらに移転。で二年。
本日はご贔屓・宙組、宝塚開演前のお昼に、とようやくの初訪問でございます
時間がタイトなので、メニューはショートコース。
【本日のアミューズ】
「とうもろこしのムース」
ムースの中にはスペインの生ハムやパセリが入り、小さいながらも深いうま味があります。
【サラダ】
「サーモンとクスクスのサラダ仕立て」
“山梨・上野原の有機野菜”のサラダに、サーモンのマリネとトマトソースであえたクスクス。
フリルレタスやレタス、フルーツトマトなど、味の濃ゆいのサラダに、べにくるり大根のスライスが乗っていて、ビネグレットドレッシングが掛かっています。クスクスが添えられているのでボリュームもありました。
【パン】
「バゲット」「チャバタ」
芳ばしい表面はカリッとしていて、中はもっちりしているバゲット。
美味しいので伺うと、目の前シャンテ「プチメック」製。京都から渋谷へ広がった名店。
【メイン】
【松坂豚と熟成牛のハンバーグ ふんわり雪チーズといろいろきのこのソース】
「美味しい松阪豚でございます。どーぞー」とさくらシェフからのじきじきのサーブとご説明、美味しいとのお墨付きをいただきました。松阪豚使用のジューシーなハンバーグ。別添えで後乗せイタリアパダーノ平原・「グラナ・パダーノ」のチーズ。きくらげ、マッシュルーム、エリンギ、しめじ、椎茸、５種の香ばしいきのこ。パテには十分な厚さがあり、網焼きグリルの香ばしさと、噛めばお肉の旨味が肉汁となって出てきます。肉汁がソースに溶け、そこに真っ白チーズを合わせることで、パワフル感を与えています。王道だけど美味。きのこたっぷりなのも嬉しい。
【デザート】
『いちごとバナナのミルフィーユ アーモンドキャラメル』
いちごとバナナを美しく並べたサクサクのフイユタージュには、クレーム・ディプロマット。カスタードクリームより滑らか仕立て。たっぷりキャラメルのソースとベリーのダブルソースで周りを飾っています。バニラビーンズの見えるヴァニラアイスクリームものせてあり、構成的にもうまく調和されていました。
【食後】
「アイスカフェラッテ」
これまたすごいボリューム。ミルクもたっぷり。
これまで女性シェフのお店まわってみて思うことは、みなさん熱き思い、意思がしっかり、だけでなく体力がすごいと思う。さくらシェフも“体力は自信があるんですよ♪”とおっしゃっていました。
お料理が美味しいだけでなく、スタッフの方みなさんのホスピタリティの細かく行き届いたサービスも、ゲストを和やかに過ごすことを優先していることが見受けられ、魅力の一つと思いました。というのも、このお店にいらしたお客様が皆さん常連のようで、「さくらさん」に会いたかったという感じで入ってこられていました。シェフ自らの接客も、絶賛されている理由がわかりました。