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常に美味しいを求めている親方には毎回驚かされます
久しぶりのなんばさん
お誘いを受けて久しぶりに
【鮨なんば日比谷】
へ行ってきました
久しぶりなので少し緊張気味でスタートしましたが煮ダコを食べるとなんばを思い出せリラックスできました
キンキ
クジラ
イクラ
あん肝
とスペシャルなおつまみが続きいよいよ握りへ
白イカ
マゴガレイ
カスゴ
穴子
赤貝
秋刀魚
毛蟹
カツオ
サバ
縞海老
鮑
赤身
中トロ
コハダ
大トロ
雲丹
穴子
玉子焼き
久しぶりでしたがやはり美味しいですね
またお願いします
ごちそうさまでした
この日のなんばさんも素晴らしかったです
おつまみからのスタートですが
あん肝トーストが初めてでしたがクセになる味でまた食べたいです
穴子もパリパリに焼かれていて美味しいです
ここの握りは温度を大事にしていますが
シャリを炊く時間も遅らせるようにして最後まで滑るような砂利を目指しているとのことです
お昼からこんな美味しいお鮨を食べれるのは幸せですね
ごちそうさまでした
温度を大事にするスタイルを貫き通した大将の素晴らしいお鮨
久しぶりになってしまいましたが1人鮨行ってきました
☆つまみ
タコ
キンキ
あん肝
フグの白子
鮑
鰯巻き
穴子
☆握り
白烏賊(36.17
薄切りしてさらに細切りされたイカは甘みを感じるのが早いです
真子鰈(36.18
旨味が強い白身はとてもいいですね
鳥貝(36.25
軽く炙られていて甘味が引き出されていました
小柱(記載なし
食感も良く海苔の風味も味わえる一品
鰹(36.20
いい鰹ですね!美味しいです!
春子(38.20
食感はねっとり旨味強い
鰆(37.21
軽く炙られています
牡丹海老(38.18
車海老ではなくあえての牡丹海老
金目鯛(37.21
皮がないかと思ったら上に乗せられてました
鯖(38.21
しめ具合が好きです
赤身(38.21
やはりなんばさんの鮪は美味しいです!
トロ(40.25
脂乗りもよく美味しい
小肌(37.18
トロの後の小肌でリセット
大トロ(記載なし
小肌からの大トロで旨味が引き出されます
雲丹(36.17
雲丹が厳しい状況でも美味しい雲丹でした
蛤(38.23
濃い味付けにしてないところごいいですね
穴子(38.38
オムチラシじゃなくて寂しいかなと思ったのも束の間、普通に食べる穴子はやはり美味しい
玉
とても美味しかったです
またお願いします
ごちそうさまでした
至福のひと時なんばでランチ
この日はランチでなんぼさんへ行ってきました
食べ友を誘って2人で鮨に向き合う会
おつまみからとても美味しいです
たこは柔らかいだけではなく食感も残していて表現が難しいのですが口中たこになります笑
煮付け、牡丹エビ、焼き
ど真ん中だけを使ったあん肝
巻物
握りは温度表記が復活していました
白烏賊36/17
平目37/18
細魚38/20
小柱36/16
鰹38/20
春子38/22
カワハギ38/20
鰆38/20
鯖38/20
赤身37/22
トロ40/23
コハダ38/20
トロ40/24
おむちらし
玉
握りの安定感、完成度はかなりきてると思いました
お酒も素晴らしく
ランチから幸せでした
ごちそうさまでした
お昼からなんばを堪能させていただきました
お誘いいただきなんばさんでランチに行ってきました
日比谷に移転してから3回目の訪問になりますがだいぶ変化もしておりました
まずはなんばと言えば握りメニューにネタとシャリの温度が書いてありましたがなくなっておりメニューがシンプルになっていました
おつまみスタート
濃くない味付けのイクラは上品な美味しかったでした
煮上がったばかりのタコも香りが良かったです
大きな塊を削って削ってのあん肝はとても滑らかでした
握りは
以前よりシャリが硬めになった気がします
とても好みです!
かすごやさわらのような白身にも良く合ってました
初めて食べたオムチラシは一杯め、2杯めと味変してお代わりさせて頂けます
玉子で〆
とても美味しかったです
また行きたいですね
ごちそうさまでした
お誘いいただき久しぶりのなんばさんへ。知らなかったのですが平日のランチは親方が握ってないそうです。夜は親方なのでいつものなんばさんのお鮨を楽しめます。当然ですがオープン当初よりスムーズな流れでとても美味しいお鮨をいただきました。
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sushinikusuki
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店名 |
鮨 なんば 日比谷
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6273-3334 |
予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
交通手段 |
日比谷駅から94m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
不可 |
オープン日 |
2018年3月29日 |
備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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日比谷ミッドタウンにある
【鮨なんば日比谷】
行ってきました
この日もとても素晴らしかったです
おつまみからスタート
タコ
キンメ
くじら
あん肝
ホタルイカ
ホッキ貝
トラフグ白子ご飯
あわび
焼き穴子
握り
白イカ
ヒラメ
サヨリ
カスゴ
イワシ
ヒモキュウ
カツオ
サバ
サワラ
ボタンエビ
赤身
中トロ
コハダ
大トロ
雲丹
穴子
玉子
お椀
今回は真っ直ぐなお鮨をいただきました
どれも美味しかったです
ごちそうさまでした