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鮨なんば日比谷も日比谷ミッドタウンと言う立地で商業施設内にあるので緊急事態宣言下では20時閉店を余儀なくされてます。そのためスタート時間は17時30分です！いつものように入口はいって奥右側が私になぜか難波ちゃんが用意してくれてる席です！（笑）先ずは小さいビールで乾杯！いつも通りのお摘みから ●煮ダコ ●牡丹海老定番の牡丹海老は海老味噌が乗ってて美味い。 ... お店の口コミを見る

鮨 なんば 日比谷 (日比谷/寿司)

**2021**年3月
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**2021**年4月
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**2021**年5月
月	火	水	木	金	土	日
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31

鮨なんば日比谷

2021年Gold受賞店

4.54
口コミ 245 件
保存 28800 件

最寄り駅：

日比谷駅

日比谷駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 月曜日・第1火曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ245
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舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。

鮨の種が書き連ねられた、おまかせコースの品書き表。注目すべきは、舎利と種それぞれの“温度”も記されていることだ。「鮨なんば」では、舎利と種の温度を徹底的に管理。例えば、同じ鮪でも「赤身」は舎利36℃・種21℃、「トロ」は舎利40℃・種23℃で提供する。計算し尽くされた目の前の一貫を口にすれば、大将・難波氏の情熱と探求心に胸を打たれずにはいられないだろう。幸福な余韻に浸る、鮮烈な鮨を体験したい。
...

お店のこだわり

料理人

難波英史氏（ナンバヒデフミ）─圧倒的技術と情熱が凝縮された鮨

空間

匠の握りと味覚に集中する、ゆったりとした和の設え

料理

舎利と種が寄り添い、互いを高め合う「温度」を探る

コース

おまかせ

コース詳細

33,000円

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439？

訪問：2020/10

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昼の点数

10回
サンショウマン（259）

[携帯電話番号認証済]

645ログ行ったお店 461件

フォロー 173人 フォロワー 259人

2ヶ月ぶりの訪問！土曜日に1回転営業！

鮨なんば日比谷も日比谷ミッドタウンと言う立地で商業施設内にあるので緊急事態宣言下では20時閉店を余儀なくされてます。そのためスタート時間は17時30分です！いつもの... 続きを読む»

140？

訪問：2021/02

夜の点数

5回
Yuta_0911 （888）

[携帯電話番号認証済]

375ログ行ったお店 329件

フォロー 820人 フォロワー 888人

日本を代表する職人、難波氏のこだわり抜かれた握りを堪能する至福のひととき

日本を代表するお鮨屋さんの一つ「鮨なんば」さん。ネタやシャリの温度管理に徹底的にこだわり、食べ手の口の中で最高の状態となるよう、計算し尽くされた握りが頂けます。大将の... 続きを読む»

209？

訪問：2021/02

夜の点数

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨なんば日比谷
受賞・選出歴	2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6273-3334
予約可否	完全予約制
住所	東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷駅から144m
営業時間・定休日	営業時間日曜営業定休日月曜日・第1火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

席数	8席
個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2018年3月29日
初投稿者	nionio（3079）
最近の編集者	kiyo..s（1） ... 店舗情報（'20/10/13 17:34）栃餅（1） ... 店舗情報（'19/07/21 21:21）編集履歴を詳しく見る