無料会員登録/ログイン
閉じる
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
夜の予算 ¥30,000~¥39,999
昼の予算 ¥30,000~¥39,999
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6273-3334
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
料理人
難波英史氏(ナンバヒデフミ)─圧倒的技術と情熱が凝縮された鮨
空間
匠の握りと味覚に集中する、ゆったりとした和の設え
料理
舎利と種が寄り添い、互いを高め合う「温度」を探る
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
日比谷なんば 昼は京都で「祇園大渡」 夜は「日比谷なんば」 強行日程ではありますが・・・ 「美味しい物は別腹」です(笑) つまみ ◎佐島のたこ やわらか煮 ◎増毛の牡丹海老 味噌和え ◎穴子の白焼き 胡瓜 しっかりとした濃いめの味付け お酒... 続きを読む»
鮨なんば日比谷も日比谷ミッドタウンと言う立地で商業施設内にあるので緊急事態宣言下では20時閉店を余儀なくされてます。 そのためスタート時間は17時30分です! いつもの... 続きを読む»
日本を代表するお鮨屋さんの一つ「鮨なんば」さん。 ネタやシャリの温度管理に徹底的にこだわり、食べ手の口の中で最高の状態となるよう、計算し尽くされた握りが頂けます。 大将の... 続きを読む»
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 | 鮨 なんば 日比谷 |
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6273-3334 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
日比谷駅から144m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 日曜営業 定休日 月曜日・第1火曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥30,000~¥39,999
[昼]¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
有 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年3月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
「鮨 なんば 日比谷」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
閉じる
舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。
鮨の種が書き連ねられた、おまかせコースの品書き表。注目すべきは、舎利と種それぞれの“温度”も記されていることだ。「鮨なんば」では、舎利と種の温度を徹底的に管理。例えば、同じ鮪でも「赤身」は舎利36℃・種21℃、「トロ」は舎利40℃・種23℃で提供する。計算し尽くされた目の前の一貫を口にすれば、大将・難波氏の情熱と探求心に胸を打たれずにはいられないだろう。幸福な余韻に浸る、鮮烈な鮨を体験したい。
...