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予算:4〜5万注文:お任せコースのみ滞在時間:2〜2.5h 予約:OMAKASEにてミッドタウン日比谷の一角にお店を構える、言わずと知れた名店。ミッドタウンの中に凄まじいお店が入ってるとは思わなかったが、いざお店の前までいくと厳かな雰囲気が漂っていた。店内の雰囲気も若干張り詰めていたが、いざコースが始まるとある程度和気藹々とした感じになっていった。一品→握りという流れ... お店の口コミを見る

鮨 なんば 日比谷 (日比谷/寿司)

**2023**年6月
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**2023**年7月
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**2023**年8月
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鮨なんば日比谷

2023年Gold受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.56
口コミ 549 人
保存 47034 人

最寄り駅：

日比谷駅

日比谷駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥40,000～￥49,999

昼の予算 -

定休日：: 日曜日・月曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(27)
写真27250
口コミ549
1. 口コミ(549)
2. 平均・分布
地図
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舎利と種の温度を1℃単位で変える。飽くなき探究心に圧倒される、美味を極めた究極の一貫。

鮨の種が書き連ねられた、おまかせコースの品書き表。注目すべきは、舎利と種それぞれの“温度”も記されていることだ。「鮨なんば」では、舎利と種の温度を徹底的に管理。例えば、同じ鮪でも「赤身」は舎利36℃・種21℃、「トロ」は舎利40℃・種23℃で提供する。計算し尽くされた目の前の一貫を口にすれば、大将・難波氏の情熱と探求心に胸を打たれずにはいられないだろう。幸福な余韻に浸る、鮮烈な鮨を体験したい。
...

お店のこだわり

料理人

難波英史氏（ナンバヒデフミ）─圧倒的技術と情熱が凝縮された鮨

空間

匠の握りと味覚に集中する、ゆったりとした和の設え

料理

舎利と種が寄り添い、互いを高め合う「温度」を探る

コース

おまかせ（38,000円〜）

コース詳細

38,000円

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カフェモカ男（8752）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

5,722ログ行ったお店 4,745件

フォロー 8人 フォロワー 8,752人

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細かなこだわりが詰まった鮨を楽しむ

東京都千代田区に店を構える「鮨なんば日比谷」さんに伺いました。場所は「日比谷駅」から直ぐ、「東京ミッドタウン日比谷」の３階になります。こちらは完全予約制のお店ですが予約困難の為、前回伺ってから１年経っていました。今年も『The Tabelog Award Gold』『食べログ寿司... 詳細を見る

264？

夜の点数

2022/08 訪問

5回
be_like_wakame （84）

[携帯電話番号認証済]

231ログ行ったお店 218件

フォロー 16人 フォロワー 84人

口の中でほどけていくような繊細で優しいお鮨。温度を自在に操るその確固たる...

予算:4〜5万注文:お任せコースのみ滞在時間:2〜2.5h 予約:OMAKASEにてミッドタウン日比谷の一角にお店を構える、言わずと知れた名店。ミッドタウンの中に... 詳細を見る

3？

夜の点数

2023/05 訪問

1回
KOJI＋（724）

[携帯電話番号認証済]

738ログ行ったお店 718件

フォロー 270人 フォロワー 724人

鮨№１と言っても過言ではない！

今宵は鮨。食べ友の先輩とご一緒させて貰い久々の鮨。昨年、某鮨屋に自分から誘っておいて体調不良のために妻に代打をお願いした経緯から今日はいつになく気合十分での登板となりま... 詳細を見る

40？

夜の点数

2023/05 訪問

1回

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自称独り者グルメ

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨なんば日比谷
受賞・選出歴	2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6273-3334
予約可否	完全予約制
住所	東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷駅から94m
営業時間	定休日日曜日・月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥40,000～￥49,999 [昼]￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙タバコ臭不問、よって飲食中でも店外でなら喫煙可、施設内に喫煙所あり
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2018年3月29日
初投稿者	虎太郎がゆく（3751）
最近の編集者	工藤明生本物（1984） ... 店舗情報（'22/07/01 16:15）村ログ（106） ... 店舗情報（'22/02/05 18:39）編集履歴を詳しく見る