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車谷さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
たまさか 銀座店
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、すき焼き、鍋 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄各線 銀座駅 C2出口 徒歩6分 新橋駅から326m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
夜のみサービス料10%・個室ルームチャージ無料 |
席数 |
28席 (カウンター6席 完全個室4部屋 2~3名様用1部屋、3~4名様1部屋、4~6名様用1部屋、6~8名様1部屋) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 完全個室4部屋 2~4名様用1部屋、3~4名様1部屋、4~6名様用1部屋、6~8名様1部屋 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 最寄りのパーキングをご利用下さい。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) ※お子様は土曜日のみ個室予約で可 |
ドレスコード | フォーマル |
オープン日 |
2015年10月15日 |
備考 |
◇カード利用可(VISA / MasterCard / ダイナースクラブ / アメリカン・エキスプレス / JCB / JAL特約店) |
初投稿者 |
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3人で訪問しました。以前は確か、居酒屋チェーン店が
あった場所ですが、3年ほど前にこの店になったようです。
地下への階段を下りるとカウンター席があり、板前さんが
挨拶してくれました。さらに少々階段を下り4名用の個室
に案内されました。なかなか複雑な構造の建物です。
あらかじめ華懐石コースを注文しておいたので、飲み物
は生ビールからスタートします。この日は気温は高くなかっ
たのですが、湿度が高めで歩いて来ると汗をかく位でした
から、ビールが旨いです。個室はエアコンが程よく効いて
快適です。
お造りの前に、先付とお椀が出ました。「桜えび真丈」
は殻の風味が強く、ややしつこい感じ。飲み物はビールか
ら日本酒に切り替えて、まずは山口宇部の酒「貴」を2合
徳利で注文します。酒器は出された10個くらいの中から
お好みの物を選ぶことができます。こういう場合、口が
広めの物を選ぶのが自分流。和み水もお願いしました。
お造りは、ノドグロやクエといった高級魚が出てきまし
た。旨味を味わって日本酒で流し込みます。続いて「クロ
ムツ丹波蒸し」です。今が旬の栗の甘さとクロムツの味が
よく合ってます。日本酒は「神亀」にチェンジです。
次の「すっぽん旨煮」はすっぽんの切り身に玉子の餡が
かかていて、まろやかな味わいです。料理を運んでくれる
女性も、まろやかな(?)雰囲気でいいですね。
揚物が出る前に酒を追加します。「みむろ杉」純米吟醸
をお願いしました。そして、「寄貝と真菰茸の天ぷら」で
す。酒は香りも派手ではなく料理を引き立てる脇役に徹し
ているような味です。
御飯の前の「和牛とウニの山芋鍋」は、牛肉の煮え方が
半生で絶妙な味わいです。ウニと牛肉の取り合わせが贅沢
です。酒は「初孫」をいただきました。
この後、まだ酒が残っているのに店の人が気づいたので
しょうか(余程飲兵衛オヤジにみえたのか)、酒の肴に
メニューにはないつまみを出してくれました。
そして〆に「秋刀魚釜焚き御飯」を食べ、デザートをい
ただいて満腹です。
落ち着いた雰囲気で、やや不安定さはあるものの丁寧な
接客でした。接待向きのお店かも知れません。ご馳走様。
【華懐石コース】
先付 帆立貝と落花生豆腐
お椀 桜えび真丈
造り マグロ、ノドグロ炙り、アオリイカ、クエ
煮物 クロムツ丹波蒸し
留肴 すっぽん旨煮
揚物 北寄貝と真菰茸の天ぷら
強肴 和牛とウニの山芋鍋
御飯 秋刀魚釜焚き御飯
甘味 洋ナシのデザート