わらび粉100% : 紫野 和久傳 丸の内店 茶菓

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4.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2015/05訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

わらび粉100%

【来店動機】
妻に本物のわらび餅を食べさせたかった為。

【雰囲気】
駅から5分の距離です。
店の外観は、純和風。
店内は、品格のある純和風。

【味】
別々の品を頼む?とも検討しましたが、折角なので2人ともできたてわらび餅を注文。
●できたてわらび餅(抹茶付) 2375円
 注文して待つ事暫し。
 構成は、わらび餅+抹茶+箸休めです。
《わらび餅》
 わらび餅には、きな粉が事前にかけられており別添えで黒蜜が少量添えられています。
 わらび餅は、本わらび粉100%のわらび餅で、出来たてなのでトロトロチーズの如く
 トロ~としており、色は黒っぽく、箸で持ち上げたり口に運ぼうとしても困難です。
 きな粉は、極めてキメが細かく微粉末パウダーで口解けが良く、香り高く、極めて弱い
 甘みと旨みの詰まった品です。
 これは京きな粉ですね。
 良い品を使っています。
 きな粉のかかったわらび餅を食べると、極めて弱い甘みの後にトロ~としたわらびの食
 感が最高で、マッチングは最高です。
 黒蜜は、控えめの柔らかい甘みのある品です。
 わらび餅にかけて食べてみると、美味しいのですが、きな粉とのマッチングが良過ぎて 
 見劣りします。
 ※ 透明に近いわらび餅は
   本わらび粉100%ではなく、わらび餅粉(少量のわらび粉にサツマイモ・タピオカ
   等から作った澱粉を大量に加えた品)から作った品です。

《抹茶》
 ほとんど苦味がなく弱めの甘みがある品で、湯温も適温で、ダマもありません。
 つまり、茶質も悪くなく、点て方も適温で点てたと言う事です。
 美味しく頂きました。

《箸休め》
 キクラゲの漬物で、コリコリと食感が楽しめます。

 5点満点中4.5点 (平均点3点)

〔余談〕
 私の依頼受けテーマである『手頃で美味しい品を紹介して』からすると、デザートでは
 高めですが、本物を知ると言う意味では良い品と思います。

【総評】
久々に本物のわらび餅を堪能しました。

  • 紫野 和久傳 - できたてわらび餅(抹茶付)

    できたてわらび餅(抹茶付)

  • 紫野 和久傳 - 店内(イートイン)

    店内(イートイン)

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 紫野 和久傳 丸の内店 茶菓

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店

スイーツ 百名店 2017 選出店

食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店

ジャンル 甘味処、日本料理、和菓子
住所

東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル 1F

交通手段

京葉線東京駅から徒歩1分
JR有楽町駅徒歩3分

有楽町駅から251m

営業時間
  • ■営業時間
    10:30~19:00
    むしやしないの提供は11:00~14:00
    出来たてわらび餅などの提供は14:00~

    ■定休日
    無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(Master、VISA、JCB)

席・設備

席数

30席

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.wakuden.jp/tenpo-maru-chaka/

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初投稿者

saltsalt(1647)

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