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秋田ハイボール
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お通しと秋田ハイボール
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お通し
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セリとじゅんさいのサラダ 胡桃ドレッシングと秋田ハイボール
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セリとじゅんさいのサラダ 胡桃ドレッシング
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ハタハタメス三五八
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ハタハタメス三五八
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ハタハタメス三五八とハタハタメス葱味噌焼
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ハタハタメス葱味噌焼
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ハタハタメス葱味噌焼
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秋田サワー
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【秋限定】比内地鶏と旬彩きのこたっぷりだまこ鍋
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【秋限定】比内地鶏と旬彩きのこたっぷりだまこ鍋
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【秋限定】比内地鶏と旬彩きのこたっぷりだまこ鍋
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2020年10月
この日の夕食は銀座にて。
JR有楽町駅で下車、中央口から出て”銀座インズ2”へ。
飲食店が連なる地下2階、見つけましたのは、この日の目的の『ハタハタ屋敷』さんというお店でした。
こちらは、2020年1月11日にテレビ朝日で放送されました『食彩の王国 ハタハタ』にて紹介されていたのを見ておりました(`・ω・´)ゞ
手指消毒と検温の上、店内2人掛けのテーブル席へ。
オリジナルの秋田ハイボール550円と秋田サワー550円を飲みながら、この日いただきましたのは、
①お通し500円
酢味噌和えと奴でした。
②セリとじゅんさいのサラダ 胡桃ドレッシング780円
予想を上回るボリュームに焦りましたΣ(・ω・ノ)ノ!
とはいえ、美味しくてヘルシーなベジタブルファーストとなりました( ̄ー ̄)ニヤリ
③ハタハタメス三五八820円
こちらは、
『三五八とは、東北地方で古くから作られる、塩三・麹五・米八の割合で合わせた漬け床のこと。』とのこと。
前述の番組で紹介されていた1品。
絶妙な塩気と旨味をまとったハタハタのメス、その卵はプチプチとした食感がたまりませんでした( *´艸`)
④ハタハタメス葱味噌焼860円
こちらは、
『「ぶりこ」と呼ばれる卵をお腹に抱えていて、噛むと「ブリッブリッ」と小気味よい音が一度味わったら忘れられない食感です。秋田では小さいころからの家庭料理で『ぶりこ無くして秋田の子なし』といわれています。 自家製の葱味噌を使用。』とのこと。
こちらも前述の番組で紹介されていた1品。
ハタハタと濃厚な葱味噌がなんともいえない旨味へと誘ってくれていました( `ー´)ノ
⑤【秋限定】比内地鶏と旬彩きのこたっぷりだまこ鍋1,680円
こちらは、
『だまことはきりたんぽの元祖と言われている、お米をすりつぶして丸くお団子にしたものです。 旨みたっぷりのガラスープが染み込んだ秋田郷土の至福の味をお楽しみ下さい。』とのこと。
通常鍋ものは2人前からとのことですが、こちらの鍋は1人前からOKとのことで、ありがたくお願いしました<(_ _)>
比内地鶏の旨味を吸っただまこ、きのこなどのたっぷり具材、実に味わい深い鍋にホッコリしました(´▽`) ホッ
お腹いっぱいで〆までは到達できませんでしたが、だまこが炭水化物ですから充分でしょうァィ(。・Д・)ゞ
お会計は6,314円、まだまだ遠征を躊躇ってしまう昨今、銀座で秋田の郷土の味が楽しめてよかったと思います(^_-)-☆