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もんじゃって〜中身と作り方次第なんですネッ！
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ご近所の風景
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並びに椿屋珈琲店・日比谷離れ
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マスターの後ろに半個室
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日比谷シャンテから徒歩１０秒
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マスター仕込み中
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テーブル x３
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〇〇蔵張りアシスタント
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８０年代ポールのライブ
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この日のワイン〜♬
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わかりやすいメニュー
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豚バラのアスパラ巻き
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〜を鉄板焼きで・・
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完成で〜す
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新製品：ベーコンとトマトに
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チーズでイタリアン
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クレープ仕立てで〜
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丁寧に包みます
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ほぼ出来上がり〜〜♬
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続いて〜もんじゃ
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先ず土手を作って・・
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タネを流し込みます
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グツグツしてきたら〜
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そろそろ出来上がり〜〜♬
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ホンの少しずついただきます
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マダム・チェチーリア
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ドンドン
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、もんじゃ焼き、焼きそば |
| お問い合わせ |
03-3595-3585 |
| 予約可否 |
予約不可 事前予約はできないので、来る10分前に電話して空き席確認してくださいと言われました。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷駅から145m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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３０年近く大昔〜三代前から続く江戸っ子の同級生が
月島に美味しい ’もんじゃのお店’ があるからって教え
てくれて行ったことがあるのですが、彼女と行かなか
ったことが敗因で〜もんじゃのどこが美味しいのか全
く理解できないまま・・永〜い時間がたっていました。
海の日も過ぎた暑い夏の夕方〜従姉が連れて行ってく
れた日比谷のお好み焼屋さん・・従姉にすべてお任せ
してマスターにすべて作っていただいたところ・・人
生で２回目のもんじゃでしたが、もんじゃ焼きって〜
チーズが入っていると赤ワインともよく合うし熱々の
前菜になって粉ものもワルくないじゃない？ と開眼
した次第でございます。
フラワー・アレンジメントのクラスの後で２年間お世
話になった新橋のスパゲティ食堂ドナが椿屋珈琲に変
わって半年になりますがなんと！この２ロゴがお隣に
並んでいてビックリ〜♬ ドンドンはこのロケーション
で２０年営業していらっしゃるそうですが時代は変わ
り・・日比谷シャンテができた８０年代は私も有楽町
マリオンの西武セゾン・外国人顧客課に勤務しており
まして最上階に社食もありましたがランチでシャンテ
に行くのが楽しみで楽しみで！！ 何処其処の何々が
美味しかったとか、今日の○◯のランチは何々だった
とか・・よく同僚と情報交換をして愉しんだものです。
近くのホテルと言えば帝国しかありませんでしたので
ラ・ブラスリーで待ち合わせなどということになれば
勇み足でしたが今はペニンシュラもできてザ・ロビー
が通りを渡ったところにあると思うと時間が止まった
ままのドンドンが妙に愛おしく、アーカイヴ・ミュー
ジアムに入れたくなってしまいます！！
店主は間違いなく６０年代から７０年代にかけて洋楽
を聴いて育った方で、よくぞ壊れずに動いていると感
心したくなる年代物からビーチ・ボーイズ、ベッド・
ミドラー、マドンナ、ワム、ポール・マッカートニー
などが流れて参ります。４件のレビューの中の１件で
'バーのマスターのようなカッコイイおじさん’ と描写
されたドンドンのヒゲの親爺は奥様と楽しみにしてい
たポール・マッカートニーのコンサートが当日キャン
セルになった日のチケットをゲットされていたそうで
ございます。私はラッキーなことに昨年１１月のコン
サートに行かれてコンサート後は六本木のシシリアで
昔懐かしいキューリのサラダと四角いピッツア付き！
という夜になりましたが〜♬ ポールも７３歳ですか
らワールド・ツアーもあと何回できるでしょうか・・。
お好み焼、もんじゃ焼き、鉄板焼きが時に３点セット
でお約束になっているということをこの日初めて知っ
た 'もんじゃ焼き初心者' は〜お薦めの豚バラのアスパ
ラ巻き→ 明太子・餅・チーズ入りのもんじゃをマスタ
ーに焼いていただきました。マスターは鉄板の上で土
手を作りヘラで加減しながら土手の固まり具合を見て
一回目のタネを流し込みます。そして５５％ くらい固
まり出したところでタイミングを見ながら残りのタネ
を入れ〜回りがふつふつしてきて真ん中がまだジュク
ジュクしている状態で OK〜♬ を出します。端っこの
焦げ始めたところから小さな専用ヘラで少しずつ掬っ
ていただくのです！！ 初心者の私は ’ごっそり’ とった
つもりはなかったのですが ”一度にそんなにとっちゃ
ダメだよ” と注意されてしまいました。
たかがもんじゃ、されどもんじゃ、で〜ごく少量のお
餅からは適度なモッチリ感が出てチーズと粉の相性、
焦げ感とトロッとした食感を同時に愉しみながら食べ
進みます。これは楽しい〜〜♬ ’正しい’ 作り方も、
いただき方も全くわからずに、もんじゃは単にジュク
ジュクしている代物というイメージが３０年近くに亘
り定着していましたので目から鱗でございました。何
事も初回が肝心ですネッ！ 新作の進化系お好み焼〜ベ
ーコンとトマトをクレープ仕立てでいただく一品もな
かなかよかったと思います。焼きものは正しく作って
いただいてこそ！ 真価を発揮するものだと再認識！！
ドンドンのもんじゃ焼きはキムチ￥８５０、豚肉 ￥９
００、カレー ￥９００、ミックス ￥１０８０ という
プライス・レンジ〜お好み焼はイカゲソ ￥８００、イ
カ・タコ・豚肉 ￥９００、貝柱 ￥９５０、ホタテ・
エビ・牛肉 ￥９８０、ミックス ￥１０８０。ドリンク
はアサヒのスーパードライ生 ￥５００、ハイボール ￥
５００、ウーロン・ハイ及び各種サワー ￥４８０、烏
龍茶￥２７０、赤ワインはモメサン・パレドールのメ
ルローのボトルが ￥２８００。リーズナブルですネ！
この日は土曜日 @６：３０pm で〜おじゃました時に
４名 x３ の奥のテーブルにカップル１組でしたが奥の
半個室（掘り炬燵式４名 x２）に若い女性２名が入り、
すぐに中高年男性グループ４名が入って賑やかになり
ました。年齢層に幅のある常連様で満席になるタイプ
のお店のようでございます。その後のお客様には母と
２０代の娘あり、大学生の男の子二人組ありで〜穏や
かなヒゲのマスターとやはり優しいオーラを放つ○◯
蔵そっくりなイケメン・アシスタント君が狭いながら
も居心地のよい空気感を出されていてイマドキこんな
レトロなお店〜たまにはヨイかもしれませんネッ！