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安定したサービスと際立つソースのハンバーグ
帝国ホテルは、ホテルもレストランも変わりなく、高級なんだけど親しみやすくフレンドリーな感じが気に入っています。
■料理・味
こちらパークサイドダイナーもダイナーとはいえ、帝国ホテルの流儀をきちんと守っています。今回は、数ある伝統の定番料理の中からハンバーグステーキ3,200円(税込サ別)を選択。これにサラダセット1,200円(同)追加。
3,000円以上するハンバーグステーキって一体どんなハンバーグなんでしょう。
帝国ホテルHPによると、このハンバーグは1930年に当時のシェフが原型となる料理をフランスから持ち帰り、日本人向けにアレンジしたもの。以来70余年と書いてありますが、もう2021年なので90年ということか。
それにしても、この濃厚なデミグラスソースは絶品。深くてコクがある。だけどしつこくなくて超滑らか。ハンバーグそのものもピュアな牛肉のみと思われる混じりっけなしのお肉で、ナイフでカットすると肉汁溢れ、これがまたソースの味を際立たせます。
備え付けのマッシュポテトは、念入りに濾したものと思われ、均一に口の中で溶ける感じが堪りません。
帝国の3,000円以上するハンバーグは、お金をかけた以上の価値を、ちゃんと味わった人に与えてくれる、という逸品ですね。
■雰囲気・サービス
帝国ホテルの特徴は、日本らしいきめの細かいおもてなしと高級ホテルならではのフォーマル感といい意味で「らしくない」フレンドリーさが、感じられること。
大阪の帝国でも、上高地での帝国でも、東京の帝国でも、メインダイニングのレ・セゾンでもどこでも同じ印象。
伝説は数多ある帝国ですが、パークサイドダイナーでも、その一端を味わうことができます。
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グアルデリコ
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店名 |
パークサイドダイナー(Parkside DINER)
|
---|---|
ジャンル | ヨーロッパ料理、パンケーキ、洋食 |
お問い合わせ |
050-5594-0806 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・日比谷駅 東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄 三田線 A13出口から徒歩3分 日比谷駅から277m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、WAON、QUICPay) QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
160席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語) |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ホームページ |
https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/restaurant/parkside-diner |
オープン日 |
2007年3月27日 |
電話番号 |
03-3539-8046 |
初投稿者 |
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ビーフシチュー4,300円、ハンバーグ3,800円、ピノノワールワイン1,800円✖️2杯