メニュー・プラン : COVA TOKYO

更新日 : 2018/05/07

料理メニュー

(税込価格)

ミラノ200年の歴史と味 

※写真はイメージです。

ハイセンスなお店

夕暮れ時になると、Cafe COVAの別の顔があらわれます。
瀟洒なインテリアたちに彩られた、落ち着いた雰囲気のダイニングは大人の空間。
イタリアの名店で10年間修行した猪狩総料理長によるこだわりのお料理は、契約農家や漁師から直接仕入れた厳選素材だけを使用。本場の確かな味に魅了されます。
食を大切にしてきたイタリアの人々が愛してやまないスペシャリテをお楽しみください。

見た目も魅了する、ディナーコース

コース・ノストラ

8,800円

当日入荷の旬の素材を、シェフのインスピレーションでコースに組み上げました。
ミラノの伝統に培われたクラシックなイタリア料理をお楽しみください。


・お食事前の小さな一皿
・旬の前菜盛り合わせ
・シェフ特製手打ちパスタ
・季節のリゾット
・厳選素材の魚料理or肉料理
・COVA特製ドルチェ盛り合わせ
・コーヒー、紅茶

コース・マニフィカ

12,000円

選び抜かれた素材にCOVAのエスプリをプラスした、
スペシャリテの「ゴッドファーザーのパスタ」を含む自慢のディナーコース。

・お食事前の小さな一皿
・厳選素材のカルパッチョ
・シェフ特製 旬の自家製ラビオリ
・“COVA TOKYO のスペシャリテ” 自家製タリアテッレ
 映画ゴッド・ファーザーのレシピで
・旬の鮮魚料理 季節野菜とともに
・仔羊の炭火焼 COVA TOKYO風
 又は
 厳選牛赤身肉のタリアータ ルッコラとパルミジャーノを添えて
 又は
 牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風マルサラのソースで
・COVA特製ドルチェ盛り合わせ
・コーヒー・紅茶

■□■□Antipasto■□■□

冷前菜

季節野菜の菜園風サラダ COVA TOKYO 風

2,400円

高糖度フルーツトマトとモッツァレラ・ブッファラのカプレーゼ

2,800円

バジルとルッコラを添えて

自家製ブレザオラ  ルッコラのサラダ仕立て

2,600円

18ヶ月熟成の生ハムとサラミの盛合せ

2,800円

ウンブリア産

鮮魚のカルパッチョ

2,800円

旬の前菜盛り合わせ

3,200円

その日の入荷食材により、
シェフのインスピレーションで・・

温前菜

COVA TOKYO 特製 野菜たっぷりのミネストローネ

2,000円

ムール貝とアサリの白ワイン蒸し

2,800円

■□■□Primo Piatto■□■□

パスタ

自家製タリアテッレ  映画”ゴッドファーザー”のレシピで

3,000円

“COVA TOKYOのスペシャリテ”
映画の名シーンで登場するレシピを忠実に再現!!

シェフ特製 季節のラビオリ

2,800円

“COVA TOKYOのスペシャリテ”
旬の食材を使った自家製のラビオリです。
様々なお磁歪の変化をお楽しみいただけます。

自家製タリオリーニ 黒トリュフを削って

3,600円

自家製タリアテッレ フレッシュトマトソースとバジル、水牛のモッツァレラチーズを添えて

2,600円

スパゲッティー ボロネーゼ

2,400円

スパゲッティー カルボナーラ

2,600円

スパゲッティー ボンゴレ・ビアンゴ

2,600円

ペンネ アラビアータ

2,000円

手長エビと魚介のリングイネ

3,200円

リゾット

リゾットに使用しているお米は、石川県産のイタリア米を使用しております。

4種のチーズリゾット

3,000円

ミラノ風サフランのリゾット フォアグラのソテーとマルサラのソース

3,600円

■□■□Gli Secondi■□■□

メインディッシュ

魚料理

本日入荷の鮮魚  アクアパッツァ

4,600円

肉料理

“スペシャリテ”仔牛すね肉のミラノ風煮込み‘ オッソ・ブーコ’

5,200円

スペシャリテ”骨付き仔牛ロース肉のミラノ風カツレツ

4,800円

スペシャリテ!!!
イタリア料理では定番のミラノ風カツレツ

牛肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み ブラッサート

4,600円

牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風マルサラのソースで

7,200円

炭火焼

本日入荷の鮮魚

4,200円

手長エビの炭火焼 2尾より

3,600円

3600円~

松坂ポークの炭火焼

4,200円

仔羊の炭火焼 COVA TOKYO 風

4,600円

厳選牛赤身肉のタリアータ ルッコラとパルミジャーノ

6,200円

厳選牛フィレ肉のグリリア

6,800円

 シェフが焼き上げる フィレンツェ風 ティーボーンステーキ 800g~     100g

2,000円

スペシャリテ!!!
厚切りの赤身のうまみが凝縮した熟成肉を、
豪快に炭火で焼き上げました。
※ご希望のお客様はスタッフにサイズをお尋ねくださいませ。

サイドディッシュ

ジャガイモのフリット

1,200円

トマトとルッコラのサラダ

1,200円

グリル野菜の盛り合わせ

2,800円

History of COVA

200年の歴史を持つ『COVA』。その歴史はスカラ座と共に歩んできました。

スカラ座とCOVA

創業1817年。ナポレオン軍の兵士であったアントニオ・コヴァ (Antonio Cova)によってイタリア、ミラノのスカラ座の傍ら にオープンしました。
時は革命の嵐吹き荒れる19世紀ヨーロッパ。 ナポレオン・ボナパルト率いるフランスによる支配も束の間、 再びミラノがオーストリアの支配下に帰することとなります。
1848年にはオーストリア・ハプスブルク家に対する市民の叛乱、 「ミラノの5日間」の会合場所としてCOVAが利用され、 その名を歴史に残します。

Pasticceria Ciocolatteria

COVAの起源はアントニオ・コヴァによるパティスリーから始まりました。
そのフィロソフィーは200年を経た現代でも脈々と続いています。
ミラノ伝統のリッチな味わいをお楽しみください。

DOLCI

まだイタリア建国前の創業当時よりCOVAに伝わるレシピで作られるサケル/ザッハトルテ(Sacherのイタリア語読み) を始めとする伝統のイタリア菓子の数々。
フレッシュのケーキを始め 数々の焼き菓子など、その多彩なバリエーションは食にうるさいミラネーゼ達のお墨付きです。

CIOCCOLATA

恋の媚薬としていくひさしく愛されてきたチョコレート。
この甘い誘惑は文豪たちのイマジネーションも刺激したようです。

★ バーチ・ディ・ダーマ 25個入り

5,400円

接待の手土産で人気のバーチ・ディ・ダーマ。
「接待の手土産-秘書が選んだ至極の逸品-」にも選ばれております。
「バーチ・ディ・ダーマ」とはイタリア語で「貴婦人のキス」という意味の、クッキー生地でチョコレートを挟んだイタリアの郷土菓子。 プレーン・抹茶・エスプレッソの3種盛り合わせ

「ミラノ国際博覧会日本館イベント広場出品商品」、「伊勢志摩サミット提供商品」

Bar  

ミラノのCOVAそのままに、スタンディングのエスプレッソカウンターをご用意しております。
御仕事の合間の本の一服のカフェ、御会食前の食前酒を傾けるなど、様々なご利用を頂けます。

COFFEE

ミラノから定温コンテナで特別空輸したコーヒー。
深煎り豆を使った凝縮された旨味と上品な苦味が特徴です。
定番のエスプレッソからカプチーノまで、幅広くお楽しみいただける他、ホットチョコレートや紅茶なども取りそろえております。

店内もこだわりの空間

Terazza

丸の内仲通りで最も広いオープンテラスがございます。
天気の良い季節には爽やかな丸の内の風が皆様をお迎えします。
東京で最も過ごしやすいと評されるテラスでの素敵な御時間をお過ごしください。

Sala

COVA TOKYOのメインダイニングローズウッドを基調にミラノ本店と同じ家具や調度品でそろえられ、落ち着いた大人の空間がひと時の贅沢をお約束いたします。

Sala Privata

2名様から10名様までご利用いただけるプライベートルームをご用意しております。
結納等のお祝いのお席、テーィータイムのミーティングルーム、ビジネスでのご会食など様々ご用途にご利用いただけます。

CATERING

各種レセプション、ブティックでのお客さまへのおもてなしなど、世界のラグジュアリーブランドに認められたケータリングスキルがそこにはあります。

★ アクセス ★

COVA TOKYO

地下鉄日比谷駅 徒歩1分
JR有楽町駅 徒歩1分
地下鉄銀座駅 徒歩5分
JR新橋駅 徒歩7分
日比谷駅から82m

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 COVA TOKYO(コヴァ トーキョー)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル イタリアン、ワインバー、ステーキ
住所

東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1F

交通手段

地下鉄日比谷駅 徒歩1分 / JR有楽町駅 徒歩1分 / 地下鉄銀座駅 徒歩5分 / JR新橋駅 徒歩7分

日比谷駅から82m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~土]
    11:00~23:00
    [日祝]
    11:00~19:00

    ■定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

17時以降10%

席・設備

席数

50席

(他 オープンテラス席 30席あり)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

2名様から10名様までご対応可能な完全個室をご用意しております。 ルームチャージ¥10000

貸切

(20人~50人可、50人以上可、20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://covajapan.com/ristorante/

公式アカウント
オープン日

2005年10月20日

備考

COVA JAPAN ONLINE SHOP
COVAのチョコレート、焼き菓子、オリジナル商品、ギフト商品がインターネットで購入できます。
http://www.covajapan-shop.com/
http://www.covajapan-shop.com/products/detail192.html

COVA MIDLAND SQUARE
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア2F
052-527-8828
カフェ/スイーツ/バール/ランチ
http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23004090/

CAFE COVA SHINJUKU TAKASHIMAYA
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 高島屋タイムズスクエア3F
03-5269-0008
カフェ/スイーツ/バール/ランチ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13046202/

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よくある質問

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    ■営業時間
    [月~土]
    11:00~23:00
    [日祝]
    11:00~19:00

    ■定休日
    不定休

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    地下鉄日比谷駅 徒歩1分 / JR有楽町駅 徒歩1分 / 地下鉄銀座駅 徒歩5分 / JR新橋駅 徒歩7分

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