ガレット デ ロワ ナチュール、当たったけど、フェーブは貰えず : パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店

有楽町駅近くの パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内 に行ってきました。
休日の昼頃行ったのですが、カフェは空いていてすぐに案内されました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ ナチュール
です。

ガレット デ ロワ ナチュールは、クラシカルな構成。
サクッとしていながらぎゅっと詰まった感じのパイ生地はフランス産発酵バターをたっぷり使っているとのことです。
アーモンドクリームは濃厚でしっとり、甘くコクのある味わいが美味しいです。
アーモンドの実が出てきてあたりました！

添えてあったのは、泉屋とのコラボのクッキーです。
さっくりして美味しいです。

紅茶はアールグレイにしました。
南部鉄器の急須で提供され、スッキリした味わいと爽やかな味わいで良いです。

有楽町駅近くの パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内 に行ってきました。
休日の昼時で先客3組でしたが席は空いていて座れました。
いったん少し減りましたがすぐに席が埋まりました。

注文したのは、
モンブラン ワグリ ホウジチャ
ショコラショー ホットチョコレートドリンク
です。

モンブラン ワグリ ホウジチャは、小布施栗でマロンクリームにほうじ茶のシャンティークリーム、丸いタルトです。
マロンクリームは太めのクリームで小布施の栗の風味が強いです。
シャンティークリームはしっとりしてほうじ茶の芳醇な風味がしっかりしています。
丸タルトはカリッと固く香ばしさを感じます。
上にのった栗の渋皮煮はやわらかいくとろける食感。しっかりした甘さです。

ショコラショーは、とろりとした舌触り。
コクがありながら爽やかさを感じる甘さで、シナモンの香ばしさがいいです。

有楽町駅近く、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 に行ってきました。
午後で席は空いていてすぐに座ることができました。

注文したのは、
カキゴオリ マッチャ アズキ
です。

カキゴオリ マッチャ アズキ

丸の内店限定のスイーツ、かき氷です。
グラスの器にこんもり丸く盛られています。あずきがのり抹茶のシロップがたっっぷりかかっています。
氷は信州深層天然水を使っていて細かくふわふわした食感です。
宇治抹茶のシロップがたっぷりかかっていています。シロップは甘めで抹茶の苦味もほんのりします。
あずきはコリコリして甘い味わい。
氷の中には宇治抹茶のアイスクリームが入っていて、まったりコクのある味わいです。

ドリンクはセットになっていて、アールグレイを選びました。
鉄の急須で提供され暖かさが保たれます。

丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ に行ってきました。
休日の昼頃でイートインは空いていて、好きな席に座れました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ ナチュール
アールグレイ
です。

ガレット デ ロワ ナチュール

新年を祝う際に食べられるフランスの伝統菓子の ガレット デ ロワ です。
この店でもホールで焼いて、ピースで頂くことが出来ます。
丸のピース型で、表面模様の焼き目のテリがよいです。
しっとり生地に、中のアーモンドクリームは香ばしくて甘い味わいがいいです。
土台のパイ生地もしっかりして美味しいです。

アールグレイ

鉄瓶で入れられる紅茶のアールグレイです。
茶葉は茶こし網に入れられ、一杯目を飲むとそれ以降は渋くならないようになっています。
柑橘系の爽やかな香りと、すっきりした味わいで美味しいアールグレイです。

丸の内、有楽町駅近くにあるパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
休日の午後で満席で、少し待って、テーブル席に案内されました。

注文したのは、
タルト モンブラン ワグリ
ショコラショー
です。

タルト モンブラン ワグリ

円錐型のモンブランで土台がタルト生地、中に生クリーム、周りにマロンクリーム、頂上に和栗です。
和栗はほっくりして栗の味わいがしっかりしています。
マロンクリームは滑らかで、和栗の優しい甘さです。
中の生クリームはしっとり甘いです。
土台のタルトはカリッとして香ばしい。サクサク感がいいです。

ショコラショー

さらっとした舌触り、ビターなカカオと甘い味わい、シャンティーに芳醇さを感じます。

丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
毎年９月から始まるアイスクリームを食べに行きました。

食べたのは
グラス キャラメル・マロン・ラム
です。

グラス キャラメル・マロン・ラム

キャラメルアイスクリームが濃厚で、マロングラッセがたっぷり入って甘くて良いです。
ラム酒の芳醇な味わいがしっかりして美味しいです。

8月下旬、今年もサダハルアオキの一番お気に入りのアイスクリームが始まりましたので食べに行ってきました。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。

グラス キャラメル マロン ラム

テイクアウトのメニューで、カップとコーンが選べますが、コーンを選びます。
受け取ったら、いつも、仲通りまで行き、ベンチに座って食べます。

キャラメルマロンラムアイスクリームは、まったりしたキャラメルアイスクリームにタップリのマロングラッセでラム酒の香り付けがされています。
しっかり甘くてキャラメルの苦みも感じるアイスに、栗の味わいがぎゅっと詰まってほっくりした食感も良い。全体的にラム酒の香りがしっかりして最高に美味しいです。

有楽町駅にほど近い丸の内にある パティスリー・サダハル・アオキ・パリ です。
この時勢、カフェのLOが17時15分になりなかなか行けませんでしたが、久しぶりに行ってきました。

注文したのは、
カヌレ ナチュール
アイス マッチャ
です。

カヌレ ナチュール

サダハルアオキのカヌレは、外側がしっかり硬くて好きなカヌレです。
出来てから時間が経ってると思われますが、その硬さがいいです。
中のカスタードは柔らかですが、外が硬い分柔らかい部部分が多少少ない印象。ふんわり香るお酒もいいです。

アイス マッチャ

夏によく飲むアイス抹茶です。
細かいクラッシュ氷に抹茶シロップのドリンクで基本甘いのですが、口の中でほんのり抹茶の苦味を感じられます。
後味もすっきりでさわやかでいいです。

丸の内の仲通りから有楽町駅に向かう途中、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店の前を通ると、ショーケースの上にカヌレがあり、奥のカフェスペースの席も空いていたのでつい立ち寄ってしまいました。

注文したのは
カヌレ ショコラ
アールグレイ
です。

カヌレ ショコラ

カヌレはかなり黒い茶色。
かぶりつくと、カリッとした歯ごたえと弾力感を感じ良い具合です。
ショコラのビターな味わいを感じ、中のスポンジ状の部分はとろりとして、お酒の香りもして良いです。
カヌレとしてはかなり好みです。

アールグレイ

ココの紅茶は鉄の急須で出てくるのでテンションが上がります。
今回はアールグレイ。すっきりした柑橘系の香りをしっかり感じるので良いです。

丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ に行って来ました。
日曜日の昼過ぎで、先客4組、割と混んでいました。

注文したのは、
ガレット デ ロワ マッチャ セザム
ドゥースフランス
です。

ガレット デ ロワ マッチャ セザム

フランスの新年のお菓子、ガレット・デ・ロワ、サダハツアオキでは今年2種類あったのですが、この日残っていたのはマッチャ セザムだけでした。

バターにはエシレバターを使っているというこだわりのパイ生地はパリッとしていいです。
ガレット デ ロワ マッチャ セザムの名前の通り、アーモンドクリームないに抹茶と黒ゴマが入っています。
抹茶よりも黒胡麻がしっかりした主張をします。
と！なんとアーモンドが入っていて、当たりました！

ドゥースフランス

紅茶の、ドゥースフランスです。
りんご、桃、アプリコットのフルーティーな香り、柑橘系のマンダリンのさわやかな味わいとこのと、で、たしかにフルーティーな味わいでした。

丸の内の パティスリー・サダハル・アオキ・パリ にふらっと立ち寄りました。
平日の夕方だったので、カフェの方は人が少なく、待たずに座ることが出来ました。

注文したのは、
カヌレ ナチュール
ショコラショー
です。

カヌレ ナチュール

皮が厚めでばりっと硬いカヌレです。
香ばしい香りと、中のふわっと柔らかいスポンジ部分からんのりしたお酒が香のがのいいです。

ショコラショー

毎年11ッ月頃からはじまる、サダハル・アオキのショコラショーです。
ショコラショーはさらっと系で、味わいも甘さは強くなくビターな味わいです。
クリームで少し甘みヅケされ、シナモンパウダーで、スパイシー感をだして美味しいです。

有楽町のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに立ち寄りカヌレを買って帰りました。
休日の夕方で混んでいました。

買ったのは
プレーン カヌレ
ショコラ カヌレ
です。

プレーン カヌレ

プレーンのカヌレは、外側がモチッと弾力のあり、中はとろっと。
やわらかく玉子の甘みとほんのりラム酒のあじわいがして美味しいです。

ショコラ カヌレ

ショコラカヌレは外側がもっちり感があり、なかはやわらかいスポンジ感。
ビターなショコラの味わいがしつつ、甘さも感じ美味しいです。

休日の午後、丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。
カフェスペースは先客5組で、割と混んでいましたが、席は空いていてすぐに座れました。

注文したのは、
タルト フレーズ シトロン
アールグレイ
です。

タルト フレーズ シトロン

この時期の期間限定「タルト フレーズ シトロン」です。
イチゴとレモンで仕立てたタルトで、さっくりしたタルトの土台にレモンの酸味がしっかりしたクリーム、甘酸っぱい苺がたっぷりのっています。
それぞれ食べるよりも、いちご、レモンクリーム、タルト生地を一口で食べると、そのハーモニーが口の中に広がり更に美味しいです。

休日の夕方、ちょっと休憩で丸の内の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行きました。
ケーキの売り場もカフェも結構混み合っています。

注文したのは
クロワッサン ナチュール
ホットチョコレート
です。

クロワッサン ナチュール

菱形の標準的な形のクロワッサン。
表面がぱりっとして香ばしい。
中はもっちりでやわらかく、バターの香りがいいです。

ホットチョコレート

冬の季節になると始まるホットチョコレート。
さらっとしたホットチョコレートにクリーム、カカオパウダーで、甘さとほんのりとした苦みを感じます。
ホット心が温まるホットチョコレートです。

9月。毎年恒例、栗のアイスクリームがサダハル・アオキではじまりました。

グラス キャラメル マロン ラム

栗のアイスクリームは、グラス キャラメル マロン ラムです！
テイクアウト用です。
コーンのうえにタップリのマロングラッセが入り、ラム酒の効いたアイスクリームです。
マロングラッセはゴロゴロ入っていて、甘くてその存在感がすごいです。
今年のグラス キャラメル マロン ラムは去年ののよりマロングラッセが多く感じます。
ラム酒の効いたアイスクリーム濃厚で美味しいです。

サダハルアオキでの一番のお薦めメニューです。

有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
休日の夕方で、席は半分以上空いていて、すぐに座ることが出ました。

注文したのは
タルト オ シトロン
アールグレイ

タルト オ シトロン

サクサクした丸いタルト生地に、非常にクリーミーなシトロンクリームです。
レモンの味わいが濃くて、さっぱりしてスッキリ、酸味の強いです。
上に散りばめられているのはピスタチオでカリカリしています。

アールグレイ

鉄瓶で淹れられる紅茶です。
茶葉は、アールグレイを選びました。
3杯程度飲めます。
スッキリした香りのするアールグレイでいいです。

休日の昼時、有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
この時間だと混んでなく、席は選び放題でした。

注文したのは、
シューアラクレーム
ショコラショー
です

シューアラクレーム

中のカスタードクリームが飛び出しているビジュアルが美味しそうなシュークリーム。
シューはサックリしていながら、香ばしいです。
ザラメがまぶされているところがあり、ざくざくした食感も感じられます。
カスタードクリームは舌にまったりからみ、すっきりした甘さを感じられます。
たっぷり入っているので食べ応えもあります。

ショコラショー

クリスマスが終わり始まった、ショコラショーです。
ショコラショーにクリーム、シナモンがのっています。
ショコラショーはさっぱりしたあじわいでカカオのコクも感じます。
クリームはほどよく甘く、シナモンの香りが際立ちます。

丸の内のパティスリー・サダハル・アオキ・パリに行ってきました。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。


グラス キャラメル マロン ラム

毎年この時期のお楽しみ、マロンのアイスクリームです。
ラム酒の利いたマロンアイスに、たっぷりのマロングラッセが入っています。
アイスクリームは濃厚は味わいで、キャラメルがほろ苦く、ラム酒の味わいが強く美味しいです。

有楽町の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」に行ってきました。
平日の夜だったのですが、カフェエリアは4組のお客さんが居て割と多めでした。

注文したのは、
サヴァラン
です。

サヴァラン

サヴァランは、丸の内限定です。
丸の内店では　本日９月２６日より新作ケーキ「サヴァラン」を販売します。

サバランは、ブリオッシュの上にカスタードクリーム、生クリームがのり、ラム酒の入ったスポイトが刺さっています。
ブリオッシュはしっかりめで、レモンなどの柑橘系がはいりちょっと甘酸っぱい。
生クリームはバニラがたっぷり入り、きめ細かくて濃厚ですがさっぱりな味わい
スポイトから注入してみると、ブリオッシュにラム酒が染み込み下にお酒が貯まります。
ラム酒をくわえて食べると、酸味が増して甘みが抑えられた印象になります。ラム酒はフルーティーな味わいで、ブランデーのような感じです

全体的にさっぱりしたクリームに、芳醇なラム酒の味わいで奥深く良いです。
ちなみに、ラム酒は、ディロンラムという高級なお酒が使われているとのことです。

サダハル・アオキのイチゴのアイスが丸の内店でも食べられるようなったので行ってきました。

平日の夜に行ってみると、なんとカフェスペースにご本人が打ち合わせ中。
びっくりしました。

注文したのはもちろん
グラス エペス ア ラ フレーズ 450円
です。

グラス エペス ア ラ フレーズ

フランス風イチゴのアイスクリームだそうです。
アイスクリームはテイクアウト用なので、お店の隣のビルのロビーで食べました。

発酵クリームのクレームエペスという、サワークリームより酸味のあるクリームに、いちごのコンフィがたっぷりはいったアイスクリームです。
クリームとコンフィの異なる酸味が組み合わされ、程よい甘さも加わり、すっきりさっぱり美味しい味わいです。

おすすめです。

会社帰りに丸の内のスイーツ店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に行ってきました。
18時40分頃でカフェのお客さんはなしでまた貸し切り状態です。

注文したのは
サンマルクプラリネ
アイス マッチャ
です。

サンマルクプラリネ

丸の内店限定ケーキ「サンマルク プラリネ」です。
シトロンプラリネ目当てで行ったのですが、丸の内店限定という言葉に負けてつい頼んでしまいました。
でも、店員さんからシトロンプラリネもオススメと聞いてあるうちに食べに行かないとと思いました。

サンマルクプラリネは、アーモンドクリームとバニラクリームの組み合わせのサンマルクにプラリネの土台を組み合わせた物です。

アーモンドクリームはアーモンドプードルを使い香ばしくキャラメリゼされいます。
バニラクリームは濃厚な味わいにさっぱり感もあります。
プラリネもナッツの香ばしさやコクをしっかり感じられなめらかで美味しいです。

アイス マッチャ

クラッシュアイスに抹茶の入ったドリンクです。
ミルクの入っていない方ですが、甘さが結構あります。
舌に残る抹茶の苦みを感じることができます。
ケーキと一緒に飲むにはちょっと甘かったかも

会社帰り、丸の内の「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」に寄り道。
サダハルアオキの公式Instagramに載っていた、フランス版ショートケーキが気になりましたので食べてきました。

注文したのは、
フレジエ
アールグレイ
です。

フレジエ

フランス版「ショートケーキ」という、フレジエです。
土台と上部がダコワーズ生地で、カスタードクリームの中に苺がタップリです。
甘酸っぱいいちごに甘いカスタードの組み合わせはかなりよいです。
このクリームに柔らかいダコーワズ生地も相性が良いです。

アールグレイ

鉄瓶でいれた紅茶のアールグレイです。
渋みとさわやかさの香りがいいです。

12月28日から、「ガレット デ・ロワ」が発売されたので、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行ってみました。
丸の内店では、イートインで食べられる日もあるとのことだったのですが、この日はホールでの準備しかなく、やむなくホールで買い、自宅で食べました。

買ったのは、
ガレット デ ロワ マッチャ 3,456円(税込)
です。

ガレット デ ロワ マッチャ

愛知県西尾産の抹茶を使った、今年の新商品のガレット デ ロワです。
丸形で、緑、白、茶色の三色に分かれていて、見た目もキレイです。
カットしてみると、中の抹茶の入ったアーモンドクリームも緑色です。

パイ生地はほどよい厚さサクサクで香ばしいです。
アーモンドクリームは、抹茶が入ったことから、その苦みの味わいとともにアーモンドの香ばしさ甘さがしっかりして美味しいです。

丸の内のパティスリー･サダハル・アオキ･パリで、25日までのクリスマス限定商品を食べに行ってきました。
行ったのは23日(土)午後、ケーキの受取で混み合う店内ですが、カフェ営業もしており、店員さんは大変そう。
ウェイティングリストに名前を書いて約10分待ち、席に案内されました。

注文したのは、
デギュスタシオン ロワイヤル ノエル
アールグレイ
です。

デギュスタシオン ロワイヤル ノエル

デギュスタシオン ロワイヤル ノエルは、サダハルアオキのケーキ8種類のみにサイズ盛り合わせです。

ケーキは、
バンブー
サヤ
ショコラ プララン
チーズケーク シトロネ
モン ドール
センシュエル
サンマルク
カシスィエ
です。

まず、やっぱり、チーズケーク シトロネは、チーズのコクとさっくりしたクッキーが美味しいです。
ショコラ プラランは見た目以上に甘いショコラで良いです。
サヤは甘酸っぱい味わいと甘いイチゴが良いです。
サンマルクは、キャラメリゼの甘さとバニラのさわやかさがいいです。
バンブーは、抹茶の苦みとショコラの甘さが強く出て、美味しいです。


アールグレイ

鉄瓶に煎れられて出てくる紅茶はアールグレイです。
風味がしっかりしていて、普通に良いです。
鉄瓶だとなんだか美味しく感じますね。

買い物した後の休憩で、有楽町のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行きました。
まだ、早い時間だったので、カフェコーナーにお客さんはおらず、貸し切りでした。

注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
ショコラクロワッサン
です。

アイス マッチャ ラテ

なんだか暑い日で、歩いて汗をかいたので、冷たいドリンクの、アイス マッチャ ラテを頼みました。
細かいクラッシュ氷に、苦味を感じる抹茶とミルクです。

ショコラクロワッサン

この日は、ナチュールクロワッサンが未入荷でしたので、ショコラのクロワッサンにしました。
ショコラクロワッサンは、生地はサックリというよりしっとりした感じ。
ほのかにカカオの苦みがあります。
中のモッチリもあります。

９月１日から、サダハル・アオキ・パリのマロンアイスクリームがまた始まったので、早速食べに行ってきました。
昨年、食べたこのアイスクリームが美味しくて、何度も食べてしまいました。
行ったのは平日の夜、レジでお会計をして、アイスクリームを受け取ります。
テイクアウト専用です。

注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム ４７０円
です。

グラス キャラメル マロン ラム

茶色いクリとキャラメルのアイスクリームです。
食べてみると、ラム酒の味わいがガツンと来ます。
マロンの濃厚さと、キャラメルの苦く香ばしい味わいもよく、やっぱり美味しいです。

また、中にマロングラッセのかけらがゴロゴロ入っていて、コリコリした食感と甘味の強い栗の味わいがかなり美味しいです。

ちなみに、この「グラス キャラメル マロン ラム」は、９月から、サダハル・アオキ・パリの丸の内店・渋谷ヒカリエ店、東京ミッドタウン店は１０月から食べられます。

丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリでかき氷を食べてきました。
かき氷は、毎日13時から16時までの時間限定の提供で、なかなか食べることがで来ませんでした。
8月末までの限定での期間限定、ギリギリで食べに行ってきました。

行ったのは15時20分頃、ちょうどお茶の時間で、満席かつ、4組待ちでした。
約15分ほど待って案内されました。

注文したのは、
カキゴオリ マッチャ アズキ
ドリンクセット
です。

カキゴオリ マッチャ アズキ

かき氷は、丼状の器に盛られてきます。
思ったよりは小さめな印象ですが、山型にこんもり盛られていて、見た目よりボリュームがあります。

氷はきめが細かい削り氷。
ふわっとした食感で、口の中でしっとりとけます。
細かい氷なので溶けるのが遅い感じが良いです。

抹茶のソースと、小豆がかかっています。
抹茶は愛知県南山園産で、しっかりした香りと渋みをかんじます。
甘味はあまり感じず、小豆の淡い甘さだけです。
食べ進むと、中から抹茶アイスが出てきます。
抹茶アイスは氷の中にはいっていますが、硬すぎず絶妙な柔らかさで食べやすいです。
甘味と苦味がほどよく美味しいアイスです。


ポム チャラメル

ドリンクセットで、季節の紅茶から、ポム キャラメルを選びました。
紅茶は鉄の急須で提供されます。
注いでみると、キャラメルの香りがしっかりしています。
飲んで見るさっぱり系の紅茶で味わいもいいです。
３杯ほど飲めますが、お願いすると差し湯もしてくれます。

平日の夜、有楽町MUJIでの買い物ついでに、サダハルアオキでお茶をしました。
行ったのは、１８時半過ぎ、先客は２組で、カフェは空いていました。
その後も、持ち帰りでお菓子を買う方はたくさん来ていましたが、カフェは落ち着いていました。
隅っこの方に座りました。

注文したのは、
アイス マッチャ ラテ
カヌレ
です。


アイス マッチャ ラテ

抹茶とミルクのアイスドリンクです。
細かく砕いた氷で緑と白の二層に分かれていて、綺麗です。
飲んでみると、思いのほか抹茶は苦くなく、ミルクの甘さとほんのり残る抹茶の後味です。
香りも抹茶の香りが良いです。

蒸し暑い日だったのですが、エアコンがかなり効いていたので、温かいドリンクでも良かったかも。


カヌレ

つや消しの黒、というより深い茶色で、ゴツゴツした印象。
食べてみると、表面も弾力がありながら、角は硬いです。
中はトロッとしたスポンジ状でしっかりしたお酒の香りと卵の甘さを感じられます。
美味しいです。

休日の夜、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行ってきました。
サダハル・アオキ・パリは、有楽町駅ファーラム口から近い、ところにあり便利なのでよく使います。

行ったのは、休日の夜、１８時半過ぎで、席には余裕がありました。
なお、LOは１９時でお店は１９時４５分までです。

注文したのは、
マッチャグラッセ
クロワッサン
です。

マッチャグラッセ

抹茶のコールドドリンクのマッチャグラッセです。
緑色のドリンクで、クラッシュアイスがたっぷりはいっています。
飲んでみると、抹茶の香りが強くでながら、かなり甘いドリンクです。
さっぱり飲めるので暑い日にいいです。

クロワッサン

プレーンのクロワッサンがあったので食べてみました。
イートインでも食べることができます。
クロワッサンの大きさは中くらい。
表面はさくっとして、生地が剥がれていく感じがあります。
中はバターが程よくしみて、ふわっともちもちな生地です。
バターの香りもいいです。

平日の夕方、ふらりと丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」に行ってきました。
イートインコーナーは、空いていて席は選び放題でした。
窓側のテーブル席に座りました。

注文したのは、
ホットチョコレート
カヌレ
です。

ホットチョコレート

ホットチョコレートは、まずシナモンと生クリームのさっぱりした味わいを感じ、カカオの苦味と甘さがそのあとでてきます。

サラサラでもなくドロっともしてなく、程々のとろみもいいです。

ホットチョコレートはリニューアルでより美味しくなった印象です。


カヌレ

カヌレは、表面のカリッとした部分がやや弱めでした。
中のとろり具合は強めで、お酒の感じはやや控えめです。
カスタードスポンジはジューシーで美味しい。
シンプルなお菓子が美味しいのがやっぱり基本ですね。

休日の夜、ふらりと、有楽町のサダハルアオキに行ってきました。
寒い日でホットチョコレートをといきました。

行ってみると、先客が３組で割と空いていました。
窓側の席に座り、メニューを渡されたときに、新しいケーキがあると言うことで見てみると美味しそうでした。


注文したのは
タルトキャラメルサレ
コーヒー
です。

タルトキャラメルサレ

その新しいケーキは、タルトキャラメルサレです。
上にチョコレートクリーム、中にキャラメルソース、土台がタルトです。

チョコレートクリームはなめらかでビターな味わいがしっかりしています。
キャラメルソースは、粘着性のたかいまったり感、脳が溶けるほど甘いですｗ
タルトは固めのサックサク。
すべてを一緒に食べると何とも深い味わいで甘く美味しいです。


コーヒー

甘いタルトに合わせて濃いめのコーヒーがよかったです。

丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリで、ガレット・デ・ロワがピースで食べられると聞いたので行ってきました。
行ったのは休日の午後、団体客が来ていたのでイートインは混雑気味でした。

注文したのは、
ガレット・デ・ロワ ナチュール
タルトタタン
アールグレイ
です。


ガレット・デ・ロワ

六本木店ではホールでしか食べられなかったのですが、丸の内店では、ピースで注文することが出来ます。
出てきたのは、１／４カットのガレット・デ・ロワでした。
ガレット・デ・ロワは、パイ生地にフランス産発酵バターをつかい、濃厚なアーモンドクリームが中に入っています。
焼き色が表面がサクッとして中はしっとりしたパイ生地で香ばしさがわかります。
アーモンドクリームは濃厚でやわらか。
アーモンドの香りが強くまったり濃厚です。
アーモンドなのですがお芋のクリームのようでした。


デセール タルト タタン


11月限定のメニューだった、タルトタタンが期間限定で復活していました。
11月同様、11時から17時までの提供です。

大きなお皿に丸くのせられた小ぶりのタルトタタンは真ん中に鎮座しています。
しかし、店員さんの説明ではこの大きさで、紅玉のリンゴほぼ一つ分とのこと。
煮詰められてここまで小さくなっています。
キャラメリゼされたリンゴのテリテリ感が食欲をそそります。

リンゴにナイフを入れてみるとすごく柔らかです。
食べみると、口の中でとろりととろけます。
味は、強い酸味で、酸っぱいリンゴを煮詰めたその味わいはワイルドです。
のどを通るときにほのかな甘みを感じますが、口の中には甘酸っぱさが広がったままです。
日本のリンゴを使うと甘くなってしまう場合がありますが、これは加糖が少なめで紅玉の酸味がよく出ています。

土台はサクサクのパイ生地。
何層にも折り重なっていてふわっと膨らんでいます。
香ばしくていいです。


アールグレイ

タルトタタンはドリンクとセットだったので、紅茶のアールグレイを頼みました。
ベルガモットの香りのする、すっきりした味わいが良いです。
鉄急須で煎れられるとなんだか美味しく感じますよね

休日の寒い夕方、ショコラショーが飲みたくなり、丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリに行きました。
雨の夕方だったためか、席は空いていました。
空いていて他席に座ります。

注文したのは、
ショコラショー シナモン入り
です。

ショコラショー

出てきたショコラショーは、チョコレートの色合いが何とも良いです。
強めのシナモンの香りが漂います。

飲んでみると、さらさら系です。
シナモンの香りと、カカオの苦み、ほどよい甘さが相まって美味しいです。

落ち着く空間でもありいいです。

丸の内のパティスリー・サダハルアオキ・パリで、11月から店舗限定のタルトタタンが提供開始されたとのことで行ってみました。

祝日の午後4時頃にお店に行ってみるとイートインは割と混んでいましたが、席は空いていて座れました。
その後すぐ何組も来て、列になってたのでタイミングが良かったのかもしれません。

注文したのは、目的の、
デセール タルト タタン 2,000円
です。

「デセール タルト タタン」は、タルトタタンとドリンクのセットです。


タルトタタン


タルトタタンはもちろんフランスの伝統的なお菓子。
タタン姉妹の失敗から生まれたお菓子は秋の季節に食べたくなる一品です。

大きなお皿に丸くのせられた小ぶりのタルトタタンは真ん中に鎮座しています。
しかし、店員さんの説明ではこの大きさで、紅玉のリンゴほぼ一つ分とのこと。
煮詰められてここまで小さくなっています。
キャラメリゼされたリンゴのテリテリ感が食欲をそそります。

リンゴにナイフを入れてみるとすごく柔らかです。
食べみると、口の中でとろりととろけます。
味は、強い酸味で、酸っぱいリンゴを煮詰めたその味わいはワイルドです。
のどを通るときにほのかな甘みを感じますが、口の中には甘酸っぱさが広がったままです。
日本のリンゴを使うと甘くなってしまう場合がありますが、これは加糖が少なめで紅玉の酸味がよく出ています。

土台はサクサクのパイ生地。
何層にも折り重なっていてふわっと膨らんでいます。
香ばしくていいです。

リンゴの上にのっているのは、ヴァニラアイスクリーム。
黒い棒は、ヴァニラの鞘で食べられませんｗ
ヴァニラアイスクリームはなめらかでヴァニラの味わいが濃いです。
しかし、溶けてリンゴが浸食されるのが嫌で、横によけて食べることにしました。

お皿の装飾は、キャラメルソースとシナモンパウダーです。
時々リンゴに付けて食べると甘さが加わりいいです。


コーヒー

セットのドリンクは、コーヒーにしました。
ドリップの普通のコーヒーで、濃い目のコーヒーです。


まとめ

今シーズン食べたタルトタタンでは一番美味しかったです。
ただし、ドリンクセットとはいえ、2,000円は強気の価格設定ですね。

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丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」にアイスクリームを食べに行ってきました。

六本木店で食べた、マロンのアイスクリームは丸の内店ではこの日が最終日と言うことで、会社帰りに食べに行ってきました。
平日の夜のサダハルアオキは空いていて、アンニュイな雰囲気がいいです。

レジで、注文したのは、
グラス キャラメル マロン ラム
です。

アイスクリームが出てくる間、店員さんに話しかけられこのアイスクリームの美味しさを絶賛すると、店員さんの間でも大人気とのこと。

奧から出てきたアイスクリームを受け取ると、店の外に出て食べました。

ぱっと見は、普通のキャラメルアイスクリーム。
スプーンですくうと粘度が高くまったりしたアイスクリームです。
食べると、マロンの甘みと、ほんのりラム酒の香りがして、濃厚なのにさわやかな不思議な味わい。
これだけでも美味しいのに、驚くべきは、中に入っているマロングラッセ。
マロングラッセは単品で買うと驚きの価格なのにそのカケラが、これでもか！と言うほど入っています。
甘くて弾力がありシャリッとした食感も感じます。

やっぱりこれは美味しいのでオススメです。

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丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でエクレアを食べました


平日の帰り、ふらりと「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」にいきました。
平日の夜は、カフェは混んでいないので好きです。

注文したのは、
エクレール ショコラ ハロウィン 590円
カプチーノ 840円
です。

<h2>エクレール ショコラ ハロウィン</h2>


「エクレール ショコラ ハロウィン」は10月限定のエクレアです。
かぼちゃのお化け「ジャック・オー・ランタン」とコウモリの飾り付けがされた、ハロウィンの可愛いエクレアです。

エクレアは、エクレール生地が結構固めでしっかりしたもの。
表面のチョコレートはビターな感じ。
中のチョコレートクリームは濃厚ですが甘さは控えめ。こくがあり美味しいです。


<h2>カプチーノ</h2>


カプチーノはラテアートが施されていて、可愛いです。
エスプレッソの味わいが濃くていいです。

美味しいエクレア、ごちそうさまでした。

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今年も丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」で、カキゴオリを食べてきました。

かき氷は毎年夏の季節に提供される「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」です。
今年は丸の内店のみの提供で8月末まで。
提供時間は14時以降なので注意が必要です。

お店は、東京メトロ有楽町駅の真上です。
販売エリアの奥にカフェスペースがあります。
平日の夜に行ってみると、カフェスペースにお客は居なく貸し切り状態になりました。

注文したのは、
カキゴオリ ローズ エ フレーズ
です。

大きめのグラスに入ったカキゴオリは下が白で上が赤と綺麗な色合いです。

赤い部分は、イチゴのピューレを凍らして削ったソルベ（かき氷）にイチゴと木イチゴの実が混じっています。
その下には、ヘーゼルナッツのクランブルがあります。
白い部分は、ローズ風味のムースです。

店員さんが、かき氷とムースを一緒に食べてくださいと説明してくれました。
かき氷部分の下にクランブルがあるので、一緒に食べるのはなかなか難しい。

食べてみるとソルベの冷たさとムースのまったり感が重なる柔らかな味わいです。
ソルベは口の中でふわっと溶けていきます。
ムースはローズの風味が強く甘さもあり美味しいです。
これに香ばしいクランブルの味わいとカリカリの食感がアクセントになっていいです。

基本的に美味しいのですが、昨年と同じ構成なので目新しさはなくそれが残念です。

セットのコーヒーは酸味あるもの
さっぱり普通に飲みやすい珈琲でした。

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会社帰りにふらりと丸の内「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でケーキを食べてきました。
平日の夜は、混んでいることがないので、気軽に立ち寄れる雰囲気が好きです。

お店に入り、奧のカフェスペースに行くと「お好きな席にどうぞ」と案内されます。

注文したのは、
デギュスタンシオン
カプチーノ
です。

デギュスタンシオンは、サダハルアオキの特徴的な長方形のケーキ「アンディビジュアル」の盛り合わせです。
一口ずつ6種類、その日によりセレクトが違うようです。
なお、+550円だすと、その日に食べられるケーキのほぼすべてを食べられるセットもあります。

6種類のケーキは、
チーズケーク
ショコラブラウン
ソレイユ
サヤ ピスタージュ
ショコラケーキ
バンブー
です。

チーズケークは、さっぱり味でミルキーなチーズケーキです。
土台のサクサクしたヘーゼルナッツクッキーがいいです。

ショコラブラウンは、ショコラオレのムースに、さっぱりした柑橘系の味わいです。
中でビスキュイのサクサクした食感を感じます。

ソレイユは、この時期にでる、マンゴーのケーキです。
甘くてマンゴーの味わいが強いですがさっぱりしています。

サヤは、サダハルアオキ氏の娘さんの名前から取ったケーキ。
ピスタチオの甘さと、濃厚なクリームの味わい、崛起のサクサク感がいいです。

ショコラケーキは、名前を失念。
ショコラブラウンもまったり濃厚で、カカオの味わい、特に苦みがしっかりした感じです。

バンブーは、サダハルアオキ氏お得意の抹茶のケーキです。
抹茶のクリーム、抹茶バタークリーム、ビターチョコレートが層になった、オトナのケーキです。

ドリンクはカプチーノにしました。
エスプレッソの苦みがしっかりしていながらミルクフォームにコクがあり美味しいです

平日夜は、まったりした雰囲気で好きです。
ちょっと高いけどね。

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ココアを求めて①「サダハルアオキ ショコラショー」

「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」丸の内店のカフェに行ってきました。
お店は、有楽町駅の国際フォーラム口からでてほど近い所にあります。

平日の夜7時頃、4組ほどのお客さんがいましたが、席は空いていて自由に選べました。

メニューを見て、ショーケースのケーキも頼めるので、実物を見に行きます。

注文したのは、
アンディビジュアル センシュエル
ショコラショー
です。

サダハルアオキのケーキシリーズはアンディビジュアルという名前。
その中で季節限定の「Sensuel（センシュエル）」を選びました。

センシュエルは、クレームショコラオレ、フィアンティーヌプラリネ、ジュレフランボワーズ、ビスキュイジョコンドの階層構造で構成されています。
食べてみるとビスキュイのさくさくした食感に、クレームショコラオレのなめらかなチョコレートの舌触りと甘みを感じます。また、プラリネのさわやかさとフランボワーズの酸味もいいです。
上にのった、フランボワーズのマカロンも美味しいです。　

ショコラショーは、冬季限定商品です。
ふわふわでクリーミーに仕上げてあるショコラショーは、甘みは抑え気味でさっぱりした印象。
シナモンパウダーとカカオのほのかな苦みのバランスがいいです。

LOが19時15分で、閉店が19時45分であったため、ゆっくり出来る時間が少なくてちょっと残念でしたが、ケーキは美味しかったので良かったです。

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「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」で、かき氷を食べてきました。
先日、時間外で食べられず、涙をのんだかき氷です。

お店は、丸の内というか、有楽町駅、東京フォーラムの近くです。
もちろん、フランスのルレ･デセール会員である青木貞治氏のお店で、丸の内店はカフェが併設されていて、スイーツをその場で食べることができます。

で、食べたかったかき氷は「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」です。

しばし待っていると、大きなカップに入ったかき氷が出てきました。

かき氷は、赤と白の派手な色合い。
かき氷というより、カップスイーツのビジュアルです。

赤い部分がかき氷で、イチゴのピューレを凍らして削った物です。
氷自体に甘酸っぱい味が付いており、氷の目が細かく、口に入れるとふっととろけ味が広がります。

イチゴと木イチゴがトッピングされています。
また、氷の下にある、クッキーはさくさくして香ばしく美味しいです。

白い部分はムースです。割とたっぷり入っています。
ムースは、ローズのさっぱりした味わいを感じますが、口に入れるとまったり濃厚な舌触り。
なめらかにとろけ、さわやかな味わいで美味しいです。

かき氷とムースを味わえる贅沢な逸品でした。

ちなみに、「カキゴオリ ローズ エ フレーズ」は8月31日までです。
お店では14時以降に食べられます。

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日曜日、丸の内の「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」でスイーツを食べてきました。
本当は、かき氷が食べたかったのですが、14時からでちょっとタイミングが違いました。

お店は、JR有楽町駅東京フォーラム口を出て、東京フォーラムとビックカメラの間を進み信号を渡って右側にあります。
割とひっそりお店がある印象です。
店内は、白を基調にした内装で、さわやかです。
入って左側に生菓子、右側に焼き菓子、奥にカフェスペースです。

カフェスペースでは、店内で売っている生菓子を食べられます。
カウンターを覗いて品定め。。。

注文したのは、
デギュスタンシオン
トロペジェンヌ
セイロン シトロネル
です。

デギュスタンシオンは、アンディビジュアルというケーキの盛り合わせ。
ケーキは細長い形で売っていますが、盛り合わせでは一口大になり、6種類食べられます。

この日食べられたのは、
マッチャアズキ
ヴァランシア プラリネ・オレンジ
サヤ
バンブー オペラ・抹茶
ソレイユ
チーズケーキシトロネ レモン
です。

マッチャアズキは、マカロン付きでした！
緑のマカロンはもちろん中のクリームが抹茶です。
ケーキは苦みのある抹茶とほのかな甘みのあずき、和風っぽいんですが、なんだか洋風ケーキ。
甘すぎない味わいが良いです。

ヴァランシア プラリネ・オレンジは、香ばしいアーモンドとオレンジの香りが良いです。
また、ケーキの基礎部分がサックサクのクッキー地で何とも美味しいです。


サヤは、青木貞治氏の娘さんの名前からつけたケーキとのこと。
真っ赤色合いが印象的で綺麗です。
食べてみると、ストロベリーと言うより、いちご！と言う味わい。
甘みと酸っぱさがバランス良く配置されている感じです。
載っているイチゴは酸味のあるものでした。

バンブーも抹茶のケーキですがまた違う味わい。
甘い抹茶のクリームと、バター、アーモンドの味がしっかりし、お酒の風味が全体をまとめています。
大人な感じで美味しいです

ソレイユは、マンゴーのケーキ。
さわやか！が第一印象で、さっぱりしていながら甘みのしっかりしたマンゴーと、最後に鼻に抜けるミントの香りがいいです。
ミントが強すぎないのも良いです。

チーズケーキシトロネ レモンは、そのままチーズケーキ。
土台のクッキーはしっかりしたっクッキーでサクサク。
濃厚でまったりしたチーズケーキですが、レモンのジュレでさわやかで夏にぴったりな感じです。

これらに、チョコレートケークが付いており、色々な味わいが楽しめて嬉しいです。


トロペジェンヌは、丸の内店限定のシュークリーム的なお菓子。
シュークリーム的と言ったのは、見た目は似てても中は異なっているのです。
これはシュー生地ではなく、ブリオッシュパンにクリームを挟んだ南仏のお菓子なのです。

ブリオッシュなので結構パンを食べるといった感じ。
パンは柔らかく、バターの香りがしっかりしています。
挟まれているカスタードは甘く味わいが強いです。
バニラビーンズと、オレンジの香りが何とも不思議な味わいです。

ちなみに、このトロペジェンヌは、7月14日までの期間限定販売です。

サダハルアオキはやっぱり美味しいなぁ