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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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店名 |
茂竹(もちく)
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受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら、天丼、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5872-5836 |
予約可否 |
予約可 当日ご予約ご希望の方は、店舗へお問い合わせください。 |
住所 | |
交通手段 |
数寄屋橋交差点から外堀通りを新橋方面に向かい、徒歩2~3分。 銀座駅から196m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (最高10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート) |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様も大人1名様分のご料金が発生致します。未満児のお子様はチャージ料¥5,000(ランチタイム)、¥10,000(ディナータイム)発生致します。ご理解ご協力宜しくお願い致します。 |
ドレスコード | ・香水などの香りの強い物は避けて頂きますようお願い致します。 |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-3571-1578 |
備考 |
※香水など香りの強い物は、避けていただきますようお願いいたします。 |
初投稿者 |
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大通り沿いの2階にあるこちら茂竹さん。エレベーターで店内に入れば既に7席のカウンターは残り2席、美味しそうな揚げ油の香りのなかでシャブリを楽しんでいるお客さんさえ、おいしさのプロローグとなる。
そんな楽しさの中にスーッと軽く会釈をし入り込んでいくのも銀座を楽しむ大人らしさだと思っている。
13:00をまわり遅めのランチだがメニューから食べたかったかき揚げ丼をチョイス。早速お通しのヌタと酢の物が出される。
若い店主ても銀座となれば会話も打てば響く。
「この酢の物はハモですか?食感と歯応えがいいですね」と聞けば
「はい、仕入れによって今はアナゴかハモですが本日はハモですね」と小気味良く返してもらう。
そのあとは天ぷら職人の独特のルーティングがはじまり邪魔をしないように厨房を観察できるのもカウンターの良さだ。あっという間に出来上がったかき揚げ丼はB級蕎麦屋の丸いかき揚げとは訳が違う。
ふわふわサクサクの初夏を感じさせる具材はアスパラや茄子や椎茸、それにエビとホタテのかき揚げが乗りこれに甘からず、辛からずの上品なタレがサクッとした食感を妨げないように適量なバランスでかけられている。
上品な具材にはやや固めのお米が絶妙に合う。
そんな丼ぶりはカカッとかっ込んで一気に食らうのが旨い。喉に詰まったら赤味噌仕立ての味噌汁で整え残りを新香と共に味わい尽くす。
ふぅー、いいバランスの丼ぶりだ、と思うタイミングでお口直しのデザートをいただく。
新香は旬のキャベツに大葉のミルフィーユ仕立てがシンプルで実に旨い、失礼のないタイミングで新香の作り方を店主から伺えば、それを聞いてるカウンターのお客さん達と共有しあえるのも料理以外のご馳走で、この広さの空間の楽しみ方とも言えよう。
元来食事の楽しみ方は味だけではなく一緒に食べる人、とりまく雰囲気こそが重要なご馳走である事をもう一度思い出させてくれる美味しい空間だった。