今日はワインを飲み比べするイベントに参加するため有楽町へ。
飲む前にまずは腹ごしらえ。
おなじみの「XI'AN 有楽町店」にまっすぐ向かう。

「XI'AN」とは「西安」の英語表記で、この店は西安名物の刀削麺や点心、屋台料理を本場の味で提供している。
メニューはいろいろあるんだけど、いつも頼むのは看板メニューの「しびれる辛さのマーラー麺」（税別820円）。
今日もこれが目当てだ。

店に入ると、席を選ばせてくれるほど空いてる。
それならばと、厨房のある1階のテーブル席につく。
料理人が客席に近いところでこれ見よがしに麺を削ってるのが見える。

注文して5分とたたないうちに刀削麺が登場。
あれ、いつもより色が薄い気が。
辛さが足りないんじゃないかと不安になる。
とりあえず紙エプロンを装着して、スープをすする。
うまい。
辛さはやっぱりいつもより弱い気がするんだけど、おいしいことに変わりはない。
スープは辛味に加えて酸味もあって、後味さっぱり。
パクチーの味がちゃんとスープに伝わってるのもいい。

そして何といっても麺がおいしい。
形と厚さが不揃いで食べるごとに違う食感が楽しめるのは刀削麺ならでは。
平たい麺のモチモチ感もたまらない。

近ごろ辛いのを食べ慣れてしまったせいか、辛さが物足りなく感じるので、卓上のラー油を追加。
それもスプーンで何杯も。
このラー油は、辛さをプラスするという点では力不足ながら、香ばしくておいしい。
料理全体の風味を底上げするから必須かも。

鼻水をほとんど出すことなく完食。
辛さは控えめだったけど、おいしさは健在でひと安心。
でもしびれる辛さはもっとほしかったから、次回は辛めにしてもらおう。

この店は刀削麺以外のメニューも豊富で、改めて見ると目移りする。
今度は屋台料理とか点心とかを頼むのもいいかも。
夏季限定で出してる「ひんやり茄子のマーラー刀削麺」（税別880円）もちょっと気になった。

[2016.6.29訪問]

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しびれる辛さのマーラー麺（税別820円）

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1階のテーブル席と厨房

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卓上

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外観

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店頭のパネル

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 有楽町店（シーアン）
ジャンル	中華料理、居酒屋、ラーメン
予約・お問い合わせ	050-5570-3330
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区有楽町1-2-7 タグリート有楽町ビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ有楽町駅日比谷出口から徒歩3分東京メトロ日比谷駅A1A4、銀座駅C1出口より徒歩2分日比谷駅から157m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 土 11:30 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 日・祝日 11:30 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日無休（年末年始休暇あり）
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	64席（8～12名でご利用可能な個室もございます。）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	有（8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.webhosofoods.jp/xian.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/hosofoods https://www.instagram.com/xian__official/
オープン日	2003年4月10日
電話番号	03-3503-2525
関連店舗情報	シーアンの店舗一覧を見る
初投稿者	uciatcardiff（1）