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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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554550さんの他のお店の口コミ
店名 |
レ セゾン
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-3539-8087 |
予約可否 |
予約可 特になし |
住所 | |
交通手段 |
JR 有楽町駅 5分、新橋駅 7分 日比谷駅から265m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席数 |
94席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 室料10,800〜21,600円 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙の方には、シガールームあり。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
10才以上可 10才未満は不可 |
ドレスコード | 有り 男性はジャケットを着用 |
ホームページ |
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/index.html |
備考 |
帝国ホテル中2階 ロビーよりメインの大階段上がって左側 |
初投稿者 |
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こちらは言わずと知れた帝国ホテル。そのメインダイニングを張るレ・セゾン。
シェフはレ クレイエールにて9年間ミシュランの3つ星を守り続けたティエリー・ヴォワザン氏。
内装は華やかなクラシカルモダン。最近のシンプルな内装も洗練されているといえばそうなのですが、やはりたまにはこう非日常感も味わいたいものでこういうところに来るととても良い気分転換になります。
サービスの方のエスコートもとてもスマート。しっかりしているけれど堅苦しくなくいい気分で席に着けます。
お料理はプリフィックスで、1テーブルみんな銘々に選んでよいというのも使いやすくてよいですね。
この日にいただいたのは以下のメニュー。
まずはアミューズでキャビアの缶に入った素敵な一品。ピスタチオのペーストの下にカンパチのたたきが仕込まれている見た目も鮮やかなお料理。濃厚なピスタチオのクリームとお刺身がこんなにマッチするとは。演出も四葉のクローバーが添えられていたりいい気分でスタートです。
前菜はとうもろこしに豆腐のロワイヤルを合わせてカカオヴィネガーの酸味で…これはガレットやポップコーンなど食感も加えつつ、コーンポタージュのようなスープにコーンのアイスが添えられていて、そこをカカオヴィネガーで酸味と香りが複雑に組み合わさる繊細な一品。面白いですね。見た目も鮮やかでとても好きです。
ポワソンは金目鯛とムール貝のヴルテ 花
ズッキーニの詰め物…金目鯛を5センチくらいのセルクルでくり抜いて低温で仕上げた逸品。下のソースがこれまたうまし。添え物の花ズッキーニはまた別の皿に載せられて二皿としてくるのも面白い演出です。
肉料理は仔羊とフォアグラ。仔羊をロッシーニ風に仕立てたものでクラシカルなソースを合わせ、非常にフレンチらしい逸品です。
デザートはサフランのジュレにオレンジを添えて・・・メレンゲの食感とサフランのジュレ、レンジのソルベと夏に食欲を高める爽やかなデザートです。
この後お茶とお茶菓子が出て、満腹満腹。
サービスも空間もお料理も全てハイクオリティー。普段使いから記念日から、デートから接待、家族で会食、友達同士ゆっくりご飯など、すべてのシチュエーションに対応可能な万能型レストラン。さすが定刻ホテル。