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東京 吉兆 帝国ホテル店
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品行方正な鰻より、善玉雑味が色々な表情を見せる「湯葉しんじょう椀」が美味しかったｗ
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「うなぎ膳」（アップ）：蒸してトロトロになった訳でもなく、たれが甘過ぎる訳でも無く。
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「うなぎ膳」：まさに品行方正、“うな丼の優等生”！？
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「胡麻豆腐」：白胡麻のコクを存分に引き出しながらも、胡麻の香りは控えめ。お上品♪
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「湯葉しんじょう椀」：出汁の善玉雑味が上手く湯葉しんじょうを引き立てています♪
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「お新香」：取引先はお新香の蛇腹胡瓜や紫葉漬けの微塵にいたく感激♪
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「苺のババロア」：甘さを控えたババロアの上に、濃厚な苺のソースと苺。。。
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「わんこ茶」！？ ご丁寧に、ひと品出てくる度に、どんどん新しいものに替えてくれますｗ
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オフィスの商談ルームのように仕切られ、ちょっと味気ないたたずまいな所が残念ですがｗ
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ひんやりと暗い、帝国ホテルの地下に。。。
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ランチのお品書きを外から恐々とチェ～ック！
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mgmfan
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東京 吉兆 帝国ホテル店（きっちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、うなぎ、すき焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-4456 |
| 予約可否 |
予約可 個室は要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 有楽町駅 5分、新橋駅 7分 日比谷駅から295m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は表示価格に含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 帝国ホテルの駐車場（700台）利用可能 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1983年 |
| 電話番号 |
03-3504-0777 |
| 備考 |
2023年5月1日より総額表示（税金込み・サービス料込み）に変更になりました。 |
| 関連店舗情報 | 東京吉兆の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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昨日は、帝国ホテルの立食パーティーに呼ばれまして。
取引先との同行でしたので、
「ここでは落ち着きませんから、続きは地下へ」という段取りで、
帝国ホテル地下の当店へ。
お値打ちの“ライトランチ”は、
￥3,675と￥5,250（※消費税・10％のサービス料別）が有りましたが、
取引先が鰻を食べたいとの事でしたので
「うなぎ膳」（￥4,500、消費税・10％のサービス料別）に
仲居さん「本日は、お時間はお有りですか？」
私「あっ、ハイ！」
まあ、せっかちなお客さんもいますからね、
接待丸出しな我々一行でしたから、
この辺りをさり気なく聞く事は、大事な事です。。。
・突き出し：胡麻豆腐
最近、胡麻豆腐に縁が有りますがｗ
舌に吸い付くような滑らかな食感！
白胡麻のコクを存分に引き出しながらも、
胡麻の香りは控えめ。お上品♪
・うな丼
さらりとした鰻は、
蒸してトロトロになった訳でもなく、
たれが甘過ぎる訳でも無く。
“特長が無い”と言えばそれまでだけど、
まさに品行方正、“うな丼の優等生”
私はもう少し野趣に溢れたタイプが好みですが、
昨日は別に鰻を食べに出かけた訳では無いので、
充分に満足ｗ
・椀：湯葉しんじょう
取引先の前だったので
仲居さん相手に取り調べは出来ませんでしたが。。。
一般的な鰹節のすましタイプでは無い、
白身の魚のアラを使った魚出汁と昆布だと思います。
素人がアラで出汁を摂ると臭みが先に出ますが、
適正な下処理をしたアラ出汁は、
善玉雑味が色々な表情を見せて、飽きる事が無い。。
湯葉しんじょうがどちらかと言うとプレーンな椀だねなので
この善玉雑味が上手く湯葉しんじょうを引き立てていまして。
これは、好きな出汁ですね♪
取引先はお新香の蛇腹胡瓜や紫葉漬けの微塵にいたく感激していましたｗ
確かに充分に板ずりをして青臭さが無い上に
繊細な食感をしていますからね。
一回り以上若い取引先の担当者にとっては、
これらはいたく新鮮だったそうｗ
そう、忘れかけていた仕事を忠実に守っているという事は
今の世の中では大事な事かも知れませんね。。。
・デザート：苺のババロア
甘さを控えたババロアの上に、濃厚な苺のソースと苺。
まあ、これはご愛嬌ですねｗ
帝国ホテルのパーティーの後だから、
時刻は13時を過ぎていましたけど。
店内は４席毎にオフィスの商談ルームのように仕切られ、
ちょっと味気ないたたずまいな所が残念ですがｗ
お客さん同士が隣り合わせにならないように案内されたり、
仲居さんがメニューを運ぶ毎にお茶を入れ替えてくれたりと。
さりげない気働きは安定感が有りましたね。
鰻は吉兆さんの本領を発揮するメニューでは無いにしても、
私は「湯葉しんじょう椀」をいただけたので、満足。
今度は上司をからめて、是非夜の訪問に。。。