素晴らしきグランメゾンの世界 : アピシウス

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

アピシウス

(APICIUS)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

この口コミは、ぴーたんたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6
2017/06訪問1回目

4.6

  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6
¥30,000~¥39,9991人

素晴らしきグランメゾンの世界

日比谷駅A8出口から徒歩3分。
階段を降りて地下1F。

1983年オープン、国内屈指のグランメゾン。
店名は古代フランスの美食家から。
現料理長は岩元学氏。

階段を降りると歴史ある重厚な雰囲気が気分を否応なしに高ぶらせてくれます。廊下には何気にシャガールの絵。隅々まで豪奢な調度品は流石グランメゾン、席に着く前から圧倒されますね。

大広間に案内されると、NHKプロフェッショナルでも有名な料理人の方が普通に会食されていたり。昨年伺いましたが一度きりですので覚えているはずもないでしょう(笑)。

コースはアラカルトで。ワインは詳しい方にお任せしました(エチケット撮影忘れ。泣)


・アミューズ
・雲丹とキャビア、カリフラワーのムース、コンソメのゼリー寄せ(スペシャリテ)
・ホワイトアスパラ オランディーズソース
・黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ(スペシャリテ)
・小笠原母島産の青海亀のコンソメスープ
・ワゴンデセール
・ハーブティー


初代料理長、高橋徳男氏のスペシャリテという雲丹とキャビアのコンソメゼリー寄せは絶対に外せません。残念ながら品切れになっていたのですが、同じ食材でアレンジしてくれました。こういうところは流石のサービス。ヒンヤリと冷たいコンソメジュレに程よい雲丹とキャビアの塩気が絶妙。今や多くのフレンチ店で真似される王道の中の王道と言える一品。

季節のオススメからはホワイトアスパラのオランディーズソースを一本だけ。これはビジュアル的に3本くらいにすれば良かったかな(笑)。初夏にピッタリのレモンの酸味が効いたソースですが、しっかりと濃厚なまろやかさも残してホワイトアスパラの旨みを存分に引き出していました。ソースだけでもアピシウスの真価を堪能出来る一品。

そして現料理長、岩元学氏のスペシャリテという黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ。いわゆるレアなハンバーグなのですが、想像を絶する食感。しっかり表面は焦げ目がつくくらい香ばしく焼かれていながら、中身はご覧のタルタルのような鮮やかな赤身。肉汁たっぷりで付け合わせのポテトリゾットとの組み合わせも素晴らしい。レビューを書きながら唾液が溢れてきます(笑)。流石はスペシャリテ。

そしてアピシウスでは必食とされている青海亀のコンソメスープ。これを楽しみにして伺ったと言っても過言ではありません。何処までも透き通った琥珀色の美しいスープにうっとり。海亀と聞いて鼈のようなスープを想像していたのですが、全く非なるもの。一口飲むとその滋味深い味わいとコクがいつまでも余韻として残ります。合わせてくれたシェリー酒でその余韻をさらに膨らませてくれるのも衝撃的。

最後はワゴンデセールを全部盛りでオーダーするという、グランメゾンであるまじき行為(笑)で〆てご馳走さまでした。

付かず離れずのエレガントスマートなサービスも隙なし。最後は個室の絵画なども観賞させて頂きました。

グランメゾンの素晴らしき世界を堪能した一時。
非日常を味わうにはこれ以上ない空間でしょう。

  • アピシウス - 黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ(スペシャリテ)

    黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ(スペシャリテ)

  • アピシウス - 黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ(スペシャリテ)

    黒毛和牛ロース挽肉の半生ステーキ(スペシャリテ)

  • アピシウス - 雲丹とキャビア、カリフラワーのムース コンソメゼリー寄せ(スペシャリテ)

    雲丹とキャビア、カリフラワーのムース コンソメゼリー寄せ(スペシャリテ)

  • アピシウス - 小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ

    小笠原産母島の青海亀のコンソメスープ

  • アピシウス - ワゴンデセールを一皿に

    ワゴンデセールを一皿に

  • アピシウス - フルーツ盛り合わせ

    フルーツ盛り合わせ

  • アピシウス - ホワイトアスパラ オランディーズソース

    ホワイトアスパラ オランディーズソース

  • アピシウス - クレームブリュレ

    クレームブリュレ

  • アピシウス - アミューズ

    アミューズ

  • アピシウス - パン

    パン

  • アピシウス -
  • アピシウス - ワゴンデセール

    ワゴンデセール

  • アピシウス - アイス盛り合わせ

    アイス盛り合わせ

  • アピシウス -
  • アピシウス - 店内 大広間

    店内 大広間

  • アピシウス - 店内

    店内

  • アピシウス - 個室

    個室

  • アピシウス - 廊下には何気にシャガール

    廊下には何気にシャガール

  • アピシウス - エントランス

    エントランス

  • {"count_target":".js-result-Review-69068183 .js-count","target":".js-like-button-Review-69068183","content_type":"Review","content_id":69068183,"voted_flag":null,"count":180,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ぴーたんたん

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ぴーたんたんさんの他のお店の口コミ

ぴーたんたんさんの口コミ一覧(1927件)を見る

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
アピシウス(APICIUS)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-3214-1361

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館 B1F

交通手段

JR有楽町駅中央西口から 徒歩2分

日比谷駅から110m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:30 - 23:30

      L.O. 21:00

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料12%

席・設備

席数

60席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

ダイニングは禁煙、バーでシガー・喫煙可

駐車場

蚕糸ビルには有料駐車場が有 3ナンバー車高が低い車NG該当車は電気ビルが最寄。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

ドレスコード

スマートカジュアル。
男性はジャケット着用。(ジャケットはなければ、貸してくれます)
ジーンズ、スニーカーNG。

ホームページ

http://www.apicius.co.jp/

オープン日

1983年

備考

ランチ・ディナーともに近年の外国人の増加に伴い、一人での利用が可。
ランチでもディナーコース注文可。

初投稿者

とんしとんし(5413)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

ネット予約

周辺のお店ランキング

有楽町×フレンチのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 アピシウス - 料理写真:

    アピシウス (フレンチ)

    4.27

  • 2 レ セゾン - メイン写真:

    レ セゾン (フレンチ)

    4.26

  • 3 モルソー - 料理写真:熟成牛のハンバーグとフランス産フォアグラのソテー

    モルソー (フレンチ、ビストロ)

    3.59

  • 4 ラ ブラスリー - 料理写真:

    ラ ブラスリー (フレンチ、ビストロ)

    3.57

  • 5 ブラッスリーオザミ丸の内 - メイン写真:

    ブラッスリーオザミ丸の内 (ビストロ、フレンチ、ワインバー)

    3.55

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ