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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
「心が動く鮨を握りたい」。その一心で食材と向き合い、考え抜いた技とセンスに感服。
4.58
150人
11714人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
4.55
1019人
76899人
4.49
607人
37572人
おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2026年05月02日(土)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉女性がトリコ! 元調理専門学校講師がふるまう“ギルトフリー点心”とは
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長・塚田亮一さんに、鶯谷にある点心の店を教えてもらった。
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
銀座 の 隠れ家で味わう
4.21
257人
22354人
4.18
78人
5818人
妥協なき美味への追究。一途な握りと自由な酒肴に癒される、実直で新しい銀座鮨
4.08
462人
31714人
4.07
198人
5443人
本日18日(月) 当日キャンセルによりメイン17時半2席、はなれ20時4名の空きがございます
4.04
330人
18928人
Vpoint貯まる
3.99
128人
11440人
握りの線に宿る美意識と、進化を続ける江戸前。新たなる寿司文化を生み出す名店。
3.97
275人
15800人
3.95
57人
7280人
心で作り上げる握りに、客人は詠嘆の声を上げる。全国の美食家が一度は来店したいと願う鮨屋
3.94
322人
37996人
3.88
156人
8380人
多くの人を鮨で喜ばせたい。真摯な想いを込めて握る25貫は、ゲストを魅了してやまない至高の味
3.87
761人
47664人
3.86
432人
48720人
正統派の技が冴え渡る握りと、独創性溢れる斬新なつまみ。他に類を見ない“楽しい鮨”がここに。
3.82
280人
23464人
3.81
251人
16926人
3.77
441人
28922人
3.74
287人
23359人
3.73
506人
37393人
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