営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 料理21:00 ドリンク22:00） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 定休日 [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [祝前日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [祝後日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） 2025年2月から定休日は日曜日となります。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ銀座駅・C8 出口から徒歩 2 分・B4 出口から徒歩 4 分 JR 有楽町駅・中央口から徒歩 3 分東京メトロ銀座一丁目駅・5 番出口から徒歩 2 分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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本日はこちら【中国料理銀座 Rouge】へ訪問。《料理長おすすめランチコース》¥15.400(全6品)+紹興酒¥8.500(3杯)+水¥1.000+チャージ¥2.500をいただきました。 12月にちょっと高級中華料理が食べたくなり予約して訪問。 △総評△ 中国料理界の巨匠・脇屋友詞氏のもとで研鑽を積んだ沖倉康志氏は十分な経験と、伝統的な上海料理を軸に現代の感性と日本の四季の... お店の口コミを見る

中国料理 銀座 Rouge (銀座一丁目/中華料理)

**2026**年4月
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**2026**年6月
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29	30

公式

エグゼクティブ御用達の美食レストラン

中国料理銀座 Rouge

（ルージュ）

3.05
口コミ 4 人
保存 451 人

最寄り駅：

銀座一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

中華料理

イノベーティブ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(8)
2. 料理(0)
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4. ランチ(2)
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写真61
口コミ4
1. 口コミ(4)
2. 平均・分布
地図
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【銀座駅徒歩3分・個室完備】エグゼクティブ御用達！中国料理の巨匠から受け継いだ創作中華

◆新ランチコース開始（8,800円〜）
エグゼクティブの“秘密の隠れ家”として長年愛されてきた会員制クラブ「CITY CLUB OF TOKYO」の一角を特別に開放している当店では、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフのもとで研鑽を積んだ沖倉シェフが、革新的な「上海料理」をご提供。長年受け継がれてきたスペシャリテ「フカヒレの上海風煮込み」と厳選された1万本以上のワインとの最高のペアリングをお楽しみください...。

お店のこだわり

料理

巨匠から受け継がれた名物「フカヒレの上海風煮込み」

ドリンク

ソムリエが厳選する1万本以上のワインや年代物の紹興酒をご用意

空間

エグゼクティブを虜にした秘密の美食レストラン

料理人

中国料理の巨匠直伝！銀座ルージュ料理長・沖倉康志

コース

「銀座Rouge」を初めて訪れる方に人気の本コースには、旬の鮮魚を中心に食材の豊かな香りを堪能できる全6品をご用意。なかでもメインとなる、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の逸品で、箸でほぐれるほどやわらかく、一口食べれば、ほんのりとした紹興酒、そしてとろける脂の濃厚な旨味とコク、甘辛いタレの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

コース詳細

8,800円 (税込)

人数: 1～12名様
利用可能時間: 11:30～15:00

コース詳細

17,600円 (税込)

人数: 1～12名様
利用可能時間: 11:30～15:00

銀座Rougeを代表する逸品が堪能できる、全6品をご用意。なかでもメインとなるのは、中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフ直伝の名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。他にも、本場中国の宮廷料理として愛された豚の角煮「東坡肉（トンポーロー）」は当店自慢の一品です。記念日利用にも相応しい、至福のひとときをお約束します。

コース詳細

15,400円 (税込)

人数: 1～12名様
利用可能時間: 11:30～15:00

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牡牛座同盟

口コミ 759件フォロワー 984人

五感で堪能する中華料理

本日はこちら【中国料理銀座 Rouge】へ訪問。《料理長おすすめランチコース》¥15.400(全6品)+紹興酒¥8.500(3杯)+水¥1.000+チャージ¥2.500を... 詳細を見る

81？

2026/01 訪問

1回
ラーメン大臣.

口コミ 160件フォロワー 964人

結構美味しかったです！

高級感ある中華料理屋さん「Rouge」に初めてお邪魔しました！料理はどれも大変美味しく、重さを感じませんでした！お酒も美味しく、今回オーパスワンも出てきてびっくり！美味しい... 詳細を見る

97？

2026/01 訪問

1回
こはるんグルメ

口コミ 536件フォロワー 327人

2024年10月にオープンしたばかりの新店。ライブ感が楽しめるカウンター席メインの本格中華料理店。完全個室もあります。看板メニューはフカヒレの上海煮込み。スタイリッシュ... 詳細を見る

14？

2025/04 訪問

1回

口コミをもっと見る（4人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中国料理銀座 Rouge（ルージュ）
ジャンル	中華料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-3854
予約可否	完全予約制ご予約に対する人数変更や遅延の際は必ず事前にご連絡をお願いいたします。
住所	東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座駅・C8 出口から徒歩 2 分・B4 出口から徒歩 4 分 JR 有楽町駅・中央口から徒歩 3 分東京メトロ銀座一丁目駅・5 番出口から徒歩 2 分銀座一丁目駅から155m
営業時間	月 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 日定休日 2025年2月から定休日は日曜日となります。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可 QRコード決済可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010401148783 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％頂戴いたします

席・設備

席数	21席（カウンター9席、個室1(12席））
最大予約可能人数	着席時 21人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）【個室利用料金】 6名様から12名様まで¥33,000 5名様まで¥55,000
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所あり
駐車場	有テナント駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	満12歳以下のお子様のご利用はお断りさせていただいております。 ※ただし土・祝営業の際、個室のみ可といたします。
ドレスコード	男性襟付きのシャツまたはジャケットをご着用ください。サンダル、タンクトップ、スウェット、ハーフパンツ、穴もしくは破れたデザインジーンズはご遠慮ください。施設内での帽子、キャップの着用はご遠慮ください。女性キャミソール、ショートパンツなど露出の高い服、穴もしくは破れたデザインジーンズはご遠慮ください。施設内でのドレス施設内でのドレスハット以外の帽子、キャップの着用はご遠慮ください。
ホームページ	https://cityclub.co.jp/rouge
公式アカウント	https://www.instagram.com/rouge_ginza
オープン日	2024年10月1日
電話番号	03-3528-6805
備考	ワイン持ち込み料：11,000円／本
初投稿者	酒ぐせ良太郎（543）

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フカヒレ
完全個室
カウンター中華
記念日利用
トンポーロー

料理巨匠から受け継がれた名物「フカヒレの上海風煮込み」

中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフが直伝、名物「フカヒレの上海風煮込み」。気仙沼の良質なヨシキリザメを半年間天日で乾燥し、厨房で一週間かけ丁寧に戻す。さらに6時間以上かけて炊き上げた特製スープと合わせ、口に運べばまさに高級中華の真髄。芳醇な香りととろける食感が、ひと口ごとに感動を呼ぶ、まさに”記憶に残る一皿”をご堪能ください。

ドリンクソムリエが厳選する1万本以上のワインや年代物の紹興酒をご用意

「CITYCLUBOFTOKYO」内のレストランならではの体験として、熟練したソムリエが厳選した、希少性の高い1万本以上のワインが眠るセラーを完備した当店。温度や湿度も徹底管理しており、中国料理に合う“美酒”を最適な状態でお客様に提供いたします。さらに、10年、20年、30年といった年代物の紹興酒もご用意しております。特別なひとときを彩る一杯を、心ゆくまでご堪能ください。

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エグゼクティブの“秘密の隠れ家”として長年愛されてきた会員制クラブ「CITYCLUBOFTOKYO」。当店はその一角を特別に開放したレストランとして、お一人で心ゆくまで愉しめるシェフズテーブルから、記念日や接待にふさわしい個室までご用意しています。”最高のおもてなし”極めるコンシェルジュが、お客様にとって快適な空間や雰囲気、パーソナルなサービスでお迎えします。

料理人中国料理の巨匠直伝！銀座ルージュ料理長・沖倉康志

都内の調理師専門学校卒業後、中国料理の巨匠・脇屋友詞に師事する。NYの新店舗開業準備や国内外のイベントにも同行。2015年「Wakiya一笑茶楼」料理長、2017年「トゥーランドット遊仙境」料理長を経て、「上海Rouge」の料理長に。移転に伴い「銀座Rouge」に店名を変更後、シェフズテーブルが魅力の中国料理へ。

中国料理銀座 Rouge（ルージュ） - 銀座一丁目（中華料理）

中国料理銀座 Rouge