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銀座 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、レバ刺メソ子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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レバ刺メソ子口コミ1,120件フォロワー683人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

銀座で6,600円の寿司コースだもの・・・・

3週間前にネット予約をして女子会で利用しました。
システムがいまいちわかりませんでしたが、「つぼみコース」は1時間半の滞在がルールみたいです。訪問日4日前と前日に予約確認のメールが配信されます。4日前のメールには「19:30入店21:30退店」と記載があったのに前日のメールには「19:30入店21:00退店」と書いてあったので理解に苦しみました。

お店の公式フレーズにもあるように「おまかせコースの入門体験が楽しめる寿司屋」そのものだと感じました。
銀座の寿司屋で6,600円はかなりリーズナブルだと思いましたが、中身もその程度という寿司コースでした。

～ディナーつぼみコース　6,600円～
・岩海苔の茶碗蒸し
・お造り：鰹
・にぎり：しまあじ、ひらめ、14日間熟成させた鯵
・季節の擦り流し：トマトの擦り流し
・すずきの幽庵焼き
・鱧の梅肉ソース
・にぎり：いさき、中トロ、いくらの小丼
・燻製スモーク：塩麹漬サーモン
・ゆでとうもろこし
・蒸し鮑と肝ソース、トリュフ塩のシャリ玉
・海老のすり身の玉子焼き、煮穴子、海葡萄とマグロの手巻物
・お椀：海苔の味噌汁
・抹茶の葛まんじゅうと緑茶

～ドリンク～
・スーパードライ生　770円
・スーパーニッカハイボール　770円
・山田錦(冷) 880円
・仙禽　1,100円

カウンターに案内され3人で並んで食べましたが、板前さんがにぎりたての寿司を提供するわけではなく作り置きの寿司皿を後ろから女性スタッフが提供するシステムでした。カウンターに座る意味がまったくなかったです。
お店のカウンターの造りも板前さんとの距離が結構あり板前さんが目の前にいてもなにをするわけでもありませんでした。
シャリもパサついていて温かみがなく熟成に特化した店といえどネタの旨味も新鮮さもあまり感じられず少し残念でした。お店は綺麗で清潔感がありましたが、6,600円のコースを銀座で堪能するにはやはり無理があったと思います。
ごちそうさまでした。

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岩海苔の茶碗蒸し

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お造り：鰹

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にぎり：しまあじ、ひらめ、14日間熟成させた鯵

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季節の擦り流し：トマトの擦り流し

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すずきの幽庵焼き

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鱧の梅肉ソース

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にぎり：いさき、中トロ、いくらの小丼

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燻製スモーク：塩麹漬サーモン

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仙禽　1,100円

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蒸し鮑と肝ソース、トリュフ塩のシャリ玉

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トリュフ塩のシャリ玉に鮑の肝ソースをからめます

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燻製スモーク：塩麹漬サーモン

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ゆでとうもろこし

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海老のすり身の玉子焼き、煮穴子、海葡萄とマグロの手巻物

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お椀：海苔の味噌汁

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抹茶の葛まんじゅうと緑茶

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ドリンクメニュー

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スーパードライ生770円とスーパーニッカハイボール770円

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山田錦(冷) 880円

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仙禽　1,100円

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テーブルマット

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店鮨アカデミー樹このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	有楽町線銀座一丁目から徒歩1分 JR有楽町駅徒歩5分丸ノ内線銀座駅徒歩3分銀座線・日比谷線銀座駅徒歩5分銀座一丁目駅から77m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 22:00 L.O. 料理20:30 土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:30 17:30 - 22:00 L.O. 料理20:30 月定休日しばらくの間　休業をいたします。　2024年9月【定休日】月曜日定休日毎週月曜日はお休み　（祝日は営業　翌日火曜日は休み）火曜日は隔週休み営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	チャージ料なし　サービス料なし

席・設備

席数	34席（カウンター６　テーブル７）
最大予約可能人数	着席時 34人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙館内の同フロアに喫煙スペースあり
駐車場	有ビルに有料駐車場あり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様は可
ドレスコード	香水などにおいの強いものをつけてのご入店はお控えください。
オープン日	2024年3月20日
初投稿者	fuku-suke（20）