この口コミは、メンタコめめめさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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メンタコめめめ口コミ1,356件フォロワー3,358人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク-

2023/09訪問7回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

新イカ（╹◡╹）（╹◡╹）

銀座の一等地で立派な内装、驚くべきコスパの良店です。今回は、新イカ、秋刀魚、新物いくらに車海老、秋の味覚を満喫しました。
必ず再訪します。

昼のおまかせ８０００円

◯ワラサと水茄子のつまみ
◯真鯛
◎新イカ
◎秋刀魚
◎新物いくら小丼
◯北寄貝
◎車海老
◯藁焼きカツオ
◎づけ
◎大トロ
◯小肌
◯花咲蟹小丼
◯鯖
◎ウニ
◯穴子
◯メロン、シャインマスカット

ごちそう様でした。

47

昼のおまかせ８０００円。新イカ。それなりに大きくなった品ですが、パキパキの歯応えが心地よく、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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43

昼のおまかせ８０００円。ワラサと水茄子つまみ、真鯛、新イカ、秋刀魚。初秋刀魚です。肝醤油の加減が絶妙です。

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39

昼のおまかせ８０００円。新物いくら小丼、北寄貝、車海老、藁焼きカツオ。味噌を挟んだ車海老は、相変わらずの美味しさです。私にとっては穴子以上にこちらのスペシャリティです。

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39

昼のおまかせ８０００円。づけ、大トロ、花咲蟹、小肌。鮪の質も良いですね。このお値段のコースに出てくるレベルを遥かに凌ぐ大トロでした。

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24

昼のおまかせ８０００円。鯖、ウニ、穴子、メロンとシャインマスカット。ウニが今回も良かったです。

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2023/07訪問6回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.4
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

私史上最高！　真鯵（╹◡╹）（╹◡╹）

真鯵のお寿司の真髄を初めて知った気がします！！！
夏もおススメですよ♩
必ず再訪します。

昼のおまかせ８０００円

◇クエ昆布締め
◯白イカ
◯メジマグロ低温調理
◎真鯵
◎車海老
◎石垣貝
◯いくら
◯中トロ
◎小肌
◎縞鯵づけ
◯ごま河豚白子
◯バフンウニ
◎穴子

先漬けに茄子オランダ煮、〆に玉子焼き、デザートに桃が提供されました。

クエが少し生臭くて案外でしたが、その他の品はとても美味しくいただきました（╹◡╹）

真鯵は、長崎のとら寿司を彷彿させる味わい。と言っても、本で読んだだけですが（笑）
少なくとも、山口先生のおっしゃる、「これは鯵であって鯵じゃないって顔をする」がピッタリで、旨味だけを感じられる、私史上最高の鯵のお寿司でした（╹◡╹）（╹◡╹）
車海老、小肌、縞鯵も、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）
今回は、穴子も玉子焼きも、凄ーく良かったです。

値上げされましたが、銀座の一等地、品数、内容、接客で、抜群のコスパです♩

必ず再訪します。

38

昼のおまかせ８０００円。勝手な妄想ですが、山口先生が愛した長崎とら寿司の鯵は、こんな味わいだったのでは？！　私の知りうる鯵の欠点を全て消し、長所だけが強調された味わいでした（╹◡╹）（╹◡╹）

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33

昼のおまかせ８０００円。茄子オランダ煮、クエ昆布締め、白イカ、低温調理のメジマグロ。白イカとメジマグロは包丁技も光る一品です（╹◡╹）

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31

昼のおまかせ８０００円真鯵、車海老、石垣貝、いくら。大好物の車海老と石垣貝は素晴らしい味わい！　それらを凌ぐ真鯵でした（╹◡╹）（╹◡╹）

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32

昼のおまかせ８０００円。中トロ、小肌、縞鯵、ごま河豚白子。〆加減が絶妙な小肌、づけにした縞鯵と技ありの一貫です（╹◡╹）（╹◡╹）

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18

昼のおまかせ８０００円。バフンウニ、穴子、玉子焼き、桃。穴子と玉子焼きが今回はとても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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2023/01訪問5回目

4.5

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.7
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

ハガシのづけ（╹◡╹）（╹◡╹）

いわし、車海老、本鮪ハガシ、コハダ、毛蟹が最高でした！
必ず再訪します(^｡^)

ランチおまかせ握り７０００円

◇海苔茶碗蒸し
◯イシガキダイ
◯すみいか
◎いわし
◯ぶどう海老
◎平貝磯部巻き　カラスミ
◎いくら
◎車海老
◎ハガシのづけ
◯大トロ
◎コハダ
◯サクラマス
◯のど黒
◎毛蟹
◎バフンウニ
◯穴子
◇苺　カスタードソース

◯接客
大将の接客は、多少、不器用にも感じますが、丁寧な対応です。いわゆる若女将さん（店員さんです）がとても感じの良い方で、補って余りある存在です♩

◎雰囲気
数寄屋造のカウンターは清潔感たっぷりです。銀座の一等地での、この設えは立派です。

◎コスパ
抜群！　日曜営業も嬉しいですね♩

ごちそう様でした。

50

ランチおまかせ握り７０００円。本鮪ハガシのづけ。美味しくてウットリする味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）。すじを完全に取り除き、食感も素晴らしい仕上げです

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40

ランチおまかせ握り７０００円。イシガキダイ、いわし、平貝磯部巻きなど。いわしの優勝！と思うほど、脂乗りが良く、処理も完璧です。平貝とカラスミも反則の美味しさでした♩

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40

ランチおまかせ握り７０００円。車海老、コハダなど。車海老をかませてあり、素晴らしい味わいです。づけ、コハダも素晴らしく、考えられないお値段です♩

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39

ランチおまかせ握り７０００円。穴子もうまいのは旨いのですが、他のお寿司が美味しすぎて。。(๑˃̵ᴗ˂̵)。毛蟹も凝縮された旨味を口いっぱいに楽しめました（╹◡╹）（╹◡╹）

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2023/01訪問4回目

4.4

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気3.9
CP4.7
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

トラフグ白子小丼（╹◡╹）（╹◡╹）

お気に入りです。

ランチおまかせ握り７０００円

◯蟹出汁茶碗蒸し
◎金目鯛昆布締め
◎白いか
◎いわし
軽く酢で洗ったものを使用しています。小骨の処理はもちろん、酢洗いの絶妙な加減で、抜群でした。
◎あん肝味噌漬け
味噌漬けのあん肝自体が凄く濃厚で、臭みも全くなく、素晴らしい味わいでした。シャリとも合いますが、絶対に日本酒です。
◎平貝磯部巻き
帆立では感じられない歯応えがあり、磯部巻きの真価を知った気がします。
◎いくら ※写メがありませんm(_ _)m
◎車海老
今回も素晴らしい味わいでした。
◎赤身づけ
◎中とろ
◎小肌
前回、前々回と比べると脂のりが一枚下がる感じですが、十分な旨さです。
◎きんき炙り
炙ったきんきは、皮目からでる脂を堪能できます。玉ねぎ醤油を使い、口に入れた瞬間なは味付け多寡な印象ですが、最終的には融合していました。
◎しめ鯖
◎トラフグ白子小丼
炙った白子を酢飯と合わせただけの品ですが、葱の風味も相まって、官能的な味わいです。
◎毛蟹
味噌を使っていないと思うのですが、蟹の旨味を堪能しました。他の品もそうですが、最後にタネの旨味が広がるのはシャリのおかげだと思います。
◎生ウニ
◎穴子
◯玉子
◯マスクメロン

お寿司は、仕事をしたタネと人肌のシャリがマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）
旨味だけならトラフグ白子、総合点では車海老と鰯が、今回の一押しです♩

必ず再訪します。

47

ランチおまかせ握り７０００円。トラフグ白子小丼。焼いた白子を酢飯と合わせています。シャリの酸味も良い調味料で、白子の旨味、爆発です（╹◡╹）（╹◡╹）。悩みましたが握り以外をタイトルにしました

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41

ランチおまかせ握り７０００円。金目鯛昆布締め、白イカ、いわし、あん肝味噌漬け。酢洗いした鰯がお寿司としては素晴らしい味わいです。味噌漬けのあん肝は濃厚で、日本酒のつまみとしては最上級です

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38

ランチおまかせ握り７０００円。平貝磯部巻き、車海老、赤身づけ、中とろ。大好物の車海老は最高の味わい。マグロも上質です。

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38

ランチおまかせ握り７０００円。小肌、きんき、しめ鯖、白子小丼。今回のしめ鯖は、脂の加減がちょうど良く、私史上最高かも。炙ったきんきも玉ねぎ醤油とマッチしています。

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17

ランチおまかせ握り７０００円。毛蟹、バフンウニ、穴子、玉子。毛蟹の握りは味噌を使っていないのに旨味をたっぷり堪能できます。ウニも上質ですよ

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16

ランチおまかせ７０００円。金目鯛。

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16

ランチおまかせ７０００円。白イカ。

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16

ランチおまかせ７０００円。いわし。

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16

ランチおまかせ７０００円。あん肝味噌漬け。

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16

ランチおまかせ７０００円。平貝磯部巻き。

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15

ランチおまかせ７０００円。車海老。

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15

ランチおまかせ７０００円。赤身づけ。

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15

ランチおまかせ７０００円。中とろ。

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15

ランチおまかせ７０００円。小肌。

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15

ランチおまかせ７０００円。きんき。

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15

ランチおまかせ７０００円。しめ鯖。

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14

ランチおまかせ７０００円。トラフグ白子小丼。

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15

ランチおまかせ７０００円。毛蟹。

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15

ランチおまかせ７０００円。バフンウニ。

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ランチおまかせ７０００円。穴子。

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ランチおまかせ７０００円。玉子焼き。

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ランチおまかせ７０００円。メロン。

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2022/12訪問3回目

4.4

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

づけ（╹◡╹）（╹◡╹）

今回も良かったです。

ランチおまかせ握り７０００円

◯海老味噌茶碗蒸し
◯メジマグロ
◯クエ
◎すみイカ
◎北寄貝
◯ニシン
◎いくら
◎車海老
◎づけ
◎しめ鯖
◎大トロ
◎コハダ
◎カワハギ小丼
◎ボタン海老
◎ブリ
◎白海老
◎バフンウニ
◎とろたく
◎穴子
◯玉子焼き

どの品もとても美味しくいただきました（╹◡╹）
北寄貝、車海老、づけ、コハダが特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

それにしても、素晴らしいコストパフォーマンスですよね♩ 銀座の真ん中で、この内容で、ピッタリ７０００円は何度訪問しても驚きです。

来年もお世話になります。

45

ランチおまかせ握り７０００円。づけ。中トロに近い部分をづけにしてあります。脂と赤身のバランスが良く、づけにすることで余分な水分も抜けて、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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38

ランチおまかせ握り７０００円。海老味噌茶碗蒸し、メジマグロ、クエ、すみイカ。すみイカが歯応え、甘みと絶好の味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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36

ランチおまかせ握り７０００円。北寄貝、ニシン、いくら、車海老。中盤は、大好物のオンパレードです。もっちりした北寄貝、さわやかないくら、旨味たっぷりの車海老とたまりません

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34

ランチおまかせ握り７０００円。づけ、しめ鯖、大トロ、コハダ。コハダの脂のりが凄かったです。〆加減も絶妙でした（╹◡╹）（╹◡╹）

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20

ランチおまかせ握り７０００円。カワハギ小丼、ボタン海老、ブリ、白海老。ブリの仕事も見事です。口の中でシャリと一緒に解けます（╹◡╹）（╹◡╹）

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17

ランチおまかせ握り７０００円。バフンウニ、とろたく、穴子、玉子焼き。穴子や玉子焼きが霞むほど、全体的に素晴らしい味わいでした（╹◡╹）（╹◡╹）

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2022/11訪問2回目

4.3

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

小肌（╹◡╹）（╹◡╹）

２回目も良かったです。

ランチおまかせ握り７０００円

先付、握り１４貫、玉子焼き、お味噌汁、水菓子という内容です。

◯甘鯛昆布締め
◯白いか
◯さより
◎石垣貝
◎車海老
◯いくら
◎づけ
◎大とろ
◎小肌
◯かつお
※写メがありませんm(__)m
◎白海老
◎しめ鯖
◎のど黒
◎ウニ
◎穴子

ほとんど前回と同じ構成ですが、変化をつけるかどうか御相談いただいての結果です。

相変わらず、とーっても美味しいお寿司のオンパレードで、一等地の場所でこのお値段で、素晴らしい内容だと思います♩

今回は、石垣貝、車海老、小肌、穴子が、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

次回の予約をします！

50

ランチおまかせ握り７０００円。小肌。小肌そのものの旨味と締め加減、シャリとの相性が抜群で、私史上最高の小肌です（╹◡╹）（╹◡╹）。前回よりも、さらに良かったです

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42

ランチおまかせ握り７０００円。アサリ出汁の茶碗蒸し、甘鯛昆布締め、白イカ、さより。とても美味しいですが、イカやさよりではシャリの旨さが勝ってしまう感じがあります。

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41

ランチおまかせ握り７０００円。石垣貝、車海老、いくら、づけ。車海老はこの日も垂涎の味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）。石垣貝、づけが、前回よりも良かったです♩

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41

ランチおまかせ握り７０００円。大トロ、小肌、白海老、しめ鯖。大トロ、小肌が前回よりもさらに良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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23

ランチおまかせ握り７０００円。のど黒、ウニ、穴子、玉子焼き。ご自慢の穴子は、ガス台でしっかり炙っての提供です。店内に良い香りが漂い、満腹なのに食欲が復活します（笑）

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2022/11訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.2
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

車海老（╹◡╹）（╹◡╹）

とーっても気に入りました。
一番好きなお寿司屋さんに強力ライバル登場です。

ランチおまかせ握り７０００円

先付、握り１４貫、玉子焼き、お味噌、果物という構成です。

特徴
•清潔感たっぷり
•高級感のある、ゆったりカウンター
•（当然ですが）食べるペースに合わせて一貫ずつ提供
•（これも当然ですが）煮切りや塩で味付けしての提供
•４０代ご主人と２０代？おかみさん
（ご夫婦ではありません）
•接客がとても丁寧
•とーっても美味しい
•とーってもリーズナブル

お寿司
◎かすご鯛
◯白いか
◎石垣貝
◎いくら
◯さより
◎車海老
◎づけ
◎大トロ
◎小肌
◯鰤
◯白海老
◎のど黒
◎ウニ
◎穴子

かすご鯛、石垣貝、小肌は私史上最高の美味しさです
（╹◡╹）（╹◡╹）
特に小肌は、酢締めの加減、旨味のある身と酢飯がマッチして、とーっても美味しかったです♩♩♩

大好物の車海老も、身の甘さと旨味に味噌の部分のコクが加わり、幸せな味わいでした（╹◡╹）（╹◡╹）

他にも、香ばしさを加えたご自慢の穴子、新物で薄皮を全く感じないいくらなど、絶品のオンパレードで、
大、だい、だーい満足のお寿司タイムを楽しみました。

必ず再訪します。

60

ランチおまかせ握り７０００円。車海老。甘みと旨味の強い味わいに、味噌の部分のコクが加わり、絶品の一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

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52

ランチおまかせ握り７０００円。茶碗蒸し、かすご鯛、白イカ、石垣貝。かすご鯛と石垣貝は、私史上最高の味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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50

ランチおまかせ握り７０００円。いくら、さより、車海老、づけ。車海老はもちろんのこと、新物いくら、旨味の塊のづけと、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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44

ランチおまかせ握り７０００円。大トロ、小皿、鰤、白海老。小肌は私史上最高のものです（╹◡╹）（╹◡╹）。この後の品が印象薄く感じられるほど美味しかったです

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32

ランチおまかせ握り７０００円。のど黒、ウニ、穴子、玉子焼き。玉子焼きは少し食べた後の写メですm(_ _)m穴子のレベルも高いですよ♩

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27

ランチおまかせ握り７０００円。お味噌汁、デザートの黒胡麻柿。一階エントランスと地下へ続く階段。どきどき。。

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26

エントランス、店内。清潔感たっぷりで高級感もあり、ご主人、おかみさんも爽やかで、丁寧な対応も好印象です♩

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし繁（-HAN-【旧店名】鮨ひろのり）
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5589-5712
予約可否	完全予約制香水や香りの強いものを付けてのご来店はご遠慮下さい。ご予約頂いていても入店をお断りさせて頂く場合がございます。また代理でのご予約やお電話が繋がらない場合、キャンセルさせていただく場合がございます。ご了承下さいませ。
住所	東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩2分東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線「東銀座駅」徒歩3分東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」徒歩8分東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」徒歩9分東京メトロ有楽町線、JR 山手線・京浜東北線「有楽町駅」徒歩10分東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線、JR 京浜東北線・東海道線・横須賀線、ゆりかもめ「新橋駅」徒歩10分銀座駅から204m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:30 17:30 - 22:30 日 12:00 - 14:30 月定休日 ■ 営業時間ランチ (最終入店13:30) ディナー (最終入店21:00)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010003036132 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（カウンター席１２席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	お子様はコースを召し上がれる場合のみ可
ホームページ	https://sushi-han.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushihan_ginza/
オープン日	2022年10月4日
電話番号	03-6264-5101
備考	貸切、お祝いのプレートやサプライズ演出など、お電話にてご相談下さい。
初投稿者	ともだち0211（0）