Name: かにじぇんぬ 銀座
Address: 銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 050-3188-2006
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 3.50

この口コミは、くまくまごうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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くまくまごう口コミ233件フォロワー114人

4.3

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/02訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥60,000～￥79,9991人

松葉蟹のエンターテインメント・フルコース♪。

個室ごとに専属の料理人が目の前で蟹を捌いてくれ、刺身、紹興酒漬け、茹で、焼き、しゃぶしゃぶ蟹味噌和え、甲羅焼と、部位に応じたさまざまな調理法で蟹をまるごと味合わせてくれます。

銀座きた福と似たスタイルですが、大阪が本店（活け蟹と海栗カニジェンヌ）のお店だからか、部屋付きの料理人がサービス精神旺盛な関西出身だったからか、こちらの方がよりエンターテインメントを貫いている感じがしました。解体した蟹からわざわざ心臓を取り出し、脈打つところを見せた後で、調理して食べさせるなどは、人によってはやり過ぎと感じて引くかもしれませんが^^;。

いただいたのは、活け松葉蟹のコース（55,000円、税込サ別）。脚を広げたら70〜80cm以上、重さにして1.2kgはあろうかという特大のタグつき松葉蟹（今回は島根産）を、一人一杯ずついただけます。特選サイズ（1.4kg超）のコース（150,000円）もあるようですが、そこまでしなくても十分に満足できるボリュームです。

刺身でも甘い蟹が、焼くと一層甘味が増し、さらには甲羅の中でしゃぶしゃぶすると蟹味噌の風味と旨味がたっぷりからまって、もうたまりません。最後はフカヒレを入れた甲羅焼の蟹味噌をご飯にかけて悶絶・・・。松葉蟹の美味しさをさまざまに堪能しました。

松葉蟹のコースは３月までです。まだオープンしたばかりで比較的予約がとりやすいようですので、興味のある方はお急ぎを。

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Canni ≧[ﾟﾟ]≦ sienne

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品書き

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島根松葉蟹

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島根松葉蟹

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茶碗蒸蟹餡かけ

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茶碗蒸蟹餡かけ

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八寸雲子金時草と松葉蟹の和え物百合根の唐揚筍の土佐煮蟹内子外子寄せたらの芽の天ぷら

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島根松葉蟹

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目の前で捌いてくれる

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脈打つ蟹の心臓

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解体後

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松葉蟹刺身

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松葉蟹紹興酒漬

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松葉蟹炭火焼

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松葉蟹炭火焼

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松葉蟹炭火焼蟹味噌ぽん酢

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松葉蟹心臓

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松葉蟹爪ボイル

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松葉蟹爪ボイル

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伊勢海老唐揚

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伊勢海老唐揚

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松葉蟹爪蟹出汁芹柚子

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松葉蟹爪蟹出汁芹柚子

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松葉蟹しゃぶしゃぶ蟹味噌和え

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松葉蟹しゃぶしゃぶ蟹味噌和え

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松葉蟹甲羅焼フカヒレ入り

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松葉蟹甲羅焼フカヒレ入り

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ご飯甲羅焼香の物

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ご飯に甲羅焼の蟹味噌とフカヒレをのせて

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ご飯に甲羅焼の蟹味噌とフカヒレをのせて

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ご飯に甲羅焼の蟹味噌とフカヒレをのせて

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甘味

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田中六五

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乾坤一

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選べるぐい呑み

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かにじぇんぬ銀座
ジャンル	かに、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-3188-2006
予約可否	完全予約制完全予約制当日キャンセルの場合は料金の100％をお支払頂きます。ご理解の程、宜しくお願い致します。
住所	東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅、東京メトロ新橋駅徒歩5分東京メトロ銀座駅徒歩5分東銀座駅から282m 東銀座駅から279m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 水定休日 ■ 営業時間最終入店　20：30
予算	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（完全個室　　4部屋）
個室	有 ◇２名個室　2部屋 ◇４名個室　1部屋 ◇６名個室　1部屋
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可完全個室の為、お子様のご利用も承ります。当日のお料理の対応は出来かねますのでご予約時にお子様用のお料理などお申し付け下さいませ
ホームページ	https://www.qraud.com/brand-list/canni-sienne-ginza/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kani.ginza
オープン日	2021年11月15日
初投稿者	やっぱり蕎麦（2244）