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銀座ろくさん亭@銀座 私の記憶が確かならば…和の鉄人 道場六三郎さんのお店♡
今日は、此方へ。料理の鉄人、和の道場六三郎さんのお店です。ずっと憧れていた料理人さん。
銀座sixの前のビルです。
エレベーターに乗ると超常連さんらしき年配の女性が。
降りると、すぐにお席をご用意致しますと支配人らしき方か…
私は、予約の名前を告げてお目当てのカウンターへ。
入口で荷物を預け、カウンターで上着を。
バッグは、荷物入れへ。
予約でお願いしていた「おもてなし膳」の説明があります。選択するのが3種類あったかな…
ビビッときたのを選択しました（笑）
ドリンクメニューを貰い、先ずは生ビールで喉を潤します。くぅー旨い♡
以下、コースメニュー
前菜
●チーズ西京
●黒豆
●子持ち昆布土佐漬け
●あん肝角煮
●コラーゲンポーク
●赤生こ茶ぶり
半端ないです。前菜から、コレかよっ！ってビックリ。
チーズ西京と子持ち土佐漬けが特に激ウマ♡♡♡
お椀
●蛤と木の芽
お出汁が凄いです。
めっちゃ深いなぁ♡♡♡♡♡
造金
●鮪と鯛のお造り
これは、選択式でした。
金粉が散りばめられて見た目も豪華絢爛。
鮪は、中トロと赤身。
美味しい♡♡♡
鯛は、コリコリ食感。
こちらの方が技ありか…
焼物
●穴子と下仁田ねぎの田楽
私、あまり田楽が好きじゃないのよね〜
と思って食べたら半端なく美味しい♡♡♡
何だ、何だ！？深いよ！！
甘すぎず旨味が物凄い。
煮物
●鰤大根
攻めてるなぁー！！
インド料理との融合だって！？
スパイスと和の出汁が喧嘩するどころか友好条約結んじゃいました（笑）
始めは、アカンと思ったけど旨いっす♡
強肴
●ローストビーフサラダ
これも２択。
ランチでローストビーフ丼があるので此方を選択。
うーむ…ダメだ。
失敗した。ローストビーフは和食には合わない。
ソースが淡白過ぎる。
魚にするべきだった。(泣)
食事
●うどん(冷やし)
こちらは4種類から選べます。
温かいうどん、あと、カレーうどん？サンラータン系、御飯とお味噌汁だったかな…
私の自己流ですが、出汁って冷たいのが一番旨味が感じられるって思ってます。
結果、大正解！！
麺は、多分、乾麺だけど滑らか。
お出汁が半端なく美味しい♡♡♡♡♡
こりゃ凄いわぁ！！！！
お菓子
●酒粕ムースとわらひ餅
私、お酒は好きだけど、甘酒とか酒粕が大嫌い。
食べ物は残さないと決めてるけど、今回は…
えっ！？凄い！！
めっちゃ旨いやん♡♡♡
ビックリした〜♪
総じて…めっちゃ雰囲気が良いです。店員さんの気遣いと距離感が素晴らしいです。カウンターならではのライブ感も良かった！後、私の前の料理人さんが、どうでした？とお声掛けしてくれたのと女性店員さんが気さくに話しかけてくれた為、楽しい時間も過ごせました。強肴のローストビーフを選択しなければ完璧だったかも。あっ！？ランチでお値段が高かたのはワインボトルを1人で呑んだからです（笑）コースはリーズナブルでコスパ高いです。
ご馳走様でした。
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yum0802
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座ろくさん亭
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-0644 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座8-8-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・各線銀座駅徒歩3分 銀座駅から252m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%（ディナータイムのみ） |
席・設備
| 席数 |
70席 （カウンター6席 個室あり 詳細はお電話にてお問い合わせください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙ルームをご用意しております 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり 要ご相談承ります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-5537-6300 |
| 備考 |
2021年10月15日営業再開 |
| 初投稿者 |
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1月末にお邪魔して、凄く美味しかったので再訪。
前回、コースの中のお料理のチョイスが少し違った気がするので今回こそ。
先ずは、生ビールで乾杯〜♪
以下、本日のもてなし膳です。
前菜
一、チーズ西京
一、蛸桜煮
一、天豆塩茹で
一、蛤酒盗焼き
一、花弁百合根
一、鯛子旨煮
一、ほたるいかのぬた
全て美味しいが、やっぱりチーズ西京が素晴らしい！
お持ち帰りして毎日食べたい♡♡♡
お椀
豌豆すり流し 帆立、木の芽 外
いやぁ、深い。お出汁が凄い♡♡♡
造金
本日の一番魚 二種盛り
本鮪、鯛
本鮪は普通だったけど鯛が美味しかった♡♡♡
焼物
和牛と大根ステーキ
これも凄い！！和牛は勿論だけど、大根の火入れが…
付け合せも美味しい♡♡♡
煮物
馬鈴薯万頭 海老 外
カレー風味。エスニックと和の融合。
いやぁ、旨い♡♡♡
強肴
選択式で、銀鱈煮付かローストビーフ。
前回失敗したので魚を選択したが、同行者が魚に変えたいと言ったので交換。
けど、前回のローストビーフとは雲泥の差。
お肉柔らかくソースも濃いめ。
めっちゃ旨かった♡♡♡
食事
選択式でうどん三種、茶漬、赤出汁と御飯から。
前回は、冷たい出汁のうどんにした(美味しかった)ので道場六三郎さんのお出汁が効いたカレーうどんを。
サラッサラのつゆだが、しっかりカレー。
もう、大満足♡♡♡
和菓子、本日のデザート
総じて…前回は、強肴(所謂、メイン)がイマイチだったが今回は文句無し。本鮪以外は全て素晴らしかった。途中から白ワインのボトルも呑んでコースを堪能(お酒を飲まなければ安いです)。雰囲気も良いし接客の距離感も良い。また来たい。
いつか道場六三郎さんに会いたいなぁ…
ご馳走様でした。