2003年から銀座で営業されているイタリアンですが，ビルの建て替えのため同じ銀座内で移転され，2021年6月より現在の場所で営業されています．

この日は「PRANZO CORSO SPCIALE」（税込4200円）でお願いしていました．
初めにメインとカフェを選びます．
この日の「季節のおすすめフレヴァーティー」は「白桃」でした．

Entrata「サワラのカルパッチョラビゴトソース」
“ラビゴトソース”は，酢・オイル・野菜のみじん切りをベースとして作られるフランス発祥のソースです．
ラビゴトソースのおかげかサワラの青臭さは全く感じず，さっぱりと美味しいです．

Antipasto Miso「前菜の4種盛合せ」
「フランス産鴨胸肉の自家製スモークバルサミコソース」「ニューカレドニア産天使の海老のソテー」
海老にはフランス産の塩が添えられていますが，充分に味がついています．
鴨肉は火入れしっかりめで，あまり柔らかくはないです．
鴨肉にはピクルスが添えられています．
「鶏肉とフォアグラのテリーヌ」「彩り野菜のカポナータ」※写真食べかけですみません
テリーヌはサラダ仕立てになっています．
フォアグラのテリーヌなので濃厚なものを想像していましたが，あまり濃厚ではありませんでした．

Pasta「ズワイ蟹のトマトクリームソースカニみそ風味平打ち生パスタタリアテッレに絡めて」
トマトの酸味を程良く感じるトマトクリームソースです．
蟹感はそこまで強くなく控えめです．
パスタは＋200円で大盛りにできるので，大盛りでお願いしていました．
しかし，会計後に明細を確認すると，大盛りのプラス料金が入っていませんでした．
食べている時も「これで大盛りかぁ」と思っていたので，多分大盛りのオーダーが通っていなかったのだと思います．
損をした訳ではありませんが，少し残念でした．

Risotto「生雲丹とホワイトアスパラガスのリゾットキャビア添え」
米は芯が立っており，かなり硬めです．
オリーブオイルがかかっており，香りを強く感じます．

「骨付き仔羊のグリル 2本」
火入れはミディアムぐらいですが，柔らかいです．
羊肉のクセはなく食べ易いです．

「最高ランク A5山形牛ランプのグリルトリュフ香るマルサラソースと共に」
赤身肉にレアめに火入れされています．
マルサラソースはマルサラワインをベースに作られるソースです．
“マルサラワイン”は特別な製法で作られる”酒精強化ワイン”で，代表的な4つの酒精強化ワインとしてこのマルサラワイン以外に，スペインのシェリー，ポルトガルのポートワイン・マデイラワインがあります．
マルサラワインは豊富な香りが特徴で，そのため，マルサラソースも豊富な香りが特徴のソースです．
今回はそこにトリュフの香りも加わっており，香りの良いソースになっています．

Dolce e Caffe「本日のドルチェ2種と季節のジェラート盛り合わせ」

ドリンクは初めに，食べログのクーポンで乾杯のスパークリングをいただきました．
その後，赤ワインをボトルで1本とグラスで1杯いただきました．

「NEPRICA PRIMITIVO 2018」（税込4950円）
トルマレスカ（Tormaresca）は、アンティノリ社（Antinori）が「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」という信念の基に立ち上げたワイナリーです。
そして、今回の「NEPRICA PRIMITIVO（ネプリカ・プリミティーヴォ）」はネプリカ・シリーズの1つです。
ネプリカ・シリーズとは、ネグロアマーロとプリミティーヴォ、カベルネ・ソーヴィニョンの頭文字を取った、イタリアプーリア州（Puglia）の魅力を気軽に愉しめるシリーズです。
使用されているブドウは、アドリア海沿いに位置する粘土質土壌のマッセリア・マイメを用いてプーリア州で育てられたプリミティーヴォ100%です。
やはりプリミティーヴォは好きです．

「THE VELVET DEVIL MERLOT 2017」
グラスワインは「アンゲリ」（税込1210円）を頼もうとしましたが切らしているということで，グラスワインリストにはない同じメルローの「THE VELVET DEVIL MERLOT 2017」をオススメしていただいたので，それをお願いしました．

全体として，料理は普通に美味しいという感じですし，この内容で税込4200円はぼちぼちかなと思います．

【評価基準】
☆☆☆☆★：最高（S）
☆☆☆☆：自信を持ってオススメ（A）
☆☆☆★：オススメ（B＋）
☆☆☆：普通（B）
☆☆：うーん（C）

【Blog】“しゅーてぃん”の食べ飲み日記
https://shu-tinfoodiediary.com
東京を中心に美味しいお店を紹介していますので、是非ご覧ください。

【Instagram】@shutin_foodie_diary
https://www.instagram.com/shutin_foodie_diary

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	バール・エ・リストランテ・タブリエ
ジャンル	イタリアン、ダイニングバー、パスタ
予約・お問い合わせ	050-5890-4547
予約可否	予約可 4名様の完全個室と窓側席半個室の御利用はディナータイム時のみ、個室使用料としてご飲食代金に10％が加算されます。
住所	東京都中央区銀座3-3-6 モリタビル 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座3-4-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅A9出口より徒歩2分東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅5番出口より徒歩2分山手線有楽町駅より徒歩4分銀座駅から185m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 土・祝日 12:00 - 15:30 L.O. 15:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日 ■ 定休日 ◆移転により点数・口コミがリセットされています◆ ※電子決済　ランチのみ対応開始※
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010002037543 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	コペルト＠550円

席・設備

席数	30席（テーブル26席、カウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 26人、立食時 45人
個室	有（4人可） 4名様の完全個室と窓側席半個室がございます。個室使用チャージ：ご飲食代金に10％が加算されます。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣の駐車場をご利用下さい。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	乳幼児～小学生低学年はお断りさせていただいております。
公式アカウント	https://www.facebook.com/office.tablier https://www.instagram.com/ginza_tablier/
オープン日	2003年
電話番号	03-3538-7227
備考	★移転前の店舗情報★ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002287/ ★姉妹店情報★　【CALCIFER'S GRILL】銀座８丁目カルシファーズグリル個室完備、接待、会食におすすめ！ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13043235/ ＊メディア関係者各位＊取材や撮影などのお問い合わせは直接店舗へご連絡お願い致します。
初投稿者	parisjunko（4582）