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『ニューヨーク発のモダンチャイニーズ・ゴージャスな空間で』
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parisjunko
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店名 |
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店(JOE'S SHANGHAI New York)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
予約・ お問い合わせ |
050-3184-4888 |
予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
住所 |
東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 B1F
このお店は「中央区銀座1-9-13」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ銀座店・丸の内線 「銀座駅」 C1出口徒歩1分 日比谷駅から203m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
ディナータイム サービス料 10% |
席数 |
160席 ((メインダイニング 110席 個室 50席)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 30人 |
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) ディナー個室使用料 ※コースのみのご注文 ※ディナータイムはサービス料10% ※個室料を頂かない代わりに5名様以上でのご利用の場合は6,280円コース以上のご注文必須。4名様でのご利用の場合は9,800円コース以上のご注文必須。 オフィシャルページをご参照ください。 ※完全個室5室 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 3Fにビル喫煙室はございます。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
小学生未満のお客様のご来店はお断りさせて頂いております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年11月27日 |
備考 |
【年末年始の営業時間のお知らせ】 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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ニューヨークチャイニーズ 「ジョーズシャンハイ ニューヨーク 銀座店」
ジョーズシャンハイの日本旗艦店である銀座店が、昨年移転し、THE GATE HOTEL 東京 by HULICの地下にオープン。前店と同じように、デザイナーによるスワロフスキーのシャンデリアがラグジュアリーな空間。久しぶりの再訪。
「中華料理店」とはかけ離れた料理、空間とサービススタイルスペシャリテ『Joe's 特製 蟹肉入り小籠包』を軸に、エグゼクティブシェフの湯浅博司が手掛ける洗練のモダンチャイニーズ。
ジョーズシャンハイ(Joe’s Shanghai、鹿鳴春)は1994年ジョー・サイとピーター・ラムによりニューヨーク州クイーンズ、フラッシングにオープンしたモダンチャイニーズレストラン。1996年にチャイナタウン、1999 年ミッドタウンにオープンし、銀座店は日本3号店となります。ザガット・サーベイ 2001年。2005年 「A-Excellence」受賞。
ランチのメニューはJoe's スペシャルコース、フカヒレの姿煮セットの他に、スパイシー 麻辣豆腐セット、フカヒレ金糸の煮込みつゆそば 又は ご飯、ヌードルランチセット(平日限定1日20食)など。
その中から「海鮮と季節野菜のあんかけ焼きそばセット」・季節野菜のサラダ、Joe's 特製 蟹肉入り小籠包&豚肉小籠包2種、濃厚!パンナコッタのような杏仁豆腐、が付きます。
【サラダ】
「季節野菜のサラダ」
葉物野菜のサラダに、中華ドレッシング。トッピングの揚げた麺がクルトンの様。
【joe's小籠包・特製蟹肉入り小籠包&豚肉小籠包】
「Joe's 特製 蟹肉入り小籠包」。
せいろで蒸した大きな蟹肉入り小籠包。一口では無理なサイズなので、レンゲに載せていただきます。タプタプのスープと蟹肉がたっぷり入っているので、そのままでも充分美味しい。酢漬けの針生姜をのせても。
「Joe's 特製豚肉小籠包」
むっちりとした皮の中には溢れる肉汁と豚の旨味が詰まっています。
【メイン】
「海鮮と季節野菜のあんかけ焼きそばセット」
出てきたのは、白い具材ばかりのとろみある餡がたっぷり掛かった焼きそば。外側パリッと香ばしくカリカリに焼き付け、中は柔らかな焼きそば。具材には、チャーシュー、たけのこ・白菜・いか・えび・ほたて・ほうれん草・椎茸・にんじんなど。中華オイスターソースの味付けに細めの麺。さっぱりしながらも深みのある味わい。チャーシューも美味しかったし、椎茸のお出汁が出た餡(スープ)が美味しかったです。
【デザート】
「濃厚!パンナコッタのような杏仁豆腐」
杏仁の香りがするクリーミーなパンナコッタ。生クリームを使用しているようでパンナコッタというよりババロワみたい。
【お茶】
「ジャスミンテイ」
香り高く美味しいです。
銀座に勤務しているころはよく伺っていましたが、特に夜のコースは少量のヌーベルシノワというイメージが強くて、しばらく遠ざかっていました。久しぶりに再訪したら美味しくなっていてしかも量も充分。次回は、フカヒレを是非。そういえば、「ザガット・サーベイ」は持っているけれど、最新版はどうなったのかな。