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050-5457-0943
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大切な方と江戸前握りと雲丹の食べ比べを満喫
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しじみの一番出汁と松前漬け
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本まぐろ中トロ
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クエ
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八海山（米）炭酸割り
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赤身ヅケ
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シメサバ
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白子、たこの柔らか煮、芽キャベツのアンチョビクリームチーズソースかけ、さつまいもの甘煮
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いとより
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名物の雲丹９種食べ比べ
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雲丹９種食べ比べ
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雲丹に合う日本酒とのペアリング
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橘と黒龍
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すみイカ
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かます
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カニ入り茶碗蒸し
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鰤の野田焼き
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富乃宝山（芋）炭酸割り
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本まぐろ大トロ
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クルマエビ
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バフンウニ 浜中産
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穴子
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握りはトロタクで締め
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味噌汁
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デザート
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よっしー7716
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 青海 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-0943 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ各線銀座駅 B7出口 徒歩1分 銀座駅から110m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 27人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年9月3日 |
| 電話番号 |
03-5962-8917 |
| 初投稿者 |
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この日の夜はお世話になった大切な方との会食の為予約して訪問。
雲丹９種食べ比べ付き季節のおまかせ握りコースを予約。
時間通りに到着してカウンター席に着席。カウンター８席は我々含めて全て埋まっておりかなりの人気店のようですので
予約は必須だと思います。
まずはしじみの一番出汁と松前漬けをアテにして、生ビールで乾杯。
頂いた握りは以下の通り。
本まぐろ中トロ
クエ
かんぱち
ひらめ昆布締め
すみいか
赤身ヅケ
しめさば
いとより昆布締め
かます
本まぐろ大トロ
クルマエビ
バフンウニ 浜中産
穴子
それぞれのネタに応じて赤酢と白酢を交えた江戸前握り。握りはどれも美味しかったが、特にクエ、しめさば、大トロ、クルマエビ、バフンウニが気に入りました。
握りの途中に出てきたのが青海名物の雲丹９種食べ比べ。
塩水ウニ、むらさきウニ、バフンウニを産地別に各３種。
わさび醤油、岩塩、板海苔の中からお好みで食す。
雲丹の種類や産地によって味わいが異なりとても興味深く、
雲丹好きにはたまらない逸品でした。
雲丹に合わせたペアリングの日本酒、黒流（福井）、橘（千葉）と共に頂きました。
他にも食べたものは写真を参照下さい。
大将との会話も楽しみながら、会食をじっくりと堪能して、とても居心地の良い時間を過ごしました。
ごちそう様です。