淡麗煮干のニューウェイブ : 麺や べらぼう

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2021/02訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

淡麗煮干のニューウェイブ

元住吉ぱどるで修行された方ということでさっそく訪問しました。夜はどこもひっそりで寂しい限りですが、行列がないのはありがたい限り。到着すると入り口の券売機で淡麗煮干の手揉みをポチッ。店内は新しいですが、やや狭いのがたまにキズ。接客は素晴らしいですね。コロナ対策もバッチリのカウンターに座り待つこと5分ほどで着丼しました。
おおっこれは、ぱどるの限定とかなり似てますね。まずはスープを一口。うほっうまい。煮干と醤油のブレンドが絶妙です。ぱどるともちょっと違ってますね。玉ねぎのシャキッとした味わいもまたグッド。続いて麺を一口。加水高めの太縮れ麺はもちっとしてつるん。食感も素晴らしい。低温調理のチャーシューはスープで少し温めた後にパクッ。柔らかく肉の味わいも抜群で高級感ありますね。うまい。2枚も入ってコスパもグッド。乾燥した磯海苔がまた良い味出してます。さすがの完成度に満足の一杯。うーむ、ぱどるの限定は終わって味噌になってますが、食べ比べてみたいなぁ。ご馳走さまでした。

  • 麺や べらぼう - 淡麗煮干(手揉み麺)

    淡麗煮干(手揉み麺)

  • 麺や べらぼう -
  • 麺や べらぼう -
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店舗基本情報

店名
移転 麺や べらぼう

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ジャンル ラーメン
住所

東京都中央区銀座1-14-15

交通手段

東京メトロ銀座線・丸の内線銀座1丁目駅 徒歩3分

銀座一丁目駅から244m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~15:30 17:30〜21:00(売切れ仕舞い)


    ■定休日
    日曜・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、お通し代なし

席・設備

席数

5席

(カウンター5席 ※ランチのみ2階(10席ほど)も利用可)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2020年8月12日

初投稿者

松一君松一君(5716)

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