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本日夜空席あり
050-5457-0716
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とらふぐ専門ふぐ中俣@銀座～ 焼きふぐのバリエーションが新鮮なふぐ専門店 ～
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皮刺し
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てっさ
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てっさ
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唐揚げ
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焼きふぐ
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焼きふぐ
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焼きふぐ
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焼きふぐ
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焼きふぐ
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焼きふぐ
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焼き白子
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焼き白子
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てっちり
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てっちり
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てっちり
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てっちり
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雑炊
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ひれ酒
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ひれ酒
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甘味：メロン
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とらふぐ専門 ふぐ中俣@東銀座〜 真夏のとらふぐ三昧！ 〜
◆出色の一皿に変えて
本日のとらふぐは愛知の天然5.1kgとのこと！
そんなとびっきりの出物を
刺しで、焼きで、唐揚げで、鍋でと味わい尽くす。
そこに、長野の走りの松茸が箸休め代わりの贅沢さ(笑)
この時季のふぐを食べることは先ず無いのだが、
身がふっくらの中でもあっさりしていて、
刺しではそのもっちり感、焼きと揚げでは跳ね返すような弾力と甘さを
存分に味わうことが出来た‥
食べ終わって、数寄をテーマにしたユニークな漫画の
こんな台詞を思い出した。
＂毒を含む物ほど最高の味がするも真（まこと）のこと、
河豚の如くにな"
『へうげもの』 山田芳裕
◆今回のお品書き
天然 極コース
皮刺し
てっさ あん肝ぽん酢
唐揚げ
焼きふぐ（塩にんにく/ぽん酢にんにく/ぽん酢/塩）
白子料理：鍋白子、焼き白子
てっちり
雑炊
甘味：静岡のマスクメロン
＋シャンパン1杯、白ワイン2杯
（夜）24200円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
のどぐろ特化の高級居酒屋の
中俣グループのとらふぐ特化の新業態。
2020年8月Open。
＜注 文＞
コースは6500円より有るが
今回注文の天然 極コースは18000円。
ドリンクはビール580円より、ハイボール580円より、
焼酎700円より、日本酒650円より、
ワインのグラス850円より、ボトル5000円より。
税別、サービス料なし。
＜雰囲気＞
30年以上やられていた割烹のほぼ居抜きなので
旅館のような落ち着いた佇まい。
カウンター、テーブル、個室と
色々な使い方が出来そう。
◆情報出典
魚の中俣 銀座さんに教えてもらって
ご馳走さまでした〜
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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時に長野の松茸♪
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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時に長野の松茸♪
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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時に長野の松茸♪
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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とらふぐ三昧！
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シャンパン
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白ワイン
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白ワイン
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甘味：静岡のマスクメロン
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地下１階の店
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落ち着いた佇まい
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落ち着いた佇まい
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落ち着いた佇まい
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落ち着いた佇まい
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
とらふぐ専門 ふぐ中俣
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、ふぐ、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-0716 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩3分 東銀座駅から140m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
2023年10月1日より、全てのお客様に奉仕料として5％頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 60人 |
| 個室 |
有 お座敷、テーブルでの個室有ります。 接待、会食などご相談下さいませ。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 外国のお子様連れのお客様は個室席でのご選択をお願い申し上げます。（ご相談承ります） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月3日 |
| 電話番号 |
03-6264-1329 |
| 備考 |
※2024年1月からお会計時の現金の取り扱いを終了いたします。 |
| 初投稿者 |
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再 訪(20.12月)
豊後水道の養殖のとらふぐのコースを。
てっさはちょっと厚みのある口当たりに
あん肝が良く合って、
焼き白子はぷっくりした食感と焦がし香、
上品なとろみが好いバランスで、
唐揚げややてっちり、雑炊は安定の美味しさ。
加えて他店ではあまり見ない
焼きふぐのバリエーションが新鮮だった。
◆今回のお品書き
とらふぐ 極コース
皮刺し
てっさ
唐揚げ
焼きふぐ
焼き白子
てっちり
雑炊
甘味：メロン
＋ビール1杯、ひれ酒1杯、芋焼酎1杯
（夜）13500円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
のどぐろ特化の高級居酒屋の
中俣グループのとらふぐ特化の新業態。
2020年8月Open。
＜注 文＞
コースは6500円より有るが
今回注文の極コースは10000円。
ドリンクはビール580円より、ハイボール580円より、
焼酎700円より、日本酒650円より、
ワインのグラス850円より、ボトル5000円より。
税別、サービス料なし。
＜雰囲気＞
30年以上やられていた割烹のほぼ居抜きなので
旅館のような落ち着いた佇まい。
カウンター、テーブル、個室と
色々な使い方が出来そう。