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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
銀座 コウ（虓）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から291m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
2022年2月に移転。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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住所・電話番号が非公開で、完全予約制のカヌレ専門店『銀座 虓』さんを訪問。
食べログ上の住所から移転してしまっているので、初めて行く人は、お店を知っている人から紹介されるか、なんとかして探すしか買う方法がありません。
私は紹介してくれる知り合いがいなかったので、頑張って探しました。
①お店に行く
②電話番号が記載された名刺をいただく
③電話してカヌレの予約をする
④予約した日時に受け取りに行く
という順序を経て、やっと購入できたカヌレは、高級感漂う立派な箱に10個入っています。
箱を開けただけでも、芳醇なラム酒の香りと、バニラのほのかに甘い香りが合わさり、匂いだけで美味しそう。
実際に食べてみると、外はややカリッとしていて、中はもっちり、そしてしっとりとした食感。
カリッとした外側は蜂蜜とバター、しっとり部分からは卵やバター、バニラのコク深い美味しさが味わえます。
ラム酒もアルコール感がキツイわけではなく、香りだけが良い、ほんのりとした大人の味わい。
上質で上品な余韻を残して消えていくので、思わず続けて2個目を手にしてしまうくらい。
そんなにたくさんカヌレを食べてきたわけじゃないけど、今までに食べたカヌレの中で一番美味い。
賞味期限が受取日も含めて4日間で、時間が経つにつれて味わいが変化していくとのこと。
生地が馴染んでいくことで、外側のカリッと感がしっとりしてくるそうです。
私の好みで言うと、初日の状態が一番好き。
スタッフさんも丁寧で感じ良いですし、手土産にもピッタリだと思うので、また買いに行きたいと思います。
ご馳走様でした。