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今回は、タイ出身の美食家「ビア」さんが手掛けるタイ料理と和食を融合したコース料理が堪能出来るお店にお伺い。本日が銀座が最終日で六本木に移転するそうです。ギリギリお伺いすることが出来て最高です＼(^^)／私は、食通仲間に誘われ …… お伺い。場所は ……… JR山手線、京浜東北線、都営浅草線の新橋駅から徒歩5分。東京メトロ丸ノ内線、銀座線、日比谷線の銀座駅から徒歩... お店の口コミを見る

美会 (銀座/イノベーティブ・フュージョン)

**2022**年8月
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**2022**年9月
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**2022**年10月
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31

移転

公式

美会

（ビア）

2022年Bronze受賞店

3.94
口コミ 134 件
保存 7976 件

移転前の店舗情報です。新しい店舗は美会をご参照ください。

最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イノベーティブ・フュージョン

懐石・会席料理

タイ料理

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥2,000～￥2,999

定休日：: 不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(42)
写真2370
口コミ134
1. 口コミ(134)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

タイと日本。両国の調理法、食材が自在に交錯する唯一無二の料理。

香草を使い、酸を利かせ、要素を重ねることで味を構成するタイ料理。かたや、食材の魅力を引き出すため引き算の味ともいえる日本料理。そんな相反するようなタイと日本の料理の長所を掛け合わせ、コースとして楽しませてくれるのが「美会」の料理だ。それらを唯一無二たらしめるものこそ食材。産地直送の白甘鯛、丹波の松茸、松葉ガニや香箱蟹など一流店でしか出合えない食材が、日泰が織りなす未知の食体験を生む。
...

お店のこだわり

料理人

ビア（びあ）－バンコク出身の美食家が念願の自店をオープン

料理

日本の旬の食材を使う、季節を感じるタイ料理

空間

銀座という一等地に佇む一軒家で、日泰融合の美食に出合う

投稿写真

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口コミ？

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ピックアップ！口コミ

parisjunko （2708）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

3,073ログ行ったお店 2,783件

フォロー 363人 フォロワー 2,708人

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「日本料理の技術と、タイのスパイスを掛け合わせた唯一無二」

銀座七丁目裏路地に佇む一軒家【銀座美会(ビア)】超グルメな店主ビアさんが日本中の名店という名店を食べ尽くし、海外で多くの飲食店を成功させた外国人オーナーが初めて日本にオープンしたお店です。オーナー自らが厳選した選りすぐりの最高級の美味しい食材のものばかり。豊洲にも毎日足を運び旬の食... 詳細を見る

118？

夜の点数

2021/11 訪問

1回
特盛ヒロシ（6370）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

2,384ログ行ったお店 2,008件

フォロー 2,402人 フォロワー 6,370人

さすが美食家「ビア」さんのお店(^^) 全て美味しかったです。マグロはや...

今回は、タイ出身の美食家「ビア」さんが手掛けるタイ料理と和食を融合したコース料理が堪能出来るお店にお伺い。本日が銀座が最終日で六本木に移転するそうです。ギリギリお伺いす... 詳細を見る

809？

夜の点数

2022/03 訪問

1回
ジャッキー社長（3741）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

2,373ログ行ったお店 2,064件

フォロー 2,743人 フォロワー 3,741人

タイと日本の調理法・食材が見事に融合する唯一無二の料理！

銀座駅から徒歩5分、 BRONZ AWARDの「和×タイ」料理店「美会」を訪問。マイレビさんからお声をかけて頂き平日の夜に伺いました。どの料理も和食の逸品... 詳細を見る

600？

夜の点数

2022/03 訪問

1回

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感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意入店時の検温

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転美会（ビア）移転前の店舗情報です。新しい店舗は美会をご参照ください。
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ・フュージョン、懐石・会席料理、タイ料理
住所	東京都中央区銀座7-3-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座線新橋駅5番出口から徒歩5分日比谷線銀座駅C3番出口から徒歩5分路地に入り、「かわむら」向かいの一軒家銀座駅から353m
営業時間	営業時間 17:30〜23:00 日曜営業定休日不定休
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料別途10％頂戴します。

席・設備

席数	16席
個室	有 2名から8名の個室あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙出入口に灰皿有り
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_bia
オープン日	2020年6月8日
初投稿者	asama1948（237）