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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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日本一の和牛にたどり着いた、グループの中で頂点のお肉をBOSSが捌く
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉屋 田中
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6280-6529 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約は3ヵ月先までとさせていただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅 C2出口 より 徒歩2分 銀座駅から196m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル直結の地下駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 15歳からのお子様でお願い申し上げます |
| ドレスコード | カジュアルシックでお願いしております |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年11月16日 |
| 備考 |
＊ご予約はお電話、又はWEB予約サイトから承っております。 |
| 関連店舗情報 | 雪月花の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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⭐味:10
⭐サービス:9
⭐雰囲気:9
⭐コスパ:8
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
銀座駅 C2出口 より 徒歩2分
最高の和牛料理を味わいに行きました
■ディナーおまかせコース（41,800円）
※肉師 BOSSたなかさとる が絶対の自信で選び抜いた 神戸牛や特産松阪牛など純但馬系長期飼育の銘牛を楽しめるコース。
日替わりでコースの金額や品数は変わります
♢ 神戸牛の肝、お酒
♢あきづき梨、自家製豆腐の白和え
♢ 虎河豚の刺身、神戸牛雌牛赤身の昆布
♢岩手県久慈市柚子、山口県下関市虎河豚白子、寿司シャリ、お肉出汁
♢ 神戸牛雌牛ランプ昆布締めのたたき
お塩、醤油、茗荷、生姜、北海道山わさび
♢ 神戸牛雌牛タン煮込みのお椀、蓮根、ふき、白味噌、酒粕
黒ダイヤこと黒タンを2日煮込んだもの、白味噌と蓮根の出汁も抜群に美味しい
♢大阪府海老芋、唐揚げ
♢ 神戸牛雌牛サーロインのしゃぶしゃぶ、胡麻ダレ、芽芋
♢ 恵方巻
♢ 口直しかぼすの冷麺、牛とカツオと昆布の出汁、紫蘇の花
♢ 神戸牛雌牛ステーキ
シャトーブリアン、ヒレ
塩、醤油ベースの肉ソース、胡椒、酢橘、菊の花と大根おろし、山葵
♢ 土鍋で炊いたご飯
岐阜県飛騨産下呂の銀の朏
鳥骨鶏の卵黄漬け
松坂牛テールと京都丸大根の鍋
お新香
♢ あまおうと淡雪のゼリー、黒蜜
♢手作りどら焼き、つぶ餡、バター
♢お茶、京都府煎茶
お肉はゆっくりと育てられた、名門中の名門
人間でいうと皇族でしょうか（笑）
どんな調味料にも負けない強い旨味を知るとほかの肉屋へは行けなくなります
ケミカル臭というか、牛嫌いの人が嫌がる香りが一切なく「美しい味」としか表現できません
生涯通いたいお味です
特に、ひれとシャトーブリアンのステーキはお世辞抜きで人生最高でした
ボスが直接炉窯で焼き、炭の香りをまとったほど良い焼き加減に、頂点にしか出せない肉の味は1口噛みしめるごとに感動しかありません
BOSS曰く「肉じゃない、血がうまい」というお言葉を肉師からいただきました
締めは香りと甘さ引き立つお米
ここに合わさるおかずもどれも手抜きなくおなか一杯いただきました
デザートもイチゴのゼリーで終わるかと思いきや、今日はいつもよりバター多めだという手作りどら焼き♡♡
甘さ控えめながらもよいお味でした
ごちそうさまでした
【営業時間】
17:00〜23:00
【定休日】
日曜日