たまに無性に訪れるハンバーグ熱！
美味しい白いご飯とハンバーグが食べたい～。
こちらの米沢牛のハンバーグが浮かびました。

米沢牛100％黄金ハンバーグセット（2,500円）

まずは前菜サラダから。
たっぶりの野菜に内もも肉のしゃぶしゃぶ。
お肉の色はピンクでレアなの？と思うくらい。
赤身でさらに脂身を落としたお肉は柔か！
野菜は10種類以上はあるんじゃないかな。
柚子風味のドレッシングとポン酢ジュレで。
野菜が新鮮と感じられる。これ大事！

そしてきましたよ～ハンバーグ(^^)/
上に乗ってるのは前脚の部分の「マクラ」という部位。
これを筋がトロトロになるくらい煮込んだもの。
(これだけでビーフシチューのメニューがあります）
パテは米沢牛のミンチ。
これがなめらかでとっても柔らかい。
ふわふわ、とはちょっと違う。「なめらか」なんです。
ソースも主張しずぎずお肉のジューシーさを邪魔せず。

こちらを選んだのは「プレミアムつや姫」で
ご飯がとっても美味しいのもポイント。
粒がそろった白さが際立つ美人さん。
水分がしっかり感じられて瑞々しい。
半分おかわりもして、希望通り「ハンバーグと白いご飯を堪能」しました！満足!!

コーヒーもセットなのでアイスでお願いしました。
ステーキランチも良かったですが、やっぱりここのハンバーグは美味し！

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2021/10訪問2回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

美味しい米沢牛＆最高のプレミアムつや姫！

緊急事態宣言が解除された週末のランチ。
賑わってました、銀座。
お昼を食べようと2軒訪れましたが予約なしはアウト。
こちらはすんなり入れました。良かった～(^^♪

米沢牛のお店。
ランチメニューはハンバーグから、ビーフシチュー
すき焼き、ステーキ・・・迷います。。
「米沢牛ステーキコース」（6,800円）にしました～！

お浸し風の冷たい小鉢。
茸と青菜でいい味です。

前菜は牛肉佃煮やローストビーフ。

山形名物いも煮。
牛肉、里芋、コンニャク、ネギの醤油ベースの郷土料理です。
お肉はさすがの美味しさだし、
里芋にもしっかり味がしみ込んでネギは歯ごたえも残した感じで
すごくいい！

牛肉の握り。
イチボとトモサンカクだったかな。
部位の違う2種で塩、もう片方は醤油甘タレでいただきます。

ステーキは焼き石に乗って登場～！
焼き加減は、わたしはmediumwellでお願いしました。
キレイなお肉の色(^^♪
藻塩、山葵、タレと用意されていますが
やっぱり塩と山葵でが好み。
山形牛めちゃ美味しい！
それに付け合わせの野菜もとってもGOODでした。

デザートはバニラアイスとチーズケーキ、シャインマスカット。
コーヒーでゆっくり。

特筆すべきはこちらのお店で出すお米。
「プレミアムつや姫」なんです。
見た目も白さが際立って艶やかですが、素晴らしい味。
おかわりもどうぞ、なんですが
今回はコースでその余裕がなく・・・残念。。
甘みと水分たっぷりの粘りが最高！

看板の米沢牛はたっぷり味わえましたし、満足です(^^)/

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2020/10訪問1回目

3.0

料理・味3.5
サービス1.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

米沢牛100％のハンバーグは絶品でしたが････

大人になってから、特に好きになったハンバーグ。
この週末は大正12年創業老舗米沢牛専門店のこちらに伺いました。

米沢牛100％「黄金」ハンバーグセット(1,980円）

前菜サラダは彩りも良く。
ローストビーフがトッピングされてましたが、とろける柔らかさ。

ハンバーグは・・・・
めちゃ美味しかったです(^^♪
ハンバーグのお肉ギュギュっと感が行きすぎてなく、ミンチも程よい感じ。
柔らかさもあって、さすがの米沢牛の質感を感じます。
そしてデミグラスソースも美味しかった！
ハンバーグの上には頬肉のシチュー。
やわらか～～。
野菜の付け合わせも◎、非常に完成度の高いハンバーグでした。

そしてお米が抜群に旨し！！
HPを拝見すると山形のプレミアムつや姫らしい。どうりで！
躊躇なくご飯半分おかわり(^_-)
夕飯がいらないくらいお腹いっぱいになりました。
香の物とお椀もいい味でした。

惜しむべくはサービス。
お料理は持ってきてただ置くだけ。
例えばお米の説明も（こんなにいいお米ならきちんとプレミアムつや姫だと言ってほしい）
ハンバーグの上の頬肉のことも（これも帰り際にこちらから聞きました）
今回、GoToEatの予約で伺いましたが
ドリンクを頼めと言わんばかりのメニューの置かれ方、
おしぼりも出る前から、早々に追加のデザートセットは500円の案内。
デザートの案内なんて、食事いただいたタイミングでするべきものではないでしょうか？
お茶は言わなければ無くなったことも気づかない、
お皿置いたら終わり。

GoToEatって飲食店を支援する企画で、利用するこちら側も
これを機会に訪れるお店も増やし、ファンになればリピートもします。
お店側もこの機会に安価なメニューであったとしても
いろんなゲストにお店を知ってもらい、またの来店を促すいいサービスだと思っています。

味がとても良かっただけに、そこがまったく感じられないのは
残念としか言えないですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	米沢牛黄木銀座店
ジャンル	すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5597-6116
予約可否	予約可 ※5名様以上、個室ご希望の場合は店舗まで直接ご連絡お願い致します。
住所	東京都中央区銀座5-7-6 i liv 12F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩5分ＪＲ新橋駅徒歩5分ＪＲ有楽町徒歩5分地下鉄有楽町線銀座一丁目徒歩5分銀座駅から107m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 月定休日 ■ 営業時間【ランチ】最終入店14:00
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナーのみサービス料10%、２～４名個室3,000円、5~8名個室5000円、9~12名個室8000円

席・設備

席数	40席（テーブル28席、個室4名・8名）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）最大12名まで。個室料金を別途頂戴いたします。 ※5名様以上、個室ご希望の場合は店舗まで直接ご連絡お願い致します。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://ginza.o-ki.co.jp/
オープン日	2019年8月1日
電話番号	03-6264-5495
備考
初投稿者	ひつじ4542（0）