Name: 銀座ふじやま
Address: 銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6263-2435
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.04

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Termine 口コミ1,462件フォロワー543人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

京都の名店『高台寺和久傳』で総料理長を務めた藤山貴朗さんが開業した　王道の日本料理店

ミシュラン一つ星のお店⭐️

エントランスを入ると、京都の雰囲気が感じられる瀟洒な数寄屋造りの空間✨
木目が美しいカウンター席✨
京都から数寄屋作りの職人をよんで仕立てた店内だそうです。

京都を感じられる懐石料理いただきました

まずお料理の前に食前酒

✴︎岩茸の茶碗蒸し

✴︎ 天然の海鰻の手巻き

今回は和歌山県高野山の立派な松茸をいただきました

✴︎松茸と鱧のしゃぶしゃぶ
松茸がシャキシャキして美味しい〜

✴︎松茸のお吸い物

✴︎お造り
くえ、つぶ貝、瀬戸内の赤雲丹

✴︎ 海老芋に、間人の鮑、生くちこ

✴︎三重県伊勢の伊勢海老、レアの蓮根
自家製からすみかけ

✴︎ シャトーブリアンと松茸
　極上のお肉の上には松茸たくさん！
　この組み合わせ極ウマです

✴︎菊菜・薫茸と柿の白和
　柿もとても甘くて白和と合います！

✴︎炊き立ての煮えばな
究極の炊き立て！お米からご飯に変わる瞬間の煮えはなは最高に美味しいです
この煮えばなに、新いくら、鶏そぼろ、海苔でいただきましま

✴︎松茸ごはん
　炊き込みご飯ではなくて、炊き立ての新米に生のスライスした松茸！
シャキシャキ感の歯応えがあって、松茸の香りもとてもいい〜！

甘味は
✴︎栗月の露
✴︎胡桃とキャラメルのアイス•黒イチジク
✴︎お抹茶

旬の松茸も今年はもうそろそろ終わり！
美味しい松茸料理がいただだけて満足！
一品一品どのお料理も繊細なお味で、京都を感じられるお料理でした
さすがふじやまさんのお料理はとてもおいしかったです

お店の雰囲気もよくて、落ち着いた雰囲気の気さくで話やすい大将！

美味しいお料理を食べにまた季節ごと来店したいです

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座ふじやま
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6263-2435
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅より徒歩3分有楽町駅より徒歩3分銀座駅から185m
営業時間	17:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席
個室	有（8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://ginza-fujiyama.com
オープン日	2019年3月28日
初投稿者	川井潤（61121）
最近の編集者	kkkkkgo（0） ... 店舗情報（'22/07/09 06:14）たけだプレジール（556） ... 店舗情報（'21/06/28 19:26）編集履歴を詳しく見る