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口コミ一覧 : 銀座ふじやま

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2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理TOKYO百名店2021選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

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120 件を表示 52

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ピックアップ!口コミ

kevche1

kevche1(189)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/08訪問

銀座のとても上質な懐石料理。 大将は、この店を開く前の長年、京都の和久傳の料理長を務めていました。

《食べログブロンズランキング》評価:4.21
《2021 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 日本料理 TOKYO 百名店》

このお店は、京都の有名な和久...

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浜崎龍

浜崎龍(698)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/08訪問

和久傳の総料理長を務めた藤山さんが手掛ける

美味しいお店を紹介している「TERIYAKI(テリヤキ)」でもお店を紹介しています。
https://teriyaki.me

グルメオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」はこちらから
...

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オールバックGOGOGO

オールバックGOGOGO(2594)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.1

2021/08訪問

京都を感じる正統派の日本料理

食べログ★4.22
・2021年 bronze
・2020年 bronze
・2021年 日本料理東京百名店

【銀座ふじやま】
さんにお伺いさせて頂きました、
(68店/100店)
...

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たけだプレジール

たけだプレジール(214)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・男性

1

  • 夜の点数:3.7

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク 3.5

2021/06訪問

本格割烹

平日夜に1名にて。銀座らしい豪快な話しぶりのお客さんが多く、田舎者の僕には少し刺激が強めでした。アルコールも銀座価格でしたので、庶民に手が出る範囲の価格のものを、3-4杯ほど頂きました。

【抱腹...

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miti4134

miti4134(389)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.5
  • 昼の点数:4.6

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2021/06訪問

京料理のダイナミズムとエレガンスが佇む藤山料理

■2021.6.22(火)夕餉

■お店

銀座と銀座一丁目の丁度中間地点
レンガ通り沿いのモリタビル7F

店内に入りますと薄暗い照明が
落ち着いた雰囲気
坪庭の設えなどしっかり京...

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m.m.tokyo

m.m.tokyo(97)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.1

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2021/02訪問


2020.2021
The Tabelog Award BRONZE 2年連続獲得店。

京都「高台寺和久傳」元総料理長の洗練された
正統派の京料理を堪能させていただきました。


...

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みるみんく

みるみんく(4616)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 3.8

2020/10訪問

ご飯が美味しい☆

和久傳の料理長をされていた藤山氏のお店。

オープン前に福岡のお店でオススメされていたのですが、
タイミングが合わず、やっと伺いました。

カウンターと個室があって、
この日はカウンターで...

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  • 139165716 - お造り 長崎のクエ 浜中の雲丹

  • 139165720 - 烏賊、自家製キャビア 鬼灯 笹鰈 くちこ 小芋の唐揚げと豆腐の味噌漬け スベリヒユとお揚げ

  • 139165722 - 伊勢海老の炙り 蕪 菊菜のソース 落花生 大徳寺納豆

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うどんが主食

うどんが主食(53860)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 1.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.8

2020/08訪問

和久傳のカジュアル版

うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/sushi-ikko-sapporo/
うどんが主食のYouTube https://www.youtube.com/user...

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東行晋作

東行晋作(3078)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.2

2020/06訪問

銀座で味わえる奥義を極めた藤山氏の懐石料理。

2019年3月末、京都の老舗料亭「高台寺和久傳 」で総料理長まで勤めた藤山貴朗氏が独立し、「銀座 ふじやま」をオープンさせた。
京都には和久傳の出身者の予約至難な「緒方」「木山」「京天神 野口」など...

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  • 132642161 - 京丸うちわ。『銀座ふじやま』に京都からも芸妓、舞妓が来ているようだ。

  • 132642150 - 『銀座ふじやま』のビル

  • 132642154 - 七階に『銀座ふじやま』がある。

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Tokyo Rocks

Tokyo Rocks(4841)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 2.6
      • |酒・ドリンク 3.0

2020/06訪問

和久傳出身の料理人はやはり素晴らしい!

Instagram Tokyo Rocks https://www.instagram.com/tokyorocks69/

今、銀座だけでなく、東京で話題になっている
お店の一つがこちら銀...

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最後は塩むすび

最後は塩むすび(2142)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.7

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2020/01訪問

文字通り東の京都

藤山さんの河豚コースをお願いしました。

結果、これでもかというぐらいに河豚を頂き、本当に最高なコースでした。

まず捌かれた河豚の身の大きさに驚きます。

刺身は何も付けずに身だけ食べて...

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  • 124691905 - 飯蒸し

  • 124691910 - 蟹しんじょの碗

  • 124691914 - 蕎麦

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浜田 岳文

浜田 岳文(31189)さんの口コミグルメ著名人40代後半・男性・東京都

3

  • 夜の点数:-

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:-

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2019/12訪問

Fujiyama | Ginza, Tokyo
銀座「ふじやま」

12月は、間人蟹を中心としたコース。

上質なズワイガニは他にも頂いてきたが、なんと言っても味噌が素晴らしい。蟹味噌なのに...

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  • 125520118 -

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おか丼

おか丼(1464)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -

2019/09訪問

★×4.5 銀座ふじやま

銀座ふじやま。京料理。銀座。

エレベータを降りると静謐な雰囲気で銀座の喧騒が嘘のよう。個室とカウンターがある。京都のお店に来たような雰囲気。凛とした空気。

毛ガニと筋子のご飯
すっぽんの...

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毎日外食グルメ豚さん

毎日外食グルメ豚さん(9501)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -

2019/08訪問

京都に行かなくても素晴らしい京料理!

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

銀座ふじやまさんに夕食を頂きに行きました。

今年の3月にオープンされたばかりですが、
もう予約で満席の評判店となっています。
...

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カフェモカ男

カフェモカ男(4770)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.1

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.0

2019/08訪問

銀座で京都料理を再び堪能!!

ハイブランドが立ち並ぶ銀座の日本料理の店「銀座ふじやま」さんに伺いました。
本日は、2回目の再訪です。

高台寺和久傳の総料理長だった藤山さんが銀座にオープンしたお店です。本日は貸切を主催させて...

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藤崎まり子

藤崎まり子(9214)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0

2019/08訪問

京に居らずして京を味わえる名店

《The Tabelog Award 2020》bronze受賞店

高台寺和久傳で総料理長を務めた藤山さんが
銀座でオープンされたと聞いて行きたいです、
とお願いしたらカフェモカ男さんが貸切...

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ぴーたんたん

ぴーたんたん(4089)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 4.2

2019/08訪問

銀座のど真ん中に京都の風情

銀座駅から徒歩3分のビル7階。

店主は京都高台寺和久傳で総料理長を務められた藤山氏。

和久傳といえば、緒方、野口、木山の和久傳三銃士をはじめ名だたる人気予約困難店の店主を輩出している京都屈...

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イズミール

イズミール(1144)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.0

2019/08訪問

東にて京を知る

春くらいだったかな、一部の日本料理を良く知る食通から良いと話を聞き、行きたいと願いつつもすでに予約が、難しい状況にありなかなか訪問が叶わなかった。

ようやく個室なら、とのことで訪問が叶う。

...

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Yukiita

Yukiita(825)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2019/08訪問

徹底したこだわり

『和久傳の総料理長が銀座に店を出すって!!! 行かなきゃ!!』と食通な友人がヒートアップしていたのは、2か月程前だったか。多忙の中、ササッっと予約をして連れてってくれますた。流石、有能なレディは行動力...

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  • 113051024 - うに・茶豆・キャビア(スターレット)のジュレ

  • 113051031 - 鱧(はも)しゃぶ・新蓮根・おかわかめ

  • 113051039 - スズキの炭火焼

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ingridb

ingridb(1343)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

2

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.5

2019/07訪問

本領。

銀座ふじやまへ再訪。
燗のイメージが強いのですが冷やの

九頭龍 純米夏しぼり
(福井県産五百万石100% 精米歩合65% 黒龍酒造 福井)

から。

のどぐろ おこわ蒸し 紫蘇
...

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  • 112398186 - 長月の銀座ふじやま

  • 112397956 - のどぐろ おこわ蒸し 紫蘇

  • 112398080 - 八寸(鮎 玉蜀黍 モロッコいんげん 豆腐味噌漬け 半生ばちこ もずく)

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店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
銀座ふじやま
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

03-6263-2435

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F

交通手段

銀座駅から185m

営業時間

営業時間

17:00〜23:00

定休日

不定休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥40,000~¥49,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥40,000~¥49,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2019年3月28日

初投稿者

川井 潤川井 潤(58973)

最近の編集者

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    4.62

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    USHIGORO S. GINZA (焼肉、割烹・小料理、ステーキ)

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    銀座ふじやま (懐石・会席料理)

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