Name: 銀座たんめん
Address: 銀座4-14-3 銀座斉藤ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.67

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アダログ口コミ3,474件フォロワー1,445人

4.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

4.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

タンメン界の異端児！これはベスト・オブ・タンメンだ

夜ごはん

■たんめん ¥900（税込）

タンメンといえば、どっさりと盛られた様々な野菜が象徴的ですが、東銀座にある『銀座たんめん』はひと味違います。見ての通り、野菜は白菜のみ。他の具材も豚肉だけと、タンメンの常識を覆す、ミニマムな仕上がりなのです。

東銀座駅から、築地方面に2〜3分。たんめんの暖簾が目印。券売機のフードメニューは、「たんめん」のみで、他は大盛りボタン、トッピング、ドリンクが並ぶだけ。普通量でお願いし、7分ほどで「たんめん」が到着。

大量の白菜で覆われたイエローとグリーンが織りなす美しいビジュアルの「たんめん」。アッツアツ。見た目だけですでに、一般的なたんめんとは一線を画しますが、その味にも驚かされます。スープをひと口。これは美味しいですねぇ。動物系のあっさりスープに白菜の甘みが加わり、唯一無二のスープに仕上がっています。これはどんどん進む。その白菜もトロトロさとシャキシャキを両立しているのが素晴らしい。その白菜は、この日茨城県産黄芯白菜という品種を使用。甘みが強いというアナウンス通り、実に美味しい白菜です。麺は、白に近い細ストレート麺。硬めの麺で、最後まで伸びることなくいただけます。

このままスープを飲み干したいところですが、卓上にある自家製辣油も気になるところ。ということで終盤この辣油を加えてみると、これがまた美味しい！　しかし、辣油の辛味や香ばしさが加わるものの、白菜の甘みを損なわず、むしろ辛味によって白菜のみ甘さが引き立っています。

ベスト・オブ・タンメン。今まで食べたなかでイチバンのタンメンかもしれません。無駄を削ぎ落としている分ごまかしが効きませんが、その一面を見事に昇華した一杯。絶対また行きます！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	銀座たんめん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座4-14-3 銀座斉藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線東銀座駅　5番出口　徒歩3分東銀座駅から168m
営業時間
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2019年1月16日
初投稿者	kazs59（1895）
最近の編集者	うまのあ（2484） ... 営業時間情報（'24/04/13 08:48） shu-tin（254） ... 店舗情報（'23/12/09 13:27）編集履歴を詳しく見る